Quelques mots sur cette recette
Dresser un morceau de pintade sur une assiette, l'accompagner de votre sauce champignons-figues-crème. J'ai pris des figues confites, donc attention, si vous n'aimez pas les plats trop sucrés à la quantité. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
Pintade Aux Champignons Et À La Creme
Faire chauffer 60 gr de beurre dans une sauteuse, saler et poivrer les morceaux de pintade et les faire dorer sur toutes leurs faces. Les retirer de la sauteuse, jeter la graisse de cuisson (mais ne pas nettoyer la sauteuse) et mettre à la place les cèpes surgelés et cuire à feu vif pour leur faire rendre leur eau. Puis ajouter 20 gr de beurre et les faire dorer à feu moyen. Saler, poivrer et verser 8 cl de vin blanc et gratter les sucs de cuisson. Pintade aux champignons et à la creme. Faire bouillir 30 secondes pour ôter l'acidité du vin, puis ajouter 8 cl d'eau et le filet de jus de citron. Porter à ébullition et réduire ce jus pour n'en garder qu'1/3 (donc très peu). Retirer le tout de la sauteuse.
Pintade Aux Champignons Et À La Crème Creme Normande
Remettre les suprêmes de pintade. Couvrir et laissez cuire 7 a 8 minutes. Dressez dans un plat creux, décorez de pluches de persil plat. Servez avec des rates cuites en cocotte. Une portion (env. 300 g):
Calories 558 kcal
Protéines 11, 9 g
Glucides 5, 9 g
Lipides 47, 5 g
Publié par
Ça a l'air bon! Votes
Pompon, pattysaveurs et 6 autres ont voté. Pintade aux champignons et à la crème creme normande. 5. 0 /5 ( 8 votes)
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Ils ont envie d'essayer
164 Invité, suzycoo et 162 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Pintade Aux Champignons Et À La Crème Creme De Marrons
4 Ingrédients 8 personne/s
1400 g pintade 1 gros oignon, (50 g) 80 g de beurre 500 g champignons de Paris 400 g cèpes 500 g crème fraîche 1/2 citron, (juste le jus) 1 c. à soupe cerfeuil déshydraté sel Poivre noir de Kampot
8
La recette est créée pour
TM 31
5 La préparation de la recette Découper la pintade. Faire fondre 60 g de beurre dans une sauteuse et faire dorer les morceaux de pintade. Saler et poivrer. Pendant ce temps, peler l'oignon, le couper en 4 et l'insérer dans le "Couvercle verrouillé". Mixer 5 sec. à Vitesse 5. Pintade à la crème - Magicmaman.com. Racler les bords du bol et ajouter les 20 g de beurre restants. Faire rissoler 5 mn, 100°, "Sens de rotation", Vitesse 2. Ajouter dans le "Couvercle verrouillé" les champignons de Paris, la crème fraîche, le cerfeuil, le jus de citron, sel et poivre ainsi que les ailes de la pintade. Disposer le plateau du Varoma sur le "Couvercle verrouillé" et répartir les morceaux de pintade. Le jus de cuisson sera versé et ajouté ainsi dans le "Couvercle verrouillé". Mettre les cèpes dans le plateau du Varoma.
Pintade Aux Champignons Et À La Crème
Laissez épaissir à petits frémissements sans couvrir. La sauce ne doit surtout pas bouillir. Rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre si nécessaire. Servez la pintade à la crème accompagnée de riz blanc, tagliatelles, pommes vapeur… Régalez-vous! Navigation de l'article
Recette Supreme de Pintade à la Crème
Préambule:
La pintade n'aura jamais été si crémeuse et douce en bouche. Accompagnée d'une crème aux champignons, cette recette régalera petits et grands. Nous conseillons cette viande accompagnée de gnocchis et tomates cerises. Préparation: 30 min
Cuisson: 40 min
Total: 70 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
4 suprême de pintade
8 cl de crème fraiche
300 g de champignons de Paris
2 petites échalotes
8 cl de vin blanc
10 ml d'huile d'olive
10 g de maïzena
sel
poivre
persil ciselé
Préparation de la recette Supreme de Pintade à la Crème étape par étape:
1. Dans une cocotte en fonte, faites revenir les suprêmes de pintade dans l'huile. Pintade aux champignons et à la crème. 2. Pelez et émincez finement les échalotes. 3. Une fois les suprêmes bien dorés de tous les côtés, incorporez les champignons, la crème fraîche et les échalotes puis arrosez le tout de vin blanc. 4. Laissez mijoter 5 minutes puis couvrez et placez dans four préchauffé à 200°C. Laissez cuire 30 minutes.
Appelez-nous au: 09 81 06 11 12 Produit ajouté au panier avec succès Il y a 0 produits dans votre panier. Il y a 1 produit dans votre panier. Total produits TTC Frais de port TTC Livraison gratuite! Total TTC Agrandir l'image État: Nouveau Tuyau Transparent 16/22, 3m Chihiros: tuyau souple pour filtre Plus de détails En achetant ce produit vous pouvez gagner jusqu'à 12 points de fidélité. Votre panier totalisera 12 points pouvant être transformé(s) en un bon de réduction de 0, 18 €. Envoyer à un ami Imprimer En savoir plus Tuyau Transparent 16/22, 3m Chihiros: tuyau souple pour filtre Tuyau souple transparent pour filtre externe. Diamètre 16/22. Tuyau souple transparent pour aquarium filter. Avis Aucun client n'a commenté pour le moment.
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Description
Avis produits
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Hervé P.
publié le 13/05/2022
suite à une commande du 04/05/2022
Tuyau de bonne qualité très souple. conforme
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Anthony P.
publié le 09/05/2021
suite à une commande du 03/05/2021
Conforme
Gerard S.
publié le 23/03/2021
suite à une commande du 14/03/2021
bien
Aline M.
publié le 21/03/2021
suite à une commande du 13/03/2021
ce produit correspond à ce que j'attendais(difficile de dire autre chose sur des tuyaux en silicone)
Stephane B.
publié le 09/03/2021
suite à une commande du 03/03/2021
Tb..........
Christophe P.
publié le 21/02/2021
suite à une commande du 12/01/2021
Pas la longueur demandée!!! Moins bien sûr. Tuyau Transparent en Silicone de qualité alimentaire pour Aquarium, pompe à Air en caoutchouc, tuyau souple et Flexible pour l'irrigation du jardin, 1M ID1 ~ 5mm - Glisrider.com. Anonymous A.
publié le 04/10/2020
suite à une commande du 26/09/2020
Ras.....
publié le 24/09/2020
suite à une commande du 20/09/2020
publié le 19/06/2020
suite à une commande du 15/06/2020
Impeccable mais dommage il m'en manque, j'ai mal calculé. publié le 10/05/2020
suite à une commande du 06/05/2020
Très bien
Non 0