Nord Pas de Calais Nord (59), Pas-de-Calais (62)
Vieux-boulogne: De la famille des monastériens, ce produit est un nouveau fromage présalé. Continuer la lecture →
Trappe De Belval: Ce fromage artisanal est produit à l'abbaye de Belval, dans l'Artois. Les trappistines qui en lancèrent la fabrication en 1892 venaient de Laval. Continuer la lecture →
Fromage D'hesdin: Ce fromage artisanal porte le nom de sa ville, située à 20 km du lieu de fabrication du Belval, dont il est probablement inspiré. Continuer la lecture →
Saint-winoc: C'est un fromage dont la croûte lavée à la bière est légèrement humide et dont la pâte est souple au toucher. Fromage nord pas de calais http. Continuer la lecture →
Coeur D'arras: fromage à la puissante odeur de ce fromage artisanal de la famille du maroilles. Continuer la lecture →
Coeur D'avesnes: La croûte orange est humide et un peu collante sous le doigt. Continuer la lecture →
Dauphin: fromage fabriqué à partir de maroilles blanc aromatisé de persil, d'estragon, de poivre et de clous de girofle.
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Si le gros de la production concerne le traditionnel « Mont des Cats » nature, labellisé Saveurs en Or, les moines de l'abbaye proposent aussi aujourd'hui le Flamays. Une pâte demi-cuite affinée durant deux mois proche de la mimolette. Plus rare car produit en petite quantité, le Mont des Cats Vieux. Il est proche du Flamays mais avec un affinage plus long,
Enfin, parmi les nouveaux venus, le Mont des Cats à la bière trappiste concilie méthode traditionnelle et innovation. Fromage nord pas de calais archives. En effet, le fromage à la différence des autres est trempé 48h dans la bière. Une opération qui lui donne un goût particulier. Il est également affiné plus longtemps dans les caves de l'abbaye. Si on peut le consommer toute l'année, la meilleur période de dégustation est d'août à octobre. Où acheter le fromage du Mont des Cats sur place? A la boutique de l'abbaye
A La boutique de l'Auberge du Mont des Cats
Pour en savoir plus sur les produits, nous vous conseillons le site de l'abbaye Sainte Marie du Mont des Cats
Et si vous conjuguiez gourmandise et découverte?
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Car le Mont-des-Cats… c'est un fromage, une bière… C'est également une des plus beaux hauts lieux des Flandres! Cliquez sur la vignette pour accéder à l'article
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La rédaction Nord Découverte est composée de passionnés de balades, de visites, d'histoire… Qui souhaitent partager leurs coups de cœur, leurs endroits favoris, leurs passe-temps. Ils le font avec une seule envie, vous donner des idées, des ambiances, des lieux à voir, des informations pratiques… Comme autant de regards sur notre région.
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Pour la bière, vous pouvez y aller. 10. Le hareng fumé. @mincoin
Pendant le Carnaval du Hareng, aux alentours de mardi gras, qui se déroule dans la délicieuse ville de Dunkerque, les habitants balancent près de 450 kg de hareng sur les carnavaleux depuis le balcon de l'hôtel de ville, comme ça, pour le kiff. Parce que le hareng, on l'aime d'amour, à Dunkerque. Il se consomme comme vous le voulez, et avec des frites, pourquoi pas. 11. La carbonnade flamande. @fritmap
Encore l'un des précieux joyaux culinaires du Nord-Pas-de-Calais. 12 plats géniaux et goûtus que l'on doit au Nord-Pas-de-Calais : merci !. Cousin du célèbre bœuf bourguignon, le plat consiste en de morceaux de viande mijotés dans une sauce… à la bière. Le tout est à accompagner d'une bonne pinte de bière, et des frites, préparées dans de la graisse de bœuf, cette fois. 12. La tarte au sucre. @ca-drache
Cette incontournable tarte peut être garnie de sucre ou de vergeoise, la spécialité du pays. Briochée ou caramélisée, c'est un véritable délice à ne surtout pas louper. Très rapide à faire, qu'elle soit ferme ou au sucre coulant, elle se suffit à elle-même.
La métropole lilloise composée des villes de Lille, de Roubaix et de Tourcoing, a vu naître de nombreuses spécialités comme les fameuses gaufres fourrées de la Maison Méert ou les babeluttes de Lille. Partagez cet article sur les réseaux sociaux
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Ce groupe fondé en 1971 par Joëlle (Joëlle Morgensen) et des musiciens de la scène pop française a obtenu un grand succès avec des titres comme « J'ai encore rêvé d'elle » et « Viens faire un tour sous la pluie » (1975), avant la disparition tragique de sa chanteuse emblématique, en 1982. En 2015, c'est au tour de son guitariste et compositeur Serge Koolenn de succomber à un cancer. ©Copyright Music Story 2015
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Il Etait Une Fois Ce groupe fondé en 1971 par Joëlle (Joëlle Morgensen) et des musiciens de la scène pop française a obtenu un grand succès avec des titres comme « J'ai encore rêvé d'elle » et « Viens faire un tour sous la pluie » (1975), avant la disparition tragique de sa chanteuse emblématique, en 1982. Télécharger Il était une fois la Vie 1.4 gratuitement pour iOS. En 2015, c'est au tour de son guitariste et compositeur Serge Koolenn de succomber à un cancer. Mes favoris
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