Faites-le revenir dans un poêle avec le veau haché. Quand la viande est brune, versez le vin blanc et poursuivez la cuisson jusqu'à évaporation presque complète. Ajoutez le romarin et l'origan. Réservez. Faites cuire les épinards. Mettez un peu d'huile dans une grande casserole. Ajoutez les épinards. Mélangez. Quand ils sont cuits, égouttez-les pour éliminer l'eau de végétation. Recette veau haché et épinard des. Coupez ensuite avec un couteau pour le hacher. Préparez la béchamel
Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine et cuisez à feu doux 2 minutes en mélangeant avec un fouet. Faites cuire tout doucement le roux ainsi obtenu. Quand il mousse, poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'il blondisse légèrement. Ajoutez un peu de lait froid et mélangez au fouet pour éviter la formation de grumeaux. Quand l'appareil a épaissi versez encore un peu de lait. Procédez de cette façon pour tout le lait. Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade. Cuisez 10 minutes pour qu'elle s'épaississe. Vérifiez la consistance en plongeant une cuillère dans la sauce et en passant le doigt: il doit rester une trace nette.
Recette Veau Haché Et Épinard Et
Trancher finement et servir avec la sauce. Donne 6 portions. Retour à Boeuf
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Recette Veau Haché Et Épinard Sur
Recettes / épinard et viande hachée
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Ajouter le riz arborio et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois pendant 1 min pour bien l'enrober. Ajouter le vin blanc et faire réduire. Verser une louche de bouillon chaud et laisser le riz s'imbiber. Remuer fréquemment jusqu'à ce que le bouillon soit presque complètement absorbé, puis répéter l'opération jusqu'à ce que le riz soit cuit (18 à 22 min). Cannellonis au veau et aux épinards | Histoire de pâtes. 6 Hors du feu, ajouter le parmesan. Bien mélanger jusqu'à ce que la texture soit crémeuse. Ajouter le veau, les épinards et les dés de courge, mélanger délicatement et rectifier l'assaisonnement. Risotto au veau haché, épinards et courge butternut
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