Quant au pruneau qui se consomme au cours de l'hiver, c'est une prune déshydratée. On trouve dans la nature une variété de prune dite « sauvage ». Prune de cythère bienfaits paris. Elle est non consommable crue car elle présente une saveur extrêmement acide. Valeur nutritionnelle de la prune
La prune est un fruit intéressant qui contient: de l'eau;
des vitamines B, C, D, E;
des minéraux et oligoéléments;
des fibres;
des glucides: à noter que le taux de glucides est beaucoup plus élevé dans les prunes séchées (pruneaux);
des protéines;
peu de lipides. Vertus des prunes
Les bienfaits de la prune sont les suivants: désaltérante,
réhydratante,
nutritive,
énergétique,
fébrifuge, c'est-à-dire qu'elle contribue à faire baisser la fièvre. Mangez régulièrement des prunes et proposez-en à vos enfants car elle: fortifie les muscles;
aide à régénérer les cellules du système nerveux;
est laxative, elle relance le transit intestinal;
est dépurative par son action diurétique. Une étude a par ailleurs montré que manger 6 à 12 pruneaux par jour pendant six mois ralentit significativement la perte de densité minérale osseuse totale et diminue le TRAP-5b (un marqueur de la résorption osseuse) chez les femmes ménopausées à risque d'ostéroporose.
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Mais elle est surtout réputée pour faciliter le bon fonctionnement des intestins. Plusieurs raisons à cela: sa richesse en fibres, tout d'abord. Il s'agit de fibres de natures différentes. Avec notamment de la cellulose et des hémicelluloses, qui accélèrent le passage des aliments dans les intestins; et aussi de la pectine, qui a pour propriété de retenir l'eau, et joue un rôle régulateur sur le transit. Autre élément favorable: la présence, en proportion relativement importante, de sorbitol. Cette substance stimule le fonctionnement de la vésicule biliaire, et par voie de conséquence, aide à lutter contre la paresse intestinale. Enfin, la prune renferme de la diphénylisatine, un dérivé de la famille des indols. Prune de cythère bienfaits d. Ses effets légèrement laxatifs accentuent l'efficacité de la prune dans ce domaine! Un fruit rempli d'antioxydants
Grâce à ses composés phénoliques, la prune aurait des effets anti-inflammatoire, antioxydant et une action bénéfique sur la mémoire:
Associée à un régime riche en cholestérol, la prune pourrait limiter les symptômes des maladies neurodégénératives.
- Elle facilite le transit intestinal. SA TENEUR EN CALORIES: 47 kcal pour 100 g. DEGUSTATION: - en jus - en confiture lorsqu'elle est verte. Lorsqu'elle est jaune, elle se consomme: - en granité; - en sorbet - dans le bavarois - on peut l'incorporer dans les salades de fruits. LIENS POUR RECETTES SUCREES:
Sources: mes recherches – mes lectures liens recettes: Gifs:
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