publié le
5 décembre 2018 | In canadien | par
Préparation
45
Minutes
Cuisson
30 Minutes
difficulté Facile
J'ai découvert le beurre de pommes lors d'un de mes séjours au Québec. Au Québec les pommes sont très utilisées dans la cuisine car il y a d'immenses vergers. Et, à l'automne, la sortie traditionnelle familiale est la cueillette des pommes. Ma famille ne manquerait en aucun cas cette sortie car c'est un grand moment de plaisir pour les petits comme pour les grands. Les petits sont très fiers de les cueillir eux-même et par la même occasion d'en déguster. Le beurre de pomme est une sorte de compote très fine et onctueuse, aux saveurs locales puisque l'on sucre avec du sirop d'érable. Beurre de pomme sans beurre blanc. Lorsque l'on met le nez dans un pot, on a bien du mal à s'arrêter tant c'est délicieux et crémeux. Cela faisait un petit moment que je voulais partager cette recette. Mais, comme il y a de nombreuses versions. J'ai voulu en tester plusieurs avant de vous donner celle que j'ai choisie. En effet, il y a celles avec une cuisson très douce mais très longue et celles avec une cuisson courte.
Beurre De Pomme Sans Beurre Vin
Peler les pommes, puis retirer leur coeur. Couper les pommes en dés. Déposer les dés de pommes dans une casserole avec le sirop d'érable et 45 ml (3 c. à soupe) d'eau. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 45 minutes à feu moyen en remuant régulièrement, jusqu'à ce que l'eau soit complètement évaporée et que les pommes s'écrasent facilement à la fourchette. Ajouter le beurre dans la casserole et laisser fondre. Beurre de pommes - Je Cuisine. Remuer. Pendant ce temps, stériliser quatre bocaux de 250 ml (1 tasse) chacun. Transférer la préparation dans le contenant du robot culinaire et mélanger jusqu'à l'obtention d'une purée lisse. Répartir le beurre de pommes dans les bocaux chauds. Fermer les pots et réserver au frais.
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Puis démoulez-les. Astuce Suivant vos goûts, nappez vos muffins avec du chocolat fondu, de la crème anglaise ou alors une chantilly maison composée de crème entière, vanille et sucre complet. Infos nutritionnelles Muffin à la pomme facile sans beurre Quantité par portion (1 muffin) Calories 86 Lipides 13% des apports journaliers* Lipides 1. Succulent clafoutis de pomme sans levure et sans beurre - Top Recettes. 4g 2% glucides 15. 4g 5% Protéines 2. 6g 5% * Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories. ▶️Rejoins moi par ici @mes_recettes_healthy pour suivre toute l'actualité du blog et plus encore.
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Type de plat: Goûter, Petit déjeuner Cuisine: Française Mots clés: cannelle, compote, muscovado, pommes
Temps de préparation: 25 minutes Temps de cuisson: 40 minutes Temps total: 1 heure 5 minutes
Portions: 6 personnes
Ingredients: ▢ 2 œufs ▢ 70 g de sucre Muscovado ▢ 3 compotes de pommes ▢ 150 g de farine semi complète T110 ▢ 1 sachet de levure chimique ▢ 1 pomme ▢ cannelle en poudre
Instructions: Dans un saladier, fouetter les œufs entiers avec le sucre muscovado, jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Incorporer les compotes de pommes en mélangeant entre chaque ajout, puis la farine ainsi que le sachet de levure chimique. Bien mélanger, puis répartir cette préparation dans un moule à cake en silicone ou préalablement légèrement beurré. Éplucher la pomme, l'épépiner et la détailler en 4. Détailler en lamelles chaque morceaux, en prenant soin que les lamelles restent bien « coller » ensemble. Recette de Gâteau aux pommes sans beurre à la compote. Les disposer sur le cake puis saupoudrer de cannelle en poudre.
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