Passer la chair du poisson avec les épices au mixeur jusqu'à obtention d'un hachis fin. Ajouter le restant des ingrédients y compris l'huile d'olive, sel, poivre et remixer à nouveau, sans trop insister, pour homogénéiser le mélange. Cette dernière étape peut se faire à la maison. Une fois le mélange prêt et homogène, façonner des boulettes de taille moyenne ( taille noix environ, +/-) avec les mains légèrement humidifiées. Réserver les boulettes sur un plateau au fur et à mesure de leur confection. Dans une marmite, verser les tomates râpées ( ou la boîte de tomates en prenant soin de concassées les tomates au préalable), le persil haché, le concentré de tomate délayé dans un verre d'eau, les épices, l'ail hachés, la brande de céleri en morceaux. Boulettes de poisson à la marocaine le. Saler et poivrer. Ajouter de l'eau au besoin si la sauce est trop épaisse. Chauffer l'ensemble et porter à ébullition jusqu'à légère évaporation. Ajouter ensuite les boulettes directement dans la sauce avec le piment fort entier et les rondelles de poivrons.
- Boulettes de poisson à la marocaine de la
- Boulettes de poisson à la marocaine le
- Passe ton permis belge
- Passe ton permis avis
Boulettes De Poisson À La Marocaine De La
Cette recette est extraite des "Carnets de Cuisne Marocaine de Bouchra" écrit par Valérie Lhomme et Bouchra Derraqui aux éditions Solar. Un livre que je possède depuis quelques années, puisque j'affectionne la cuisine très belles photos du photographe culinaire Akiko Ida sont d'ailleurs une invitation au voyage! Ingrédients pour 3 à 4 personnes:
500g de poisson blanc (merlan, merlu,... )
1/2 citron
1/2 cuillère à café de sel
2 cuillères à café de mélange d'épices à kefta
3 brins de coriandre ou de persil à défaut
Sauce:
500ml de coulis de tomate nature ou tomates fraîche (lorsque c'est la saison)
3 gousses d'ail
1 grosse échalote
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de cumin
1/2 cuillère à café de coriandre en poudre
1 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à café de piment
1 cuillère à café de sel
une feuille de laurier
Préparation:
- Peler l'ail et retirer le germe. Laver et sécher la coriandre. Peler l'échalote. Hacher le tout. Boulettes de poisson à la marocaine avec. Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive avec les aromates hachées, le coulis de tomate, la feuille de laurier, les épices et le sel.
Boulettes De Poisson À La Marocaine Le
À servir dans une soupe, en sandwich style banh mi ou tout simplement accompagnée de riz et de salade. Donne environ trois douzaines de boulettes. Ingrédients
1 gousse d'ail 1 po de gingembre
½ oignon jaune
¼ poivron rouge
250g crevettes nordiques
450g morue fraîche
1 œuf
⅔ tasse chapelure panko
2 c. à soupe Meen masala, moulu
Sel, au goût
Préparation
1
Préchauffer le four à 350 °F. Tapisser une grande plaque de papier parchemin. Boulettes de Merlan à la sauce tomate - Cuisine Marocaine. 2
Mettre l'ail, le gingembre, l'oignon et le poivron dans un robot culinaire. Réduire en purée. 3
Ajouter le reste des ingrédients et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène. 4
Façonner des boulettes d'environ 1 pouce (3 cm). 5
Cuire au four 20 minutes, sans retourner. Catégories
Poisson
Rajouter l'huile, faire revenir le tout 10 minutes puis ajouter 1 verre d'eau et chauffer sur feu doux en rajoutant les poivrons. Pendant ce temps, faire cuire le poisson avec 3 feuilles de laurier pendant 15 minutes. Egoutter le poisson, l'émietter, rajouter l'oignon haché+coriandre+pain de mie essoré+épices+oeufs. Bien malaxer le tout avec les mains et former des boulettes. Boulettes de poisson - Cuisine Marocaine. Mettre les boulettes dans la sauce et faire cuire sur feu doux à découvert pendant 20 minutes jusqu'à obtention d'une sauce épaisse. Accord vin: Que boire avec? Graves blanc
Bordeaux, Blanc
Touraine sauvignon
Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Pinot Gris
Alsace, Blanc
Vous allez aimer
A lire également
Apprendre à conduire et passer le permis avec Lepermislibre
Avec l'auto-école en ligne Lepermislibre, vous apprenez à conduire avec des moniteurs indépendants et diplômés. Vous réservez vos leçons en ligne avec l'enseignant de votre choix, près de chez vous. Votre formation au permis est moins chère et plus flexible avec cette méthode! A quel âge peut-on passer le permis de conduire avec Lepermislibre? Vous êtes candidat libre avec Lepermislibre. Passe ton permis. Vous pouvez donc vous inscrire à partir de 16 ans, passer votre code à 17 ans. Puis l'âge pour passer le permis de conduire est de 18 ans. Nous vous accompagnons tout au long de votre formation, et avec le sourire! Vous souhaitez vous lancer? Inscrivez-vous en ligne pour passer le permis de conduire avec Lepermislibre! Inscrivez-vous gratuitement! Plus d'articles?
Passe Ton Permis Belge
Réponse Bien vu! Tu as évité une arnaque comme un grand! Si un(e) ami(e) te demande le numéro de carte de crédit de tes parents sur Internet…
Tu lui donnes car c'est ton ami(e) et parce que tu lui fais confiance
Tu lui donnes et tu en parles à tes parents
Tu ne réponds pas et tu en parles à tes parents
Réponse Ne donne jamais le numéro de carte de crédit de tes parents même à tes amis, ce sont des données confidentielles. Réponse Oui, c'est beaucoup plus prudent. Si tu veux t'inscrire sur un site Internet ou sur un réseau social…
Tu t'inscris parce qu'un copain t'a dit qu'il était super
Tu demandes à tes parents et tu t'inscris avec eux
Tu t'inscris tout(e) seul(e) sur le site parce que c'est facile
Réponse Même si ton copain te dit qu'un site est génial, demande l'avis de tes parents. Réponse C'est ça! Examen du permis de conduire - Déroulement, durée et évaluation. Et en plus, ils pourront t'empêcher de faire des bêtises. Réponse Avant chaque inscription sur internet, demande conseil à tes parents. Qu'est-ce que le contrôle parental? C'est le code que tes parents entrent sur Internet pour éviter que tu sois choqué(e) par des images qui ne sont pas adaptées à ton âge
C'est le code de la carte de crédit de tes parents
C'est le code pour allumer le téléphone portable
Réponse Demande leur bien d'en installer un: cela t'évitera beaucoup de problèmes.
Passe Ton Permis Avis
Revois notre sélection d'articles gratuits sur les thêmes les plus difficiles du Code de la route. Apprends Tous les signaux routiers (gratuit) Révise les signaux de danger, signaux relatifs à la priorité, signaux d'interdiction, signaux d'arrêt et stationnement et signaux d'indication. Révise Les 49 fautes graves (gratuit) Un doute? Revois la liste des fautes graves pour éviter de perdre 5 points à l'examen du code théorique belge. Un minimum de 41 points est nécessaire pour réussir. Passe ton permis avis. Assure L'appli PasseTonPermis La meilleure application online pour le permis théorique b Belge Disponible sur ces plateformes L'accès 30 jours sur le site vous donne accès complet à l'appli. Scannez avec votre téléphone! témoignages de nos utilisateurs Ce qu'ils pensent de la version complète Excellente Le fait qu'il y ai la partie théorique et qu'on puisse faire des simulation d'examen SUPER UTILE je suis tombée sur cette plateforme qui m'aide énormément je me sens presque prés a passe le permis théorique merci beau... Walam super appli je le recommande Excellent site Cette plateforme m'a permis d'étudier facilement et de passer l'examen en confiance.
Quel pseudo est un bon pseudo? CM2-2002
Adele10poitiers
Zorglub
Réponse Ton pseudo ne doit donner aucune information sur toi, sur l'endroit où tu habites, sur ton âge ou si tu es un garçon ou une fille. Réponse Parfait! Impossible de savoir si tu es un garçon ou une fille, ou de connaître ton âge: c'est qu'il y a de mieux! Un bon mot de passe c'est? Ta date de naissance
Ton prénom
Des chiffres et des lettres mélangés
Réponse Fais-toi aider de tes parents ils feront en sorte qu'il soit difficile à deviner. Réponse Bonne réponse! C'est plus compliqué de s'en rappeler mais surtout plus compliqué de pirater ton compte... Permis de conduire - Passe ton permis. Si quelqu'un sur internet te donne rendez-vous…
Tu ne réponds pas et tu avertis immédiatement tes parents
Tu lui réponds « non merci », et tu continues à lui parler
Tu vas au rendez-vous sans le dire à personne
Réponse Exactement! Quand on ne sait pas qui se cache derrière un pseudo, il faut être prudent. Réponse Il ne faut jamais se rendre à un rendez-vous avec quelqu'un que tu ne connais pas!