Idées pour votre demi-tête de chou restante
Recette de chou rouge allemand aigre-doux
Ingrédients
1/2 gros chou rouge, tranché de 1/4 po d'épaisseur
2 cuillère à soupe de beurre
2 cuillère à soupe de sucre
1/4 tasse de vinaigre balsamique
Sel casher
Poivre noir fraichement moulu
Méthode
1 Faire sauter le chou: Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter le chou rouge tranché finement et mélanger pour enrober de beurre. Faire sauter jusqu'à ce qu'il soit légèrement flétri, environ 5 minutes. 2 Ajouter les assaisonnements et laisser mijoter: Saupoudrer de sucre sur le chou et mélanger pour enrober uniformément. Ajoutez le vinaigre balsamique dans la casserole. Porter à ébullition, puis réduire le feu à moyen-doux. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le chou soit complètement tendre, en remuant souvent, environ 30 minutes au total. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. salut! Toutes les photos et contenus sont protégés par le droit d'auteur. Veuillez ne pas utiliser nos photos sans autorisation écrite préalable.
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Chou Rouge Aigre Doux Femme
Les ingrédients de la recette
1 chou rouge de 750 g environ
1 kg de pommes de reinette
4 grains de poivre noir broyés
1 pincée de muscade
1 oignon moyen, épluché et piqué d'un clou de girofle
3 échalotes épluchées et grossièrement hachées
2 cuil. à soupe de persil haché
2 citrons
1 cuil. à café 1/2 de sel
125 g de beurre ou de saindoux
2 verres de vin rouge
1 cuil. à soupe de vinaigre de vin
3 cuil. à soupe rases de sucre roux
La préparation de la recette
1. Coupez la base du chou et enlevez les feuilles extérieures, souvent légèrement flétries, ne gardez que la partie bien fraîche du chou. Hachez-le grossièrement. Mettez dans un saladier. 2. Épluchez les pommes, coupez-les en quartiers et retirez les pépins. Ajoutez-les au chou. Puis couvrez de poivre broyé, de persil, de jus de citron (avec environ une demi-cuillerée à café de zeste de citron râpé) et de sel. Remuez le tout délicatement. 3. Dans une grande cocotte, faites chauffer le beurre jusqu'à ce qu'il mousse un peu. Ajoutez alors le chou et les pommes.
Chou Rouge Aigre Doux Jesus
Pour 2 personnes
Durée totale: 40 min
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 25 min
Pour cuisiner des quantités supplémentaires, cliquer sur "Télécharger le PDF de la recette" ci-dessus. Le conseil nutrition Le chou rouge contient de la vitamine C et B6 qui interviennent dans le bon fonctionnement du système immunitaire et nerveux, et dans la formation du sang. Charline Favreau
Nutritionniste à L'Omnicuiseur Vitalité
Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité
Cette recette est parfaite en accompagnement d'une viande ou tout simplement en plat végétarien. Ingrédients
½ chou rouge,
une pomme de terre,
15 g de raisins secs,
une figue,
100 g d'eau,
1/3 de bouillon,
2 cuillères à soupe de vinaigre de framboise,
zestes d'1/2 orange (facultatif). Matériel: Omnicuiseur Vitalité 6000 et la cocotte de base. La recette facile du chou rouge aigre-doux à la cuisson vapeur douce
Tranchez le chou rouge à la mandoline ou à la main en tranches très fines. Lavez et épluchez une pomme de terre.
Rotkohl-, allemand, doux, traditionnel, aigre, chou, rouges Éditeur d'image Sauvegarder une Maquette
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Caramel Beurre Salé Nos Régions Ont Du Talent
Fabricant:
publié le 21/02/2018 à 16h50
Description du produit:
Madeleines coquilles de Nos Régions ont du Talent est une recette authentique de la région de Bretagne élaborée à partir des ingrédients rigoureusement sélectionnés. Aux notes de caramel et au beurre salé, elles sont d'une texture fondante. Les madeleines sont commercialisées dans des sachets de 300g au prix de 2, 54 euros. dates clés
1949: inauguration du premier magasin en Bretagne par Édouard Leclerc. 1970: création du groupement d'achats des centres. 1999: création de la marque Nos Régions ont du Talent. Caramel beurre salé nos régions ont du talent portal. 2012: lancement de trois références de pâtes de fruits selon la recette de Provence, Nos Régions ont du Talent. Février 2018: lancement de trois références culinaires régionales (Madeleines coquilles au caramel au beurre salé, Gaufres fines du Nord Mimolette, ail & fines herbes et Fleur de sel de Guérande) sous la marque Nos Régions ont du Talent. présentation de la marque
Créée en 1999, Nos Régions ont du Talent est une marque de distributeur des centres, qui propose des produits culinaires authentiques des régions françaises.
Caramel Beurre Salé Nos Régions Ont Du Talent Portal
Exemples: ' Croustillant de risotto aux verts
de blettes, tomates confites, rouget barbet, beurre mousseux au curry', 'Saint-Jacques
à l'écume de beurre aux algues, purée à la truffe noire',
'Dorade rôtie en écailles de pomme de terre, beurre émulsionné',
'Turbot et poitrine de cochon au soja et noisettes, salsifis au beurre crémeux',
'Millefeuille de pommes caramélisées, onctueux beurre de caramel et glace
à la cannelle '… Et l'apparition de nouveaux matériels et de
nouvelles techniques étend encore le champ des possibles. Exemples:
'Étuvée de Saint-Jacques au beurre blanc léger, cerfeuil et tomates concassées', 'Tartare
de boeuf assaisonné cru et poêlé, haricots verts extra fins, sautés
au beurre maître d'hôtel', 'Sole meunière, pommes de terre écrasées,
épinards branches, émulsion de beurre noisette', 'Chouquettes d'escargots
au tendre beurre persillé'…
En pâtisserie: caramel
et beurre salé ont le vent en poupe
Quels que soient les régions
et le type de cuisine proposés, le beurre salé devient la vedette.
Caramel Beurre Salé Nos Régions Ont Du Talent Services
Le beurre contribue largement à les mettre en valeur. À son gourmand 'petit goût de noisette', il ajoute sa brillance et
ses facultés de caramélisation. Une cuisine naturelle et vitaminée,
réalisée par des chefs soucieux d'équilibre, de légèreté
et de créativité. Une tendance de fond, en constante progression. zzz44h zzz44d
Poire
tiède confite au beurre, miettes de crumble, caramel au beurre, nougatine au
sel. Caramel au beurre salé | Nos Régions ont du Talent | Produit en Bretagne. (1) Étude Cidil/Cate Marketing:
réalisée en mars-avril 2006 auprès de 43 chefs français répartis
sur l'ensemble des régions, et visant à dresser un panorama du beurre
en restauration commerciale. (2) Étude Cate Marketing " Tendances culinaires
2006-2008 ": une analyse de plus de 3 500 plats proposés à la carte
de 100 établissements de restauration commerciale, sur l'ensemble de la France,
sur les saisons été et hiver. Une présentation synthétique des
principaux thèmes d'inspiration culinaire, des recettes les plus proposées,
des produits et saveurs les plus utilisés…
Tour de main,
prparer le beurre fondu et le beurre blanc
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L'Htellerie Restauration n 3001 Hebdo 2 novembre 2006 Copyright - REPRODUCTION
INTERDITE
Caramel Beurre Salé Nos Régions Ont Du Talent Productions
Publié le 12 octobre 2021 à 09h44
Des crêpes bien garnies avec du fait maison à partir de produits frais et locaux, essentiellement bios ou issus de l'agriculture durable, alliés au talent de son chef: c'est ce qui fait le succès de La Frégate! Pour cette 26è édition de Nos Restaurateurs ont du Talent (du 9 au 24 octobre), les participants ont à cœur de cuisiner des produits locaux et de saison. Cette année le « panier » est composé de poissons oubliés de nos côtes, d'oignons rosés, de chou-fleur, de pommes et poires locales, ainsi que de fromages et alcools bretons. La Guerche-de-Bretagne : de jeunes talents au concours de cuisine | Le Journal de Vitré. Des chipirons à la tomme bio Au Faou, au restaurant La Frégate, il n'y a pas de menu type mais Christophe et Sylvie Beuriot proposeront des crêpes avec différentes garnitures: des chipirons (de la pêche de Lorient), du confit d'oignons rosés (de Roscoff), de la tomme bio de Pen ar Méné (à Quimerch), de pommes et caramel au beurre salé maison, de poires pochées au safran (de Concarneau! )… accompagné de cidre de Lanvéoc ou Fouesnant, et de bière faite maison avec du malt breton.
Substances ou produits provoquant des allergies ou intolérances:
Lait
Traces éventuelles:
Gluten
Analyse des ingrédients:
La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée
Non végétalien
Caractère végétarien inconnu
→ L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication. Détail de l'analyse des ingrédients »
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