Agrandir l'image 2009 Référence 29925 État: Nouveau produit Région: Champagne Appellation: Champagne Domaine: Larmandier Bernier Couleur: Blanc Contenance (cl): 75 Référence: 29925 Estimer le coût de ma livraison Envoyer à un ami Imprimer TTC 78, 00 € TTC 65, 00 € HT PRODUIT EPUISE Ce produit n'est plus en stock > Poser une question sur ce produit Besoin d'aide?
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Larmandier Bernier Vieille Vigne Du Levant 2009 Hd
Cette exposition à l'est, du côté du levant, favorise la palette aromatique riche et la puissance des raisins. Âgées de 56 et plus de 80 ans ces vieilles vignes bénéficient d'un enracinement en profondeur et d'une diversité de vieux ceps. Ces conditions conférent à ce champagne une complexité singulière. Vinification et élevage Pressurage délicat avant débourbage et entonnage. Fermentation alcoolique naturelle puis fermentation malolactique en fûts et foudres, tout comme le premier élevage sur lies d'un an. Suite au tirage, sans assemblage car c'est une cuvée millésimée, un vieillissement complémentaire de 7 à 8 ans au minimum en bouteille est réalisé dans la fraîcheur des caves de la maison. Le dégorgement est réalisé 6 mois avant commercialisation. Le dosage est de 2 g/litre. Larmandier bernier vieille vigne du levant 2009 edition. Assemblage Élaborée depuis 1988, la cuvée Vieille Vigne du Levant Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs de Larmandier-Bernier est un 100% chardonnay. Dégustation Ce champagne Blancs de Blancs millésimé séduit par son intensité, sa complexité et sa longueur exceptionnelle.
Larmandier Bernier Vieille Vigne Du Levant 2009 Edition
5
Conditionnement d'origine
6
Type de conditionnement
Carton
Viticulture certifiée
Biologique
Couleur
Blanc
Type de produit
Champagne
Pays
France
Région
Appellation
Champagne AOP
Domaine
Larmandier-Bernier
Style dominant
Authentique - Terroir
Cépages
100% Chardonnay. Cépage dominant
Chardonnay
Cépage
Le Domaine
Le domaine familial Larmandier-Bernier est situé sur la côte des blancs à Vertus, et est composé de 16 hectares (dont 3, 5 en grands crus) et de pas moins de 50 parcelles distinctes, conduites en biodynamie depuis 1999. Sur ces terroirs privilégiés, l'encépagement est de 85% de chardonnay et de 15% de pinot noir pour un âge moyen des vignes de 33 ans. Pierre Larmandier, s'efforce millésime après millésime de travailler sans cesse ses terres le plus naturellement possible pour faire naître des vins authentiques, fidèles à leurs racines. Acheter Vieille Vigne du Levant Blanc de Blancs Larmandier-Bernier 2009 (lot: 2987). Les levures indigènes sont utilisées pour garantir des vins authentiques, la seule façon selon lui de produire un grand vin. Le résultat est en tout cas à la hauteur des espérances puisque le Champagne Larmandier-Bernier représente l'archétype de l'authentique vin de Champagne, précis et naturel, non dosé ou très très peu, témoin de son magnifique terroir.
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Il souhaite simplement recréer un équilibre naturel entre les maladies et les défenses naturelles de chacune de ses vignes. Larmandier bernier vieille vigne du levant 2009 hd. Sa démarche est d'essayer d'appréhender la vigne dans sa globalité...
Pierre trouve beaucoup de satisfactions dans cette pratique et les vins le lui rendent bien... La création d'un grand champagne, comme tous les grands vins, commence à la vigne. Les 15 hectares du vignoble sont tous classés en 1er Cru ou Grand Cru et travaillés en biodynamie.
Acheter Vieille Vigne du Levant Blanc de Blancs Larmandier-Bernier 2009 (lot: 2987)
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Un blanc de blancs qui séduit par ses arômes exotiques, relevés de subtiles notes oxydées. Riche, minéral, et doté d'une longue finale, il est taillé pour une longue garde. Plus d'info
La cuvée
Cette cuvée tire son origine d'un terroir parfaitement exposé (sud-est) sur lequel des vieilles vignes évoluent et s'enracinent profondément afin d'y puiser les nutriments dont elles ont besoin. En cave, le chardonnay récolté manuellement est pressé délicatement, la fermentation alcoolique et la fermentation malolactique sont déclenchées naturellement en fûts. Larmandier-Bernier Vieilles Vignes du Levant 2009 (Larmandier Bernier, vin blanc) - Millesimes.com. Le vin est ensuite élevé un an sur ses lies. Une fois en bouteille, le vin vieillit entre 7 et 8 ans avant sa commercialisation. Le faible dosage permet au champagne d'exprimer au mieux la typicité de son terroir à travers des notes de craie et de fleurs blanches et une vivacité enrobée par des touches cireuses, fruitées et une finale iodée.