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En fait oui, mais on ne va pas vous mentir, ça ne va pas être facile! Titre original: Les Nouvelles Aventures D'Aladin Sortie: 2015-10-14 Durée: * minutes Score: 4.
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Les valeurs qu'elle porte ont fait depuis longtemps sa réputation à travers le monde: son respect absolu de la terre, son engagement dans une viticulture artisanale, sa conviction que seule l'approche biologique permet d'exprimer le goût du terroir. En savoir plus sur le domaine
Avis sur Famille Perrin Les Sinards Châteauneuf du Pape Blanc 2016 3 avis des clients 5 0 4 3 3 0 2 0 1 0 Votre note pour Famille Perrin Les Sinards Châteauneuf du Pape Blanc 2016: Notez Famille Perrin Les Sinards Châteauneuf du Pape Blanc 2016:
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Damjan Poulsen, Aug 18
Carles Borrell, Aug 18
Autres produits du domaine
Chateauneuf Du Pape Blanc Famille Perrin Les Sinards 2016 Cabernet Sauvignon
La dégustation
L'oeil
Robe dorée aux reflets brillants légèrement verts. Le nez
Un nez subtil avec un délicat bouquet aromatique aux notes de tilleul, d'abricot et d'amande. Vin Epicé | Floral | Fruité
La bouche
Arômes de fruits à chair blanche, de miel et de fenouil avant une superbe finale légèrement saline qui lui confère beaucoup de caractère. Vin Elégant | Fruité | Vif
Fiche Technique
Cépages
Clairette, Grenache blanc, Roussanne
Terroir
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Viandes blanches et plats en crème. Famille Perrin
Famille Perrin est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Sinards 2020.
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Les Châteauneuf-du-Pape Blancs restent des vins rares dont l'élégance et les saveurs sont à la hauteur de l'appellation. Histoire
Le vin
Ce vin très rare est issu d'un clos de 2, 5 acre dont la viticulture est gérée par l'équipe de Beaucastel. Le millésime
L'année 2015 est également magnifique dans le Sud. Elle se caractérise par d'excellentes conditions sanitaires grâce à un hiver doux et humide, suivi d'un printemps plutôt chaud et sec. La vigne a bien supporté les fortes chaleurs et la sécheresse de l'été grâce à de bonnes réserves hydriques. Après une floraison satisfaisante, les pluies du mois d'août ont favorisé une maturation rapide et régulière, avec des raisins à la teneur élevée en composés phénoliques et anthocyanes. Comme dans le Nord, les vendanges se sont déroulées dans des conditions optimales. Situation
Les Sinards Blancs font partie de ce que l'on appelle le clos du château, proche de Châteauneuf-du-Pape. Le vignoble de deux hectares et demi est situé juste à côté de la parcelle destinée aux Sinards Rouge.
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Les Châteauneuf-du-Pape Blancs restent des vins rares dont l'élégance et les saveurs sont à la hauteur de l'appellation. Histoire
Le vin
Ce vin très rare est issu d'un clos de 2, 5 acre dont la viticulture est gérée par l'équipe de Beaucastel. Le millésime
Le millésime 2014 est surprenant pour la région. Il se caractérise par un hiver doux et humide, un printemps chaud et sec, un été tempéré et humide. Année atypique, année de vigneron. Le débourrement s'est fait très tôt, la floraison s'est déroulée dans des conditions idéales et la nouaison a été excellente, notamment au niveau des grenaches. Cependant le travail dans les vignes et la surveillance étaient de rigueur jusqu'aux vendanges, avec les mois de juillet et août humide favorisant la croissance végétative. La récolte des raisins blancs se fait sous un grand soleil, avec de très jolis équilibres analytiques. Situation
Les Sinards Blancs font partie de ce que l'on appelle le clos du château, proche de Châteauneuf-du-Pape. Le vignoble de deux hectares et demi est situé juste à côté de la parcelle destinée aux Sinards Rouge.
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Les millésimes de Famille Perrin Les Sinards blanc
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Les vendanges, assez précoces, débutent donc dans ces très bonnes conditions dès le 26 août par les Côtes-du-Rhône blancs et se poursuivent jusqu'à la fin septembre avec les Mourvèdre. Le mois de septembre, chaud au départ puis plus tempéré, offre des conditions de vendanges idylliques et permet de récolter chaque parcelle à parfaite maturité. La vendange est très saine avec de beaux raisins juteux et bien mûrs, des degrés d'alcool raisonnables, une belle acidité et déjà un bel équilibre. Les rendements sont légèrement supérieurs à 2019 et les premières dégustations augurent d'un très joli millésime. Situation
Les Sinards Blancs font partie de ce que l'on appelle le Clos du château, proche de Châteauneuf-du-Pape. Le vignoble de deux hectares et demi est situé juste à côté d'une des parcelles destinées aux Sinards Rouge. Terroir
Dépôts de diluvium alpins, galets et argile. Elevage
Dès le mois d'août, nous effectuons des contrôles de maturité et dégustation de baies afin de déterminer la date optimale pour la vendange.
Terroir
Dépôts de diluvium alpins, galets et argile. Elevage
Ramassées et triées à la main, les grappes sont transportées en caissettes. Pressage pneumatique et immobilisation des jus pour séparer les particules solides. La fermentation est faite pour 50% en fûts neuf, et le reste en fûts d'un vin. Cépages
Clairette
Grenache blanc
Roussanne
Conseils
Service
Servir à 10°C dans des verres de dégustation. Accompagnera magnifiquement vos viandes blanches et plats en crème. Dégustation
Ce 2014 présente beaucoup de fraîcheur et de minéralité. Un nez expressif et complexe, notes de pêche et poire, épice doux et d'élevage fin. La bouche est riche en attaque, avec beaucoup de persistance, belle tension minérale accompagnant une finale saline et gourmande. Avis
90/100
" Pale gold. Fresh citrus and orchard fruit aromas are given depth by
suggestions of sweet butter and candied fig. Juicy and precise on the palate, offering bitter pear skin and tangerine flavors that show very good depth and pick up a suggestion of fennel with air.