Les formations suggérées pour les serveurs
Que faire pour obtenir un complément de formation en tant que serveur? Si vous êtes serveur et que vous cherchez à vous développer professionnellement, la première étape consiste à parler à votre supérieur pour vous renseigner sur la politique interne de votre entreprise. Il vous sera peut-être possible de prendre un congé de quelques jours afin de participer à une formation ou encore obtenir un financement par votre employeur. Pénurie de serveurs : une opportunité pour se lancer dans la restauration ? | CIDJ. Suivre une formation serveur tout en travaillant exige de l'engagement et une organisation de votre temps. Même si vous prenez un cours à distance, vous aurez besoin de prendre le temps d'acquérir vos nouvelles connaissances. La première étape lorsque vous avez décidé de suivre une formation professionnelle est de vérifier la politique de formation continue sur votre lieu de travail. Lors du choix de la formation serveur, il est bon d'essayer d'identifier vos propres lacunes et définir le champ que vous pourriez améliorer.
Il travaille en station debout prolongée, assure de nombreuses allées et venues tout en portant de multiples charges. Pendant les services, il est soumis à des périodes d'activité soutenue. Le niveau sonore de l'environnement peut être élevé
L'emploi s'exerce en horaires de jour ou de soirée, en continu ou avec coupures et souvent les dimanches et jours fériés. Selon la situation géographique de l'établissement et de l'origine de la clientèle, d'autres langues que l'anglais peuvent être demandées. Le travail saisonnier est fréquent. Le serveur peut travailler à l'étranger. RNCP34422 - TP - Serveur en restauration - France Compétences. Compétences attestées:
Réaliser les travaux préalables au service en restauration:
Nettoyer et entretenir les espaces de restauration et les locaux annexes
Mettre en place les espaces de restauration et les locaux annexes
Mettre en place les différents types de buffet
2. Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande:
Accueillir la clientèle et l'accompagner à sa table
Présenter cartes et menus, prendre la commande et la communiquer aux services concernés
3.
Ce métier qui recrute convient donc parfaitement à des candidats motivés.
Elle peut s'exercer en horaires fractionnés, les fins de semaine, jours fériés ou de nuit. La rémunération est constituée d'un fixe parfois associé à des pourboires ou des avantages (repas, logements, …). Compétences
Mémorisation des commandes
Utilisation de matériel de bar (machine à café, pompe à bière, …)
Législation des vins et spiritueux
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Technique de port de plateaux/plats
Types d'alcools
Procédure d'encaissement
Diplômes
Titre professionnel de serveur en restauration
CAP polyvalent de restauration
CQP serveur en restauration, spécialisation sommellerie
Service en restauration (G1803)
Personnel polyvalent en restauration (G1603)
NB: Le code ROME et le niveau de formation sont donnés à titre indicatif. Formation de serveur. Chaque entreprise ayant ses propres politiques de recrutement. Les formations qui mènent à ce métier
CAFE BRASSERIE