RURUTU, le 2 juin 2016. Découverte – Tout le monde le sait, les artisans des Australes sont les maîtres incontestés du tressage, de la feuille de pandanus comme de la palme de cocotier. Mais ce que l'on sait moins, c'est que le pandanus sans épines et sans fruits, qui est la matière première de l'île, peut se blanchir, pour obtenir des produits finis bien plus jolis. Démonstration…
Tous les trois ou quatre mois, les habitants de Rurutu récoltent des feuilles de pandanus, la variété pae'ore (sans épines) pour alimenter leur activité de tressage, essentiellement aux mains des femmes. Neuf à douze feuilles à la fois, il faut ménager la plante. Ensuite, c'est tout un travail avant de parvenir au chapeau tressé qui fera la fierté de celle qui le porte. Car il y a deux sortes de pae'ore tressé à Rurutu; le séché de couleur ocre brun, et le cuit blanchi, de couleur plus claire, beaucoup plus recherché et apprécié. En photo, et grâce à la gentillesse de Tiare Taputu, présidente de l'association Vahine Vitaria, Tahiti Infos vous révèle tous les secrets de cette préparation.
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- Feuille de pandanus séché à la vapeur
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- Recette cocktail avec extracteur de jus
- Recette cocktail avec extracteur de jus champion
- Recette cocktail avec extracteur de jus breville
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Les pains plats, tels que le roti, sont également un aliment de base du régime sri-lankais. Les plats sri-lankais, comme ceux du sud de l'Inde, suivent les principes ayurvédiques, ce qui signifie que la nourriture n'est pas seulement créée pour son bon goût, elle fait aussi du bien. Et elle est tellement facile à faire! Pouvez-vous penser à de meilleures raisons de ne pas en tomber amoureux? Moi, je ne vois pas. Qu'est-ce qui distingue la cuisine sri-lankaise de ses voisins indiens du nord? Les deux utilisent traditionnellement une grande quantité d'aromates, mais alors que la cuisine du sud de l'Inde est plutôt douce, la cuisine sri-lankaise a tendance à être plus piquante, et combine souvent les saveurs piquante, aigre et salée qui rappellent la cuisine thaïe. Cependant, on peut dire que le Sri Lanka a développé une délicieuse tradition culinaire qui lui est propre, dont ce pathola maluwa est un bel exemple. Feuilles de curry et pandan
Deux autres ingrédients indispensables de la cuisine sri-lankaise sont le rampe (pandan) et le karapincha (feuilles de curry).
Feuille De Pandanus Séché À La Vapeur
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Feuille De Pandanus Sécheresse
Propriétés du pandanus
Les feuilles sont cardiotoniques et diurétiquies. Le suc des feuilles est utilisé contre les maladies de peau et les rhumatismes en friction. On l'appelle aussi "médicament antidiabétique" en raison d'un principe bioactif présent dans les feuilles. Récolte et Consommation du pandanus
C'est une espèce dont seul les plants mâles sont connus. Il peut prendre 2 formes possibles en fonction des récoltes. - récolte occasionnelle: le tronc peut être assez haut avec de grandes feuilles de 2m de long
- récolte régulière: forme plus arbustive, sans tronc et avec de plus petites feuilles d'environ 80cm de long. Pour consommer les feuilles de cette plante tropicale, on presse les feuilles pour en extraire un suc. Il possède un doux parfum d'amande, d'herbe coupée et de vanille. Pour récupérer le plus d'arômes, il faut les laisser sécher pendant 2 jours avant utilisation. Les feuilles fraîches ou trop sèches contiennent beaucoup moins d'arômes. Le suc extrait accompagne traditionnelement les plats asiatiques, le riz et le poisson.
bouquet fait à partir des feuilles de pandanus morte ou séché ainsi que les feuilles de cocotier pour le vase | Fall wreath, Pendant light, Ceiling lights
Vous vous apprêtez à retrouvez les plages, le soleil, et un joli teint hâlé synonyme de vacances et de détente? Pour profiter au mieux du soleil dans sa version plaisir, sans en supporter les risques (coups de soleil, vieillissement de la peau…), le mieux est de préparer votre peau dès maintenant. Elle bronzera plus facilement, et saura mieux se protéger des radicaux libres et brûlures. Recette cocktail avec extracteur de jus champion. La méthode la plus simple et la plus naturelle pour protéger votre peau est d'adopter dès maintenant une alimentation riche en:
Béta-carotène (vitamine A): pour stimuler la production de mélanine et favoriser le bronzage, pour sa richesse en anti-oxydants qui protègera votre peau;
Vitamine C: pour ses anti-oxydants qui vont lutter contre le vieillissement prématuré provoqué par les rayons du soleil;
Sélénium: pour son action antioxydante, et sa capacité à maintenir l'élasticité de la peau. Pour consommer une quantité suffisante d'aliments contenant ces nutriments, les jus de fruits frais pressés sont parfaits!
Lavez d'abord vos légumes avant de les tailler
en morceaux. Si vous possédez un extracteur de jus pourvu d'une large cheminée,
vous n'aurez pas besoin de découper vos aliments. Placez ensuite les légumes ainsi coupés, de même
que la gousse d'ail et le jus de citron dans l'appareil. Ajoutez le sel et le
poivre. Afin de simplifier l'extraction, vous pouvez rajouter un verre d'eau. Sachez cependant que le citron joue déjà ce rôle. Dès lors que l'extraction est achevée,
recueillez le jus et buvez immédiatement. Autrement, gardez-le au frais dans
votre réfrigérateur. Recette cocktail avec extracteur de jus breville. Pour relever la saveur de votre jus, vous pouvez y
adjoindre la moitié d'une cuillère à café de vinaigre balsamique. Aucun commentaire pour le moment.
Les étapes de préparation de cette recette sont
simples. Commencez par enlever la peau de la betterave. Puis lavez la carotte et si besoin est, coupez-la en
morceaux. Épluchez ensuite les oranges. Pour finir, versez le tout dans votre
extracteur de jus. Et n'oubliez pas le gingembre. Recette de jus de céleri et de concombre Cette seconde recette est également idéale dans le cadre d'une cure de détox, mais aussi d'un régime minceur. Très faible en
calories, ce cocktail permet de vous « rebooster » après une journée
éreintante. De plus, la combinaison du céleri et du concombre a été
judicieusement choisie pour vous accompagner lors d'une diète amincissante. Cocktail ACE à l'extracteur de jus - mesgourmandisessansintolerance. Riche en minéraux et en vitamines, le concombre
est une grande source de vitamine K, de vitamine C et de cuivre. Il est en
grande partie constitué d'eau. Grâce au mélange concombre céleri, vous ferez le
plein d'énergie. Pour préparer cette recette, les ingrédients
indispensables sont: 1 concombre, 2 branches de céleri, 1 gousse d'ail, Poivre, Sel, Le jus d'une moitié de citron.
Voici également quelques astuces pour rendre la préparation plus pratique:
couper les aliments dans la longeur: par exemple pour une carotte il est inutle de la couper en morceau et il suffit de la laisser entière ou coupée suivant la longeur. Ceci évite de perdre trop de temps à la découpe. si vous manquez de temps le matin pour faire vos jus: il est préférable de découper les aliments la veille (à laisser au frais ou sous vide) et de faire le jus le matin au lien de faire les jus le matin (l'idéal est quand même de découper et extraire juste avant de consommer). Ajouter votre recette sur notre site
Que vous ayez une recette originale ou une recette déjà publiée sur votre blog, nous faisons découvrir vos recettes à tout le monde. Recette du cocktail multivitaminé maison à l'extracteur de jus. Proposer une recette
Ci-dessous vous pouvez lire des avis, questions, commentaires et remarques sur cette recette. Vous pouvez ajouter votre propre avis ou votre question en utilisant le formulaire.
Ainsi, vous trouverez:
de la béta-carotène dans: les abricots, la mangue, la papaye, les pêches, le melon, les carottes, les betteraves, le céleri, les feuilles vertes des légumes et plantes aromatiques, la spiruline;
de la vitamine C dans: les agrumes, la papaye, les fraises, les groseilles, les pommes, le poivron rouge, les choux (toutes variétés), le fenouil, les épinards;
du sélénium dans: les baies de goji, la noix de coco, les amandes (et autres fruits secs), les dattes, le pamplemousse, la banane, les mandarines, les radis, les poivrons, les carottes, le persil, les tomates. Par ailleurs, sachez que le sélénium s'assimile mieux lorsqu'il est absorbé avec des aliments contenant des vitamines C et A, et que la vitamine A (béta-carotène) s'assimile mieux accompagnée d'une base huilée.