AIX Coteaux d'Aix-en-Provence
Provence - Corse
A. O. C Coteaux d'Aix-en-Provence
AIX
Caractéristique: Sec
Type de produit: Tranquille
Couleur: Rosé
DOMAINE DE LA GRANDE SEOUVE Coteaux d'Aix-en-Provence
DOMAINE DE LA GRANDE SEOUVE
Couleur: Rosé - Blanc - Rouge
DOMAINE DE LA GRANDE SEOUVE Pays des Bouches-du-Rhône
IGP Pays des Bouches-du-Rhône
Couleur: Blanc - Rosé
Domaine De La Grande Séouve | Les Producteurs - Syndicat Des Vins Des Coteaux D'aix-En-Provence
la Stèle des Héros de la Résistance sur le plateau de Bèdes
1944, le débarquement de Normandie a lieu le 6 Juin et la Provence se prépare pour l'opération Dragoon le 15 août. Les Allemands ratissent large et démantèlent les Maquis et les réseaux de la Résistance, aidés par des dénonciations. Domaine de la Grande Séouve | Les producteurs - Syndicat des vins des Coteaux d'Aix-en-Provence. C'est le cas de Plan d'Aups, de Lambesc et de Jouques en ce mois de juin 1944. Sur le plateau de Bèdes, au-dessus de Jouques, le 9 juin, un groupe de maquisards se déplace à la bergerie du Logis d'Anne, à La Daouste et le lendemain, il tombe aux mains des occupants. Ils seront fusillés, 15 noms sont inscrits sur la stèle, 15 victimes de plus dans l'incommensurable liste des victimes du nazisme et de la collaboration. Le mémorial est érigé dans la pinède dès 1945, au lieu-dit de la Sicarde, en bordure de la D11. Les buissons taillés en forme d'animal ou d'allégorie, que l'on peut voir sur la fameuse D11, sont sculptés chaque année par les descendants de deux cantonniers qui, dès 1946, s'étaient livrés à cette tâche pour rendre hommage aux quinze courageux résistants tués deux ans plus tôt sur le plateau de Bèdes.
Domaine De La Grande Seouve | Vignerons Indépendants
Rouge 2010
Œil: grenat reflets rubis
Nez: note d'épices, pain d'épices, café, noisette, confiture, fruits rouges mûrs, vanille, note florale
Bouche: charmeur et sensuel, joli retour très confectionné par le bois
Conclusion: rouge simple, mais agréable, identité attachante, escortera avec bonheur une viande des grisons
CREATION: 19e siècle
SURFACE: 73 ha
PRODUCTION: 2800 à 3000 hl,
RENDEMENT: entre 35 et 38 hl/ha
SOL:argilo-calcaire caillouteux et poches sableuses
ENCEPAGEMENT: grenache, syrah, carignan, cabernet sauvignon, cinsault, rolle, ugni blanc, sauvignon, counoise, merlot
AGE MOY. : 28 ans
CUVERIE: inox, béton, barriques
VENTE: domaine, cavistes, restauration, 50% d'export (Pays Bas, USA, Angleterre et Espagne)
Vinification
Blanc: 50% ugni blanc, 25% rolle, 25% sauvignon, pré fermentation 2j à 6°C, fermentation longue à 12/14°C, élevage cuve
Rosé: 30% de rosé de saignée et de 70% de pressurage direct, températures comprises entre 11 et 13°Celsius. Rouge: 30% grenache, 30% cabernet sauvignon, 40% syrah et carignan, remontages et pigeages, élevage cuve béton.
Coteaux D'aix-En-Provence Rosé Du Domaine De La Grande Séouve - Vin Rosés De Coteaux D'aix-En-Provence
A force de choisir des images baignées de soleil pour les publications clientes de son ancienne agence de publicité, Insight Media, Eric Kurver a craqué pour une autre vie. « J'approchais la quarantaine, je rêvais de quitter la grisaille d'Amsterdam et de renouer avec ma vieille passion du vin. » Sa société trouve preneur. Puis direction le Sud où il entend entreprendre une nouvelle carrière de vigneron. DOMAINE DE LA GRANDE SEOUVE | Vignerons Indépendants. « Les Hollandais produisent bien du fromage, pourquoi pas du vin? » Au pied des collines de chênes verts qui entourent le plateau de Bèdes à Jouques, le domaine viticole de la Grande Séouve, un coteaux-d'Aix sans prétention mais déjà ancien, est à vendre depuis plusieurs années. Il perd de l'argent. Ses propriétaires suisses épongent sans sourciller, faute d'alternative crédible. Eric Kurver a son idée pour redresser l'affaire et forcer la table des plus grands restaurants: vendre la production sous la marque Aix, étonnamment libre, pour s'approprier une notoriété synonyme d'art de vivre et de qualité.
Rouge: vieilles vignes de 30% grenache, 30% cabernet, puis syrah et carignan, pigeages et remontages, élevage en fûts de chêne français renouvelés pour 1/3
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A propos du produit et des fournisseurs:
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