Le vin Masataka Taketsuru est un whisky japonais. Descendant d'une famille de producteurs de saké, il partit en Ecosse en 1918 avec l'intention de voler les secrets de la transformation du malt. Yoichi 10 ans 2017. Deux ans plus tard, il revient au Japon en tant que véritable maître de la distillation et en tant que tel, en 1934, Masataka Taketsuru fonde la distillerie Yoichi sur l'île nord d'Hokkaido, dans un endroit qu'il considère idéal pour la production du précieux distillat entouré par la mer et des montagnes. Ainsi, les whiskies Yoichi sont devenus célèbres comme single malts des "Highlands" japonais. Nikka Yoichi 10 ans, a une personnalité sans équivoque, impressionnée autant par l'utilisation de nouveaux fûts en bois pour la maturation du produit, que pour l'utilisation de distillateurs à feu direct alimentés au charbon naturel, une technique de tradition ancienne qui est tombée presque complètement dans désaffecté même en Ecosse. Commentaires de nos clients Autres produits similaires
Yoichi 10 Ans 2017
91/100 (Note confirmée pour ce lot de 2010-d'autres n'ont obtenu que 87, 5, voire un peu moins, en 2004)
Un excellent single-malt de la distillerie que je considère comme sans doute la plus belle au monde (parmi celles qui sont actives), et une belle introduction au raffinement des whiskies japonais, et des single-malts en particulier. Cette version, un peu plus timide que ses aînées, possède en puissance les qualités que les 12 et 15 ans d'âge vont développer, et que les versions brut de fût encore plus âgées vont transcender, vers le style unique, complexe et profondément japonais de YOICHI. Profil légèrement fumé et à peine tourbé, végétal, fruité et floral, sur un lit boisé teinté d'épices orientales et d'encens. Achat Whisky Yoichi 10 Ans Japon - Wineandco. An excellent single-malt from my favorite active distillery in the world, already showing signs of complexity, elegance & depth that the 12 & 15 y. o. expressions (and even more the older cask strength ones) will magnify. It has, but in the beginning in a sort if shy way, this typical lightly but deeply smoky, woody (sandal wood, even japanese wood), softly spicy, delicately floral & mildly fruity profile that makes YOICHI's style so unique.
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