Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l'adresse
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l'honneur le samedi. Bonne journée à tous.
Nappage Neutre Pour Buche De Noel A Imprimer
4 Ingrédients 0 portion/s
100 g eau 4 g pectine NH 25 g sucre 80 g sucre 7 g de glucose
8
La recette est créée pour
TM 31
5 La préparation de la recette Avant tout, préparer chaque ingrédient avec une balance précise. Mettre l'eau dans le bol et programmer 4min30 / 50°C / "Vitesse mijotage" Lorsque les 50°C sont atteint (à 2min30 à peu près), verser la pectine et les 25g de sucre préalablement mélangé et augmenter vit 3 A la sonnerie, ajouter les 80g de sucre restant et le glucose et programmer 2min30 / 90°C / vit 3 Verser dans un récipient, filmer au contact et conserver au réfrigérateur
10 Accessoires dont vous avez besoin
11 Astuce
Recette Ecole Lenôtre Pour napper une tarte aux fruits par exemple
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. Nappage neutre pour buche de noel a imprimer. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat.
Référence:
D170182
En stock:
114 Produits
L'indispensable Nappage Miroir Neutre à Chaud, pour vos entremets, tartes au fruits... Il apportera une belle brillance et protégera les préparations fragiles. Ce nappage miroir prêt à l'emploi peut être utilisé tel quel, ou coloré avec quelque gouttes de colorants. Vous pouvez également l'utiliser pour protéger les décors en azyme. Recette de Alain Lambert, pâtissier chocolatier. Simple d'utilisation, il suffit de fondre votre nappage miroir à 45-50°C au bain marie ou au micro-onde en mode décongélation. LES MEILLEURES RECETTES DE NAPPAGE POUR BÛCHE. Verser sur l'entremet congelé (sans givre) et lisser d'un seul mouvement de palette. Le nappage s'adapte parfaitement à la congélation et à la surgélation. Ingrédients: Sucre, eau, sirop de glucose, gélifiant: pectine, acidifiant: acide citrique. Conservation: A l'abri de la lumière, de la chaleur (10-25°C) et de l'humidité. Tenir éloigné des odeurs fortes. Après ouverture, conserver au froid. Composition
Fiche technique
Dimensions
1 kg
PoidsPrix
1
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