Un bon pain de campagne, quelques cornichons, un bon vin rouge, voilà la simplicité pour accompagner cette terrine de lièvre. Ingrédients 1, 2 kg de lièvre désossé avec foie et filets entiers
500 g de gorge de porc 700 g de poitrine de porc fraiche 10 cl de vin rouge 2 oignons 2 carottes 1 quignon de pain sec 30g de sel fin 6g de poivre moulu Beurre Crépine En option: un filet d'armagnac ou de cognac ( en fonction de votre goût) Préparation La veille: Désosser entièrement le lièvre en réservant les filets des râbles et le foie entier. Détailler les filets en lanières. Couper le reste en morceaux Faire mariner 12h dans le vin, un oignon, les carottes et le bouquet garni Le lendemain: Faire revenir un oignon émincé et le foie en dés dans une poêle avec un peu de beurre, et réserver. Couper le porc en morceau pour le passer au hachoir Sortir les morceaux de lièvre de la marinade et les égoutter. Pate de lievre le parfait par. Hacher les morceaux de lièvres marinés, le porc, et à la fin passer dans le hachoir le quignon de pain trempé rapidement dans la marinade.
Pate De Lievre Le Parfait Paris
Bonjour! En cette période de chasse, le gibier a fort à faire éviter les prédateurs bipèdes c'est la loi du plus fort qui marche! Pour notre bonheur car une terrine de lièvre est quelque chose d'excellent à consommer! Voici donc 2 recettes de terrines de lièvre:
La première est la recette de mon amie pourvoyeuse de gibier que je remercie! Pate de lievre le parfait amour. Ingrédients:
1 gros lièvre: désossé = 1kg 600
1kg 800 de chair à pâté
3 c à soupe de cognac
15 g de sel par kilo de pâté
3 g de poivre par kilo de pâté
laurier
Désosser et découper le lièvre en morceaux. Hacher à l'aide d'un hachoir à viande ou au Thermomix en procédant pas petites quantités à la fois. Ajouter la chair à pâté, le sel, le poivre, le cognac et bien malaxer à la main. Répartir dans des bocaux à caoutchouc (8) et dans une terrine en terre. Cuire au bain marie à 180° c pendant 1h30. autre recette:
recette personnelle élaborée à partir de diverses autres recettes
lièvre (pour moi 460 g)
de la chair à pâté (pour moi 460 g)
1 carotte
1 oignon
1 échalote
du vin rouge
sel: 15 g par kg de préparation lièvre + chair
poivre: 3 g par kg de préparation.
28800
Ses recettes
Matzia
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Le bois clair n'a pas fini de vous étonner. Cette saison, les essences de bois clair font une entrée remarquée dans nos intérieurs et investissent nos salles de bains pour nous apporter fraîcheur et dépaysement. Avec son petit air nordique, ses tonalités chaleureuses, naturelles et apaisantes, le bois clair nous offre de vrais moments de bien-être et de sérénité. Date de publication: le 25 mai 2014
Du bois par touche
© Mobalpa
Pour donner du style à votre salle de bains, pas besoin de miser sur le total look bois! Photo de salle de bain en bois la. Au contraire, ce sont les petites touches qui feront la différence. Ici, l'originalité réside dans le mobilier qui s'habille de bois seulement sur les surfaces extérieures pour un style entre tradition et modernité. Du bois clair par les accessoires
© Ikea
Envie de changer de déco en un tour de main? Misez sur les accessoires et le petit mobilier en optant pour du bois clair. Vous changerez l'ambiance de votre salle de bains rien qu'avec des étagères et un porte-serviette.
En général les bois exotiques ont une meilleure résistance à l'humidité. Les autres bois peuvent aussi trouver leur place lorsqu'il dispose d'une finition hydrofuge les protégeant de l'humidité. BOIS FONCÉ
BOIS NATUREL VERNIS
Quatre types de bois, quatre ambiances
Chiné ou bien en contrecollé texturé, le bois apporte du caché à votre salle de bain. Photo de salle de bain en bois de tradition. En fonction du bois et de la teinte choisis, vous obtiendrez:
Une ambiance chic avec un bois naturel verni
Un style scandinave chaleureux avec un bois clair et des teintes pastels. Le bois clair est l'incontournable, il s'associe avec de nombreux coloris clairs ou foncés. Très lumineux, il n'en reste pas moins chaleureux. Accordé à des teintes claires, il apportera douceur à votre intérieur. Exemple de bois clairs: Chêne, Pin, Bouleau, Hêtre
Une reconnexion à la nature sauvage avec un bois tropical qui apportera du caractère à votre salle de bain. vous pourrez l'associer à des teintes très foncés ou plus douces et consensuelles selon vos goûts.