Pain Petit épeautre – bio-mobile
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3. 00 € TTC
Ce pain est fabriqué 100% à partir de farine de Petit épeautre (+ levain avec blé). Cette ancienne céréale contient peu de gluten. Pétrit et cuit chaque jour à Condrieu par Charlotte Ogier et son équipe à la Boulangerie Le Relais des Granges (69). Les farines bio sont fournies par le Moulin Marion, maître Meunier depuis 1897. Vendu entier (env 280g). Description
Informations complémentaires
poids
entier, demi, quart
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Pain Petit Épeautre Biocoop
Description
BR0270_000
Engrain ASSOCIE. E. S. Moulue sur meule de pierre. Farine T80 plus raffinée que la farine complète pour permettre davantage d'usages culinaires (goût moinsprononcé, son moins présent). Indice de Transformation
Composition
Farine de petit épeautre** 100% (France/Equitable en France). * Issusde l'agriculture biologique ** Issus du commerce équitable
Allergènes
Allergènes:
Non applicable
Traces de:
Soja
Conseils d'utilisation
Conditions de conservation
A conserver à température ambiante, à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Bien refermer le sachet après ouverture. Temperature de conservation max. 30°C
Pain Petit Épeautre Biocoop Definition
Description
KIM_LOC_002479_000
Le petit épeautre (ou engrain) est un blé ancien pauvre en gluten. Il donne un pain au léger goût de noisette et à la mie jaune dorée. Nous faisons lever ce pain avec notre levain de blé. Cette association donne un pain très digeste, moelleux et d'excellente conservation. Infos producteur
Située à Autrans sur le Vercors, notre boulangerie propose des pains, biscuits, brioches et céréales du petit-déjeuner savoureux, sains et nourrissants. De la boulange pur levain naturel avec cuisson au four à bois. Composition
Farine de petit épeautre bio T80*, farine de blé T80*, levain naturel (farine de blé T80*, eau), eau, sel marin non raffiné. Proportion des farines: 2/3 petit épeautre, 1/3 blé (dont la totalité provenant du levain en hiver, légèrement moins en été). * ingrédients issus de l'agriculture biologique. 100% des ingrédients agricoles sont issus de l'Agriculture Biologique
Allergènes
Allergènes:
Gluten
Valeurs nutritionnelles pour 100g/100ml
Valeur energetique (kj pour 100g/100ml)
941.
Pain Petit Épeautre Biocoop Quebec
Pain au petit-épeautre Moulé |
Nos pains frais - Nos Pains aux Céréales Anciennes
Nos Pains aux Céréales Anciennes
Faible teneur en gluten
Petit Epeautre Moulé
Cette céréale rustique au goût typique de noisette et de miel offre une faible teneur en gluten et facilite ainsi l'assimilation de ce pain même pour les personnes sensibles au gluten. Ingrédients
Farine de petit épeautre intégrale*, eau, levain de petit épeautre*, sel de Guérande. *Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Nos conseils Un léger passage au grille pain, valorisera toutes les associations. VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES pour 100g
Energie 254 kcal - 1072 kJ
Matières grasses 5, 3 g
dont acides gras saturés 1, 7 g
Glucides 42 g
dont sucres 2, 1 g
Fibres 2, 7 g
Protéines 8, 4 g
Sel 1, 22 g
Allergènes:
A consulter sur le lieu de vente (différents selon les produits fabriqués dans nos fournils)
Poids net: 500g
Existe aussi…
Petit épeautre
2, 3 kg
- à la coupe
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© 2022 Pain de Belledonne
Mentions légales
Données Personnelles
Pain Petit Épeautre Biocoop Des
Description
PI4065_000
Pain précuit fabriqué intégralement à la farine de petit épeautre (demi complet) et au pur levain de petit épeautre (sans blé), recherché par les personnes sensibles aux allergènes, comme legluten de blé. Aspect du produit moyennement foncé en surface à la mie légèrement jaune doré et pas trop serrée. 100% farine petit épeautre, richesse nutritionnelle assurée et saveur douce typique decette céréale rustique
Composition
Farine de petit épeautre* moulue à la meule de pierre 54% (dont T150 11%), eau filtrée, levain naturel* (farine de petit épeautre*, eau), sel de Guérande, levure* boulangère. *issu de l'agriculture biologique
Allergènes
Allergènes:
Céréales contenant du gluten
Traces de:
Sésame, soja, fruits à coques, moutarde, œuf, lactose, lupin
Valeurs nutritionnelles pour 100g/100ml
Valeur energetique (kj pour 100g/100ml)
987 kj
Calories (kcal pour 100g/100ml)
231 kcal
Matières grasses (g pour 100g/100ml)
1. 9 g
dont Acides gras satures (g pour 100g/100ml)
0.
Pain Petit Épeautre Biocoop Pour
A propos de nous
Passionné par l'univers de la boulangerie, nous souhaitons vous proposer des produits biologiques bons et respectueux de l'environnement. S'inscrivant dans la pure tradition bretonne et dans l'économie locale, nous cherchons à développer l'écosystème autour de produits de boulangerie bons, beaux, bio et utiles. Boulangerie à Bannalec (29)
HORAIRES D'OUVERTURE
Mardi Matin: au Marché de Moëlan-sur-Mer
Mardi Après-midi: Vente au Fournil 16h00 – 19h00
Mercredi Matin: Marché de Lorient – Halles de Merville
Vendredi: Vente au Fournil 16h00 – 19h00
Samedi Matin: Marché de Lorient – Halles de Merville
Boulangerie à Theix-Noyalo (56)
Dimanche, Lundi et Jeudi: Fermé
Mardi, Mercredi et Vendredi: 8h00 – 18h30
Samedi: 8h00 – 17h00
Les marchés:
Mercredi et samedi: Vannes – Halles des Lices
Vendredi: Muzillac
Copyright © 2019
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Calories (kcal pour 100g/100ml)
225. 0 kcal
Matières grasses (g pour 100g/100ml)
0. 8 g
dont Acides gras satures (g pour 100g/100ml)
0. 12 g
Glucides (g pour 100g/100ml)
45. 3 g
dont Sucres (g pour 100g/100ml)
0. 6 g
Proteines (g pour 100g/100ml)
7. 4 g
Sel (g pour 100g/100ml)
0. 9 g
Fibres alimentaires (g pour 100g/100ml)
2. 8 g