Gourmet Sauvage
Ce sel est produit de manière artisanale à Lausanne, exclusivement avec du Sel des Alpes de Bex et ail des ours – Allium Ursinum, que nous avons cueillis nous-mêmes. Produit Sauvage d'origine Suisse. Sel à l'ail des ours. Lire la suite
Fr. 10. 50
Paiement sécurisé via carte bancaire ou sur facture
Retours à 30 jours en magasin et par la poste
Du lundi au samedi de 9h à 18h au 021 331 22 38
Description
Caractéristiques
Profitez des bienfaits de l'ail des ours: un délicieux goût d'ail sans les effets secondaires de l'ail. Le sel à l'ail des ours se marie bien avec la viande, les salades et bien d'autres plats. Nous préparons nos produits sauvages de façon artisanale à Lausanne, que avec des champignons, des plantes et des baies sauvages, que nous avons cueillis nous-mêmes, marinés naturellement dans de l'huile de colza suisse.
Sel À L'ail Des Ours
Le sel aromatisé à l'ail des ours nous permet de profiter de la saveur de ces fines feuilles jusqu'en automne puisqu'il se conserve six mois en bocal. sans gluten
sans lactose
végane
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Ingrédients
Préparation
Évaluations
Épices
Donne env. bocal de 2 dl
Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre? Moins de risques et d'imprévus
Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette. 100 g d'ail des ours
200 g de sel marin
200 g d'ail des ours
400 g de sel marin
Produits Migros parfaits pour cette recette
Kilocalories
60 kcal
250 kj
À vos tabliers! Préparation:
env. 5 minutes
séchage:
env. 8 heures
Rincer l'ail des ours puis bien l'éponger. Un livre, une recette #34: Sel à l’ail des ours – PIMENT OISEAU. Le mettre dans un robot ménager et le broyer avec le sel. Répartir sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Faire sécher env. 8 h au soleil ou env.
Faites-le sécher à basse température (maximum 40-50 degrés) durant toute une nuit. (Si vous disposez d'un déshydrateur c'est parfait, dans le cas contraire vous pouvez le faire sécher sur une plaque au four (calez la porte à l'aide d'une pincette pour laisser l'humidité sortir), toujours à 40-50 degrés quelques heures. Une fois vos feuilles bien sèches, déposez-les dans le robot mixeur avec le sel et mixez jusqu'à obtention d'une poudre fine. Sel à l ail des ours photo. C'est prêt! Notes
Le temps de séchage de l'ail des ours peut varier en fonction du nombre de feuille que vous avez préparé. Quelques heures suffisent pour le séchage. Par habitude, je lance le séchage le soir et laisse tourner mon déshydrateur toute la nuit (car j'ajoute souvent d'autres paniers pour optimiser mes fournées). Catégorie: sel Cuisine: europe
Keywords: sel aromatisé, ail des ours