Préchauffer le four à 180 °C. Ouvrir le melon en deux en suivant les lignes des quartiers. Oter les graines et tailler le melon en 8 parts égales. Recette sirop melons. Les répartir sur une plaque allant au four puis les accommoder avec un filet d'huile d'olive, un peu de sirop d'érable, des grains de vanille (gousse ouverte et grattée) et un peu de cassonade. Placer au four pour 10 min de cuisson à 180 °C puis programmer le gril pour environ 5 min. A la sortie du four, servir chaud (ou laisser refroidir et servir tiède ou froid), parsemé de menthe ciselée, accompagné d'un sorbet (pomelo ou citron vert) ou d'une glace (pistache ou nougat). 1
melon
c à s de
sirop d'érable
cassonade
c à s d'
huile d'olive
gousse de vanille
branche de menthe fraîche
(verveine ou mélisse)
Les gestes simples pour la recette
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Melon
- Recette sirop melun 77000
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Recette Sirop Melun 77000
Astuce saveur: corser le sirop en finition d'une pointe de Pastis ou d'antésite® (boisson à la réglisse). En recherche d'inspiration? Créez un compte et laissez votre avis
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Melon
4 Ingrédients 1 litre/s
Sirop de melon
1 melon charentais, pas très gros 380 gramme sucre en poudre 480 gramme d'eau
8
La recette est créée pour
TM 5
Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2, 2 litres au lieu de 2, 0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage! Recette sirop melun 77000. 5 La préparation de la recette 1- Prélever la chaire du melon et la mettre dans le bol et mixer 30sec/vit8. réserver 2- Dans le bol mettre le sucre et l'eau et chauffer 10min/80°/vit2 3- A la sonnerie ajouter le jus de melon réserver et chauffer 10min/100°/vit1 4- Verser le sirop dans une bouteille. Fermer 5- Laisser refroidir et voilà c'est prêt. 6- Il vous suffira de mettre du sirop dans le verre et de remplir d'eau comme pour le sirop du commerce.
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