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Accueil > Recettes > Plat principal > Viande > Viande en sauce > Cuisses de volaille > Cuisse de canard confite au cidre 4 pommes de terre coupée en 4 20 cl de crème fraîche En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h 10 min Préparation: 10 min Repos: - Cuisson: 1 h Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Cuisse de canard confite au cidre
Cuisse De Canard Au Cidre Et Lardons 2
14 novembre 2011
Cuisses de canard au cidre
Hier midi, innovation!!!! Pour la 1ère fois, j'ai cuisiné des cuisses de canard et ce fût un vrai régal!!!! La recette vient du site 750g. INGREDIENTS (pour 4 personnes):
4 cuisses de canard
4 saucisses de canard (j'ai fait sans)
200 gr de lardons nature
75 cl de cidre brut (1 bouteille)
4 pommes de terre
2 carottes
20 cl de crème épaisse
2 échalotes
1 oignon
1 gousse d'ail
PREPARATION:
Dans une cocotte, faire revenir les cuisses de canard des deux côtés en commençant par le côté peau. Laisser dorer et réserver. Éplucher les pommes de terre et les couper en 4. Éplucher les carottes et les couper en rondelles. Faire dorer les pommes de terre dans la graisse des cuisses, puis les échalotes, l'ail, l'oignon et les lardons. Réserver sans jeter la graisse. Verser dans la cocotte le cidre puis ajouter les cuisses et le reste des ingrédients (sauf les pommes de terre, a ajouté 40 minutes avant la fin de cuisson). Faire mijoter, sur feu moyen, pendant 1h30 à découvert.
Cuisse De Canard Au Cidre Et Lardons Un
11. A 40 min de la fin de cuisson, incorporez les pommes de terre, puis arrosez de la crème fraîche, et laissez mijoter encore pendant 10 min. 12. Servez. Astuces
Pour cette recette de Cuisse de canard et lardons confits au cidre, vous pouvez compter 1 h 30 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de canard, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Cuisse De Canard Au Cidre Et Lardons Au
Voici une recette délicieuse, et qui a l'avantage de ne se réaliser très rapidement (il faut laisser mijoter et c'est tout! ). Ingrédients pour 4 personnes:
4 cuisses de canard
1 bouteille de cidre
200 g de lardons
2 oignons
2 échalottes
20 cl de crème fraîche
Sel, poivre
Recette:
Faire dorer les cuisses de canard dans un peu d'huile (en commançant par le côté où il y a la graisse). Réserver. Faire griller les oignons et les échalottes émincés et les lardons. Ajouter le cidre. Ajouter les cuisses de canard et laisser mijoter à feu doux pendant 1h20. Ajouter la crème fraîche et bien mélanger. Laisser cuire encore 10 minutes. On peut servir avec des pommes de terre cuites à l'eau que l'on peut ajouter dans la préparation en même temps que la crème fraîche. (Je n'ai pas eu le temps de prendre la photo, on avait trop faim! )
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Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes
J'ai compris! de course
Ingrédients
1 Pâte brisée 3 Oeufs 100 g Lardons 400 g Champignons surgelés 20 cl Crème fraiche 100 g Fromage râpé
Poivre
Étapes de préparation
Dans une poêle, faire revenir les lardons sur feu vif. Les réserver et mettre dans la même poêle les champignons. Faire cuire à feu doux en ajoutant de l'eau si besoin pour éviter que ça n'attache. Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème. Ajouter le fromage râpé, les lardons, le poivre et les champignons. Etaler la pâte à tarte dans un plat à tarte puis verser la préparation dessus. Faire cuire à 180°C pendant 25 minutes. © Photosimysia/Istock
Recette internaute
Sophie BERLIOZ
Vos avis
J'ai ajoutée un zeste de muscade et j'ai verser les lardons et champignons après avoir verser la préparation dans le moule histoire que ça donne une belle gueule! Excellente recette merci beaucoup ☺️
Réponse de la Rédac'
Très bonne idée! Merci beaucoup pour votre commentaire:)
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