Burette in flame/steam. Concept of medical research etc. Un enseignement de biochimie et de physiologie humaine destiné aux étudiants de BTS diététique selon le réferentiel 2020 c'est cool non? Définition des épreuves du BTS Diététique - Biotechnologies-Biochimie Génie biologique. Les cours sont des supports utilisés lors de mes interventions en école de diététique. ils sont enrichis de texte avec des encadrés et des annotations indiquant les points importants à connaitre pour l'examen de BTS diététique. Biochimie/
La biochimie est souvent la bête noire des étudiants en diététique mais pourtant ces notions sont importantes pour mieux comprendre le pouvoir sucrant de certains aliments, le comportement des lipidesà la cuisson ou le rôle des protéines dans la texture de certaines préparations culinaires. Sans des bases solides en biochimie, la physiologie sera plus complexe à appréhender et à comprendre. Courage il n'y a que 17 cours à savoir!
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