40 min
Facile
Velouté poireau carotte
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L'hiver est l'occasion de faire le plein de vitamines et de sels minéraux en préparant de savoureux potages et veloutés. Pour vous régaler en toute simplicité, nous vous proposons un velouté poireau carotte. Simple, rapide et riche en bienfaits, ce velouté possède de nombreux bienfaits pour l'organisme. Il serait dommage de s'en priver! 2 poireaux
6 carottes
1 oignon
1 litre d'eau
huile d'olive
sel, poivre
1. Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Lavez soigneusement les poireaux et émincez-les grossièrement. Épluchez l'oignon et émincez-le. Gestes techniques
Émincer ses légumes
Tailler un oignon
2. Faites revenir l'ensemble des légumes dans une grande cocotte avec un filet d'huile d'olive. Jow - Recette : Soupe potimarron & châtaigne - Digicook. Remuez constamment. 3. Couvrez d'eau. Salez et poivrez généreusement. Faites cuire pendant 20 min. Lorsque les légumes sont bien tendres, retirez la cocotte du feu et mixez à l'aide d'un mixeur plongeant. Dégustez bien chaud. Comment cuire des légumes verts?
- Soupe châtaigne carotte poireau que
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Soupe Châtaigne Carotte Poireau Que
Soupe de châtaignes & pois chiches
La base de mes repas, par ce glacial mois de décembre, ce sont ces soupes bien riches et bien épaisses. Certains critiquent, me disant que mes soupes tiennent plus de la purée qu'autre chose, mais je m'en moque! C'est comme ça que je les préfère! Cette soupe de châtaignes et de pois chiches correspond parfaitement à mes critères: bien épaisse, rustique et roborative. Parfaite pour se réchauffer! La recette provient du numéro « Elle à Table » de ce mois. Soupe châtaigne carotte poireaux et saumon. Aussitôt repérée, aussitôt essayée. Pour 4 personnes:
300g de châtaignes en bocal,
200g de pois chiches en boîte (poids net égoutté),
2 carottes,
1 blanc de poireau,
1 oignon,
1 gousse d'ail,
1 cube de bouillon de légumes bio,
un peu d'huile d'olive,
quelques copeaux de parmesan (facultatif). Peler et hacher l'oignon et l'ail. Peler les carottes, et les couper en petits dés. Rincer et émincer le blanc de poireaux. Egoutter et rincer les pois chiches. Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte. Ajouter l'ail, l'oignon et la carotte.
Faire fondre à feu doux pendant 5 minutes, en remuant régulièrement et sans laisser dorer. Ajouter les châtaignes, les pois chiches, le bouillon et 60cl d'eau. Poivrer. Couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes sur feu doux. Mixer la soupe et ajouter un peu d'eau si besoin. Verser dans des bols et décorer de copeaux de parmesan.
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introdu ce a "D odi ne (rod o f wood or me tal) in barrels [... ] for the wine and stir well to activate the yeast. Les pêcheurs
l'attachaient à une lo ng u e tige de bois, e t tout en se [... ] déplaçant en eaux peu profondes, ils harponnaient les poissons au passage. The spearheads would
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