Ajoutez le bâton de cannelle. Couvrez et laissez cuire pendant 1 heure à feux doux. Pendant ce temps poêlez les pommes avec un morceau de beurre. Deux minutes suffisent! 6
Ajoutez-les au sauté de porc et poursuivez la cuisson 10 minutes. 7
J'ai servi mon sauté de porc au pommes et au cidre avec des pâtes. Bon appétit! Vos avis et commentaires
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Sauté De Porc Aux Pommes Des
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Happy papilles
Facile
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min
Ingrédients
Pour 4 personnes
600 g de filet mignon de porc
2 cuil. à soupe de moutarde
2 gros oignons
2 carottes
200 g de champignons de Paris
3 pommes
2 cuil. à soupe d' huile d'olive
100 g de lardons fumés
25 cL de cidre brut
15 cL de crème fraîche
persil
sel et poivre
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Préparation de la recette
1 Couper le filet mignon en cubes. 2 Dans un saladier, mélanger les morceaux de viande avec la moutarde et réserver. 3 Eplucher et émincer finement les oignons. A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
Quelques mots sur cette recette
Un savoureux sauté de porc aux pommes, aux oignons et au cidre
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Tags
filet mignon
moutarde
recettes de pommes
oignons
carottes
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recettes de lardons
crème fraîche
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Sauté De Porc Aux Pommes Pour
Couper la viande en petits morceaux et ajouter le porc avec les oignons. Pendant la cuisson, préparer les pommes de terre: éplucher et couper en dès et faire de même pour les carottes. Étape 4 Ajouter les légumes à la viande en remuant de temps en temps pour pas que cela colle. Rajouter de l'huile si nécessaire. Assaisonnez le tout avec le poivre et les herbes. Ajouter 1/2 litre d'eau à la préparation afin que l'eau couvre entièrement le tout et y mettre la farine et le cube. Laisser cuire à feu doux pendant 1h environ sans oublier de remuer de temps en temps. Si les pommes de terre et les carottes sont grosses sinon un peu moins. 10min avant la fin de cuisson, rajouter votre fond de veau et laisser mijoter afin que d'obtenir une sauce onctueuse. Rajouter du sel, si nécessaire. Bon appétit:) Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Sauté de porc avec carottes et pommes de terre
Sauté De Porc Aux Pommes Moelleux
Sauté de porc au cidre et à l'
oignon. Recettes similaires à Sauté de porc marrons-pruneaux
Sauté De Porc Aux Pommes Del
Remettre les cubes de porc dans la poêle. Saler et poivrer. Réchauffer de 1 à 2 minutes en remuant. Idée pour accompagner
Purée de pommes de terre au parmesan et romarin
Dans une casserole, déposer de 3 à 4 pommes de terre pelées et coupées en cubes. Couvrir d'eau froide et saler. Couvrir et porter à ébullition. Cuire à feu doux de 18 à 20 minutes, jusqu'à tendreté. Égoutter. Réduire les pommes de terre en purée avec 60 ml (1/4 de tasse) de lait chaud, 60 ml (1/4 de tasse) de parmesan râpé, 45 ml (3 c. à soupe) de beurre fondu et 15 ml (1 c. à soupe) de romarin haché fi nement. Saler et poivrer. Vous aimerez peut-être également
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Choisir des produits adaptés aux équipements de votre cuisine professionnelle
Pour nettoyer le matériel et l'équipement de votre cuisine professionnelle, vous devez utiliser des produits:
adaptés au contact alimentaire, c'est-à-dire certifiés aptes pour l'usage en agroalimentaire, dans le cas des détergents
disposants d'une homologation dispensée par le ministère de l'Agriculture pour les désinfectants (afin d'attester des caractéristiques bactéricides, fongicides et/ou virucides du produit). Les produits de nettoyage doivent aussi être choisis en fonction de la matière à nettoyer. Par exemple, les cuisines professionnelles utilisent beaucoup l'inox. Il ne faut pas utiliser de produits trop violents sur l'inox, au risque d'abîmer le matériel et les équipements en contenant. N'utilisez pas d'eau de javel ou autres produits contenant du chlore: le chlore est très agressif pour l'inox et risque de laisser des traces sur vos plans de travail et votre matériel de cuisine. Centrale de nettoyage cuisine professionnelle http. Respecter les bonnes techniques de nettoyage et désinfection
Pour rappel, il existe une différence entre nettoyage et désinfection:
le nettoyage élimine la saleté visible (ex: des tâches), à l'aide d'un détergent
la désinfection élimine la saleté microbienne, en utilisant un désinfectant
Pour nettoyer et désinfecter votre cuisine professionnelle, vous devez appliquer la méthode TACT (Température de l'eau, Action mécanique, Concentration du produit, Temps d'action).