Bouillon de porc | Recette | 61°Degrés
La réalisation de cette recette nécessite 1 h 30 dont 20 actives
Un petit bouillon de viande bien savoureux, ça vous tente? Nous avions besoin d'une soupe puissante et réconfortante, qui contiendrait entre autre du bouillon de porc, pour élaborer un bol de nouilles japonaises udon. Comme d'habitude, nous réalisons notre bouillon express en surpression à l'autocuiseur (cliquez sur le lien pour découvrir cette technique magique! ). Bonne lecture. Ingrédients 2000 g * d'eau 1800 g * de côtes de porc échine 350 g * de saké 250 g * d'oignons émincés 150 g * de carottes en cube Matériel Autocuiseur Étamine Temps 1 h 30 dont 20 actives Préparer la viande de porc 1800 g de côtes de porc échine Préparer les côtes de porc en séparant l'os et en coupant la viande en morceaux. Faire suer 250 g d'oignons émincés 150 g de carottes en cube Dans le fond de l'autocuiseur faire chauffer un peu d'huile. Recette ramen : bouillon de nouilles japonais au porc recette. Verser les légumes et faire suer les oignons jusqu'à transparence.
Recette Soupe Avec Bouillon De Porc A La
INGRÉDIENTS (bouillon)
Mis à jour le 16 janv.
Je passe le bouillon dans une passoire avant de le verser dans un contenant gladware de 8 tasse (2L). Une fois que c'est refroidis, je met au congélateur. Je peux conserver ce bouillon au moins pendant 6-8 mois.
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