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Présentation du produit
Le kassler est le terme alsacien qui désigne le filet, partie la plus maigre et la plus tendre du porc. Il est salé à sec et fumé au bois de hêtre. Kassler cru fumé cuisson 2017. Cuisson: Dans une eau frémissante pendant 30 à 40 minutes
Au four pendant une heure (arrosé de bière par exemple)
ou l'ajouter cru en tranches, 1/2 heure avant la fin de la cuisson de votre choucroute
Dégustation: Le Kassler compose la Choucroute Alsacienne, mais accompagne à merveille les Navets cuisinés, les pommes de terre… Il peut également être cuit en croûte. A propos du producteur
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Kassler Cru Fumé Cuisson Basse
Petite Description Morceau de Filet de Porc fumé au bois de hêtre, le kassler fumé est un morceau de viande peu gras et idéal pour garnir votre choucroute ou votre potée de légumes. Vous pouvez également le couper en escalopes, faire revenir les tranches dans une poêle et y ajouter un peu de crème. Kassler fumé cru. Disponible sous le format: 1 Morceau 500g sous-vide - 22, 42 €/kg 1 Morceau 1kg sous-vide - 22, 42 €/kg Se conserve au minimum 10 jours à partir du jour de réception, toujours au frais (0°C à 4°C). Filet de Porc, eau; Conservateur: nitrite de sodium, sirop de glucose. Stabilisants: E450. Sel de cuisine; Antioxydant: E316 arômes, épices. Fumé à la fume de bois AUCUN ALLERGENE
Peut contenir des traces de moutarde, lait, soja, farine (blé), oeuf, céléri, pistaches car ces produits sont utilisés dans l'établissment
Kassler Cru Fumé Cuisson Au
Qualité choix
Description: Filet de porc dégraissé, salé, fumé au bois de hêtre, cuit et tranché. Préparation
Mode d'emploi /préparation: Déballez le produit 15 minutes avant consommation. Mode de consommation: Servir en assiettes froides, buffets, accompagné de légumes ou dans un sandwich. Conservation
entre 0 et 4°C
Énergie
665 KJ / 159 Kcal
dont acides gras saturés
3. Kassler cru fumé cuisson induction. 5 g
Allergènes: Aucun. Ingrédients: Filet de porc sans os 80%, eau, sel, sucres: sirop de glucose, saccharose, émulsifiants: E 451, E 450, antioxydant: E 301, conservateur: E 250. Fumé au bois de hêtre. Entreprise utilisant: fruits à coques, produits à base de lait, moutarde. Conditionnement: Rayon libre service: en barquette de 200 g: +/- 10 tranches.
Kassler Cru Fumé Cuisson En
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Kassler Cru Fumé Cuisson 2017
Découvrez la recette de la Choucroute traditionnelle, un mets familial bien riche à déguster en famille lors de chaudes soirées d'hiver.
Déglacez avec le vin blanc d'Alsace, et ajoutez un peu de beurre. Ajoutez les champignons à la préparation. A la cuisson de ceux-ci, retirez le kassler. Réservez. Mettez un rectangle de papillote sur votre plan de travail et déposez-y le kassler fumé que vous aurez préalablement enduit de moutarde (vous pouvez, pour plus de goût, utiliser de la moutarde à l'ancienne). Déposez quelques brins d'herbes comme de la sauge ou du laurier autour, au-dessus et en dessous. N'oubliez pas le poivre: c'est une étape indispensable qui peut faire la différence! Le sel n'est pas nécessaire car le kassler fumé est déjà salé. Ensuite, refermez soigneusement la papillote. Kassler cru fumé cuisson wine. Pliez-la une première fois, puis une seconde fois en vous assurant de son étanchéité (pour cela, insistez bien sur les plis). Refermez ensuite la papillote avec de la ficelle. Mettez-la dans un plat qui va au four, et faites cuire votre plat pendant 40 minutes environ à une température de 200 degrés. A la fin de la cuisson, sortez la viande de la papillote et déposez-la sur une assiette.