Les producteurs peinent à écouler leurs stocks. À la Ferme Clavelou, la diversification des cultures et un nouveau circuit de vente permettent de se maintenir à flot. Par Karine Brives
Publié le 8 Fév 21 à 13:02
La République de Seine et Marne
Benoît Clavelou devant le mur d'invendus de caisses de pommes de terre habituellement vendues aux restaurateurs (©RSM / 77 KB) Avec la fermeture des restaurants, c'est tout un écosystème qui est ébranlé. En ce mois début du mois de février, Benoît Clavelou prend la pose dans la chambre froide, devant un mur de caisse en bois, représentant plusieurs tonnes de pomme de terre invendues. Vente pomme de terre à la ferme 77 st. Une production destinée aux restaurateurs locaux qui n'a pas trouvé preneurs en cette année de crise sanitaire. « Nous fournissons des cantines scolaires, des restaurants à Nemours, Fontainebleau, Bagneaux, Chaintréauville, Poligny. En temps normal, nous mettons sous sac en une semaine 13 tonnes de pommes de terre alors qu'actuellement nous tournons à 2 ou 3 tonnes », constate Benoît, 26 ans qui a pris la suite de l'exploitation lancée en 1978 par son père Gilles Clavelou, précurseur qui avait déjà l'idée de diversifier ses cultures.
- Vente pomme de terre à la ferme 77 plus
Vente Pomme De Terre À La Ferme 77 Plus
7 km de Coulommiers
Agriculture biologique (AB) Produits laitiers, lait cru, crème fraîche, faisselle, beurre, tomme, fromage frais, viande de porc, veau, bœuf, œufs. Agriculture biologique depuis... Produits en vente: boeuf, porc, veau, beurre, crème, faisselle, fromage, lait
Environ 62. 4 km de Coulommiers
La ferme de Brice vous propose des fruits et des légumes de saison, en vente en direct ou commandez un... Coubert : la ruée vers les pommes de terre à la ferme cueillette de la Grange - Le Parisien. Produits en vente: fraise, framboise, fruits, groseille, pomme, ail, carotte, céleri, chou blanc, choux, concombre, courge, courgette, échalotte, endive, haricot vert, légumes, mâche, navet, oignon, panais, patisson, poireau, poivron, pomme de terre, radis, salade, tomate
Environ 64. 2 km de Coulommiers
producteur de safran en pistil, de produits dérivés
Environ 66. 2 km de Coulommiers
Agriculture biologique (AB) Fabrication de pains bios au levain naturel cuits au feu de bois, viennoiseries, biscuits (cookies, croquets, speculoos, rochers coco), gâteaux, muffins, tartes...
Pizzas...
48). Mon-Producteur.com - Liste des producteurs du département Seine-et-Marne (77). Tel: 06 84 32 38 47 La Ferme du Perré vous propose tout au long de l'année des produits de qualité cultivés en pleine terre et de manière raisonnée. La vente d'asperges vertes en botte, la vente de maïs doux blanc sucré, la vente de potimarron, courge et citrouille d'Halloween. Du producteur aux consommateurs et du jardin à votre table, que des avantages dans votre assiette…
Production de champignons de Paris à la ferme à partir d'avril 2022
Actualité Vente d'asperges vertes à la ferme Ouverture le 11 avril Fermeture le 30 mai 2022
Pommes de terre 10€ le sas de 12, 5 kg
La Ferme du Perré se situe sur la départementale 48 entre Bethon et Conflans sur Seine à proximité de Sézanne, Esternay, Villenauxe la Grande, Provins, Nogent sur Seine, Troyes, à 7 km de Romilly sur Seine. David & Sophie vous accueillent chaleureusement à la Ferme ou vous pourrez faire découvrir à vos enfants le plaisir de manger de bons légumes.