Les températures sont-elles différentes selon les zones du frigo? Même si votre thermomètre affiche une température idéale de +4°C, sachez que la température dans un frigo n'est pas homogène. On distingue ainsi quatre zones de température et on placera d'ailleurs les aliments en fonction des différentes températures:
la zone la plus froide, généralement l'étage d'en bas, avec une température comprise entre 0 et +4°C est utilisée pour stocker les viandes et les poissons crus, produits laitiers, produits cuisinés, etc.
la zone fraîche, située au milieu du frigo, affiche une température proche des +4°C. Réfrigérateur aya 2 portes la. On y stocke les viandes et poissons cuits, la pâtisserie, le fromage, etc.
le tiroir à légumes, avec une température comprise entre +4 et +6°C est utilisé pour les fruits, légumes et le fromage en cours d'affinage. la porte du frigo: c'est la zone la plus chaude du frigo. On y dépose les produits qui ne nécessitent pas un grand refroidissement comme les boissons, le beurre, les tubes de sauces...
Yulia Kireeva - 123RF © Yulia Kireeva - 123RF
Un problème avec la température de votre frigo?
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