Description
Le Faîte est le vin icône de l'Appellation Saint Mont. L'assemblage de ce Grand Cru est un évènement incontournable chaque année, effectué par des grands noms du vin ou de la
gastronomie. Le Faîte avec son étiquette en bois rend hommage aux vignerons d'autrefois qui conservaient leurs cuvée d'exception sous l'argile, habillées d'une languette…en bois. Le faite saint mont du. TERROIR
Le Faîte est issu de différentes parcelles situées sur les terroirs d'Aignan (20%), de Plaisance (50%) et de Saint Mont (30%). Elles totalisent 5 Has et constituent les parcelles les plus qualitatives de l'appellation. Elles sont composées de sols d'argiles calcaires, argiles bigarrées et sables fauves. Suffisamment agées pour bénéficier d'une alimenation hydrique régulée, elles ont été sélectionnées en situation fraîche, capables de transmettre toute la force et la fraicheur microclimatique de la région aux raisins. NOTES DE DÉGUSTATION
Ample et structuré, ce vin développe une complexité aromatique de fruits noirs (mûre, cassis) et de b'ton de réglisse soulignée par une note subtilement toastée.
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Le Faite Saint Mont Ventoux
Accueil
Vins
Sud-Ouest
Saint Mont
Le Faîte rouge 2016 - Producteurs Plaimont - 75 c...
Plaimont Producteurs 32 400 Saint Mont, Gers - France
Les vignerons de Saint-Mont sont regroupés au sein des producteurs PLAIMONT créés en 1979 par une association des caves de Plaisance, AIgnan et Saint-MONT dans le Gers. Les Vignerons de Saint-Mont produisent des vins blancs et rouges sur 1200 ha en AOC Saint-Mont et des vins blancs secs et doux, rouges et rosés sur 1140 ha en IGP Côtes de Gascognes. AOC Saint-Mont Une complexité aromatique sur les épices, la mûre et le cassis
CARACTERISTIQUES
Cépages
Tannat, Cabenet Sauvignon, Fer servadou
Appellation
AOC Saint-Mont
Couleur
Rouge
Type/structure
Charpenté
Gamme aromatique
Champignon,
Fruits cuits
Température de service
18°C
Garde
4 ans
Accords
Viandes rouges
Région
Millésime
2016
Type d'alcool
Vins tranquilles
Degré
14°
Contenant
Bouteille
Forme bouteille
Bordelaise
Bouchon
Volume
75 cl
EN SAVOIR PLUS
Le Faîte rouge de la cave de Saint-Mont offre une teinte grenat.
Le Faite Saint Mont Du
»
Serge Dubs: « Sa 1ère qualité, c'est sa jeunesse. Des tanins bien mûrs sans arrogance, justes et francs. Après quelques années il n'aura rien perdu de son caractère et gardera les qualités de ses cépages. »
Le Faîte Blanc 2016
L'échantillons n°5 a également séduit le jury. Un assemblage issu de 65% gros manseng vinifié en fût (des fûts de 4 à 5 ans au minimum), 30% petit courbu vinifié en cuve et 5% d'arrufiac. Le faite saint mont coeur. Olly Smith: « Ce vin allie parfaitement la fraîcheur et l'exubérance que l'on connaît des vins de Saint Mont »
Serge Dubs: « Cet échantillon est le plus complet. Entre caresse, volupté et fraîcheur, il offre un large panel d'accords gastronomiques. »
Le Faite Saint Mont Coeur
Plaimont confirme avec cette cuvée son statut de grande cave. La robe est noir bleuté, trahissant une belle concentration. Un vin magnifique de puissance. Plaimont Terroirs & Châteaux - Le Faîte 2011 - Plaimont Terroirs et Châteaux - AOP Saint-Mont. ŒIL
Un vin racé et complexe avec des arômes de fruits noirs confits, de vanille, de tabac, de violette et de poivre. Nez
La matière est veloutée et crémeuse sur des flaveurs de fruits noirs, de pruneaux et d'épices. Bouche
16/17°ºC
Service
Non
Carafage
Bon à boire maintenant
2018
Apogée
2024
Garde
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Région
Sud-Ouest
Pays
France
Appellation
AOP Saint-Mont
Cépages
Tannat, pinenc, cabernet sauvignon
Type de culture
Conventionnelle
Contenance
750 mL
Alcool
14%%
Sulfite
Oui
Prix au litre
27, 33 € (Abonnés: 22, 67 €)
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Plaimont Terroirs et Châteaux
Saint-Mont, France
Depuis le Moyen Âge, la passion du vin élaboré par les bénédictins du monastère de Saint-Mont s'est transmise de génération en génération.
Le Faite Saint Mont De Marsan
Cet assemblage est constitué des cépages arrufiac (10%), petit courbu (10%) et gros manseng (80%). D'après Robert Desbureaux, l'assemblage "surprend par la richesse de sa robe et sa longueur en bouche. Achat Vin Le Faîte Rouge - Plaimont - Côtes-de-saint-mont - Meilleur prix. Le vin est vif. C'est un millésime précoce mais très réussi avec un fort potentiel de vieillissement". Un nouveau décret pour l'AOC
Le travail acharné et sans relâche de défense et de valorisation des spécificités de l'appellation Saint-Mont, mené depuis plus de 30 ans par les femmes et les hommes de Plaimont, porte une nouvelle fois ses fruits. En 2020, les vignerons, représentés par Olivier Bourdet-Pees, directeur général de Plaimont, ont réussi à valider, avec le concours de l'INAO, le nouveau décret qui régit l'AOC Saint-Mont et ses évolutions si capitales:- la sauvegarde des vignes ancestrales que le précédent décret menaçait de déclasser pour être "hors normes" (alors que la volonté même de cette appellation est bien d'être "hors normes"! );- le rééquilibrage des cépages dans les Saint-Mont rosés autour du pinenc;- la reconnaissance du cépage tardif, ce cépage autochtone autour duquel Plaimont travaille depuis plus de 30 ans… l'enfant prodigue du terroir de Saint-Mont, élevé patiemment pour répondre aux grands enjeux climatiques et sociétaux qui se présentent.
Publié le 06/02/2021 à 05:10, mis à jour
à 11:31
L'assemblage du Faîte, événement incontournable de l'AOC Saint-Mont, s'est déroulé cette année en comité restreint avec les vignerons et quelques amis comme seuls témoins. Vignerons de Saint Mont, Le Faîte Blanc - Saint Mont au meilleur prix. Fidèles à leur volonté farouche de défendre les spécificités du Piémont pyrénéen, les vignerons de Plaimont, après une année 2020 marquée par un nouveau tournant dans le décret de l'AOC Saint-Mont, ont particulièrement à cœur de présenter le Faîte rouge 2019 et le Faîte blanc 2020 aux amateurs. Ils ont choisi, cette année comme parrains, tout naturellement, deux des plus grands défenseurs, ambassadeurs et observateurs exigeants de l'évolution de l'appellation Saint-Mont: Patrick Azcué, œnologue et ancien directeur de la cave de Saint-Mont pendant 40 ans; Robert Desbureaux, enseignant en sommellerie et spécialiste des vins du Sud-Ouest. Ces derniers sont fiers, aux côtés des Vignerons de Plaimont, de présenter deux flacons d'exception, plus fidèles que jamais à ce que les terroirs de Saint-Mont sont capables de livrer de plus grand et de plus juste.
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CodyCross Voyage en Espagne Groupe 860 Grille 5
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ACACIA
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Kassidi
Amateur des jeux d'escape, d'énigmes et de quizz. J'ai créé ce site pour y mettre les solutions des jeux que j'ai essayés. This div height required for enabling the sticky sidebar
Arbre Donnant Du Miel 2
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Il en existe 11 espèces différentes. Très rustique, il trouvera sa place quelle que soit la région où vous vivez. En effet, il supporte des températures jusqu'à -20°. Il mesure de 10 à 15 m de haut et se caractérise de larges feuilles caduques qui offrent un ombrage très agréable. L'été, il se pare de petites fleurs blanches en forme de cloche. Réservez-lui un emplacement ensoleillé, mais à l'abri du vent. Saule pleureur
Avec son port qui retombe et ses fines feuilles, le saule pleureur est facilement reconnaissable. On en compte environ 300 espèces. Certes, c'est un arbre à la croissance rapide, mais il ne vit pas très longtemps. Sa moyenne de vie est d'une trentaine d'année. Cependant, certains d'entre eux atteindront les 100 ans. S'il peut très bien être planté dans une terre ordinaire, il a néanmoins une préférence pour un sol frais et éventuellement humide. Il peut être placé dans un espace exposé au soleil ou à mi-ombre. Néanmoins, il faudra veiller à le planter dans un espace suffisamment grand pour accueillir ses 10 à 20 mètres d'envergure.