Le respect des traditions fait partie intégrante des valeurs que défendent les Chefs d'Alsace. La galette des rois est connue de tous, du moins, tout le monde l'a goûtée au moins une fois dans sa vie (non? ), mais au-delà de sa saveur, que savez-vous de son histoire? A l'origine, l'épiphanie ou la fête des rois. Cette manifestation chrétienne a lieu traditionnellement le 6 janvier pour célébrer l'enfant Jésus présenté aux 3 rois mages: Gaspard, Balthazar et Melchior. Ces derniers, guidés par l'étoile du Berger apportèrent une multitude de présents au nouveau-né, comme de l'or, de l'encens et de la myrrhe…
La galette des rois est préparée pour célébrer l' épiphanie. On y cache une fève et celui ou celle qui la découvre devient roi ou reine d'un jour! Logo galette des rois à la frangipane. En fonction des régions de France, il existe différents types de galettes: galette des rois traditionnelle (pâte feuilletée fourrée de frangipane), galette de Besançon (pâte feuilletée couverte de beurre et de sucre), gâteau des rois (très répandue dans le sud de la France, il s'agit d'une brioche aux fruits confits)… cependant, 2 points communs les rassemblent toutes: la fève et la couronne!
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Pour finir, la tradition de la Galette des rois en quelques chiffres *:
– 97% des français participent encore à cette fête. – 70% d'entre eux mangent une galette frangipane. – 11% d'entre eux mangent un gâteau des rois. – 8% d'entre eux mangent une galette des rois à la pomme. – 9% d'entre eux consomment plus de cinq galettes. – 68% d'entre eux trichent pour donner la fève aux plus jeunes (c'est beau! ). Galette Des Rois, Logo, Marque PNG - Galette Des Rois, Logo, Marque transparentes | PNG gratuit. * Sondage réalisé les 29 et 30 octobre 2014 auprès d'un échantillon de 1 020 personnes, représentatif de la population française âgée de 18 ans et plus.
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