Rincer immédiatement à l'eau froide. Laisser refroidir avant de couper en morceaux ou en quartiers. Dans une poêle, à feu moyen, chauffer l'huile et faire revenir le tempeh 3 minutes. Couper en petits morceaux et mettre dans le saladier. Dans un grand saladier, mélanger les pommes de terre et le tempeh avec le reste des ingrédients de la salade. Dans un bol, mélanger au fouet tous les ingrédients de la vinaigrette. Verser sur la salade et remuer délicatement. Info additionnelle
*Le tempeh à saveur de bacon à l'érable est un produit à base de fèves de soya fermentées. Il contient des fibres et 15 g de protéines par portion. Il est important de ne pas trop cuire les pommes de terre afin qu'elles restent légèrement croquantes et ne s'affaissent pas pendant la cuisson. Vous pouvez utiliser un mélangede pommes de terre grelots de différentes couleurs. Option de substitution
Vous pouvez remplacer le tempeh par 4 œufs durs ou du bacon. La Rédaction Créé dans le plaisir par la gourmande équipe de contenus de Cuisinez!
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Recettes / Pommes de terre grelot
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Salade Pomme Terre Grelot La
On les aime beaucoup et on les trouve maintenant facilement en épicerie. On peut faire tremper les oignons tranchés dans l'eau froide avant de commencer la recette pour les rendre plus doux au goût. De cette façon, ils ne prennent pas toute la place au niveau du goût dans la salade. Vous aimerez aussi
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Salade Pomme Terre Grelot Vs
Une salade de pois chiches et plusieurs types de fèves, saine et rapide à faire. Préparation: 10 min Attente: 20 min
Recette
Info nutrition
Évaluations (
64)
Ingrédients
4 tasses
fèves mélangées (en conserve), rincées et égouttées
1 L
2 gousses
ail, émincé
1
poivrons verts, coupés en petits dés
150 g
1/4 tasse
huile d'olive extra vierge
65 mL
3 c. à soupe
citron pressé en jus
1 citron
2 c. à soupe
Base d'ail et persil
30 mL
1 pincée
sel [optionnel]
0. 2 g
poivre au goût [optionnel]
persil italien frais, haché [optionnel]
10 g
Méthode
Égoutter et rincer le mélange de fèves et le mettre dans un saladier. Émincer l'ail, le trancher finement et l'ajouter au mélange. Couper le poivron en petits dés et l'ajouter dans le saladier. Battre l'huile d'olive, le jus de citron, la
Base d'ail et persil, le sel et le poivre dans un petit bol, à l'aide d'une fourchette, jusqu'à ce que la vinaigrette soit émulsionnée. Verser sur la salade et bien mélanger. Refroidir dans le réfrigérateur 20 min. Touiller la salade, garnir de persil haché et servir.
Salade Pomme Terre Grelot En
Égoutter et couper en 2 ou en 4 selon leur grosseur. Cuire les haricots 3 à 4 minutes dans l'eau bouillante salée, ou jusqu'à ce qu'ils soient « al dente ». Égoutter et rincer à l'eau glacée, éponger et couper en deux. Déposer les pommes de terre, les haricots et l'aneth dans un grand bol. Préparer la vinaigrette. Dans un petit bol, mélanger le zeste, la moutarde, le vinaigre de vin, les échalotes grises et le jaune d'œuf. Saler et poivrer. À l'aide d'un fouet, incorporer l'huile graduellement en un mince filet. Verser environ la moitié de la vinaigrette sur le mélange de pomme de terre et bien mélanger. Goûter et rectifier l'assaisonnement. Les pommes de terre gagnent à être suffisamment salées. Réserver le reste de la vinaigrette au réfrigérateur et servir avec une salade de verdure ou une salade de légumes de saison. Servir la salade tiède ou froide en ajoutant un peu de vinaigrette au besoin. Évaluer cette recette
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Salade Pomme Terre Grelot Images
Pensée pour accompagner notre bavette, cette salade peut demeurer longtemps à température ambiante, puisqu'elle est bien acidifiée par l'ajout de vinaigre et de moutarde. Ingrédients
Préparation
720 g (4 tasses) de pommes de terre grelots, coupées en deux
4 œufs durs
30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre blanc
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l'ancienne
2 oignons verts, émincés
2 branches de céleri, émincées
2, 5 ml (½ c. à thé) de sel de céleri
Sel et poivre
Déposer les pommes de terre dans une grande casserole. Saler. Couvrir d'eau. Porter à ébullition et cuire environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter. Rincer sous l'eau froide. Laisser tiédir. Dans un grand bol à l'aide d'un pilon à pommes de terre, écraser légèrement les œufs, en laissant de gros morceaux. Ajouter les pommes de terre et le reste des ingrédients. Poivrer et bien mélanger. Ajouter de l'huile, au besoin. Rectifier l'assaisonnement. Délicieux avec la bavette aux épices de Montréal.
Cette salade saine et rapide à faire peut être facilement rendue plus au moins relevée, selon votre goût du moment. Trempage: 30 min Préparation: 10 min Attente: 10 min
Recette
Info nutrition
Évaluations (
159)
Ingrédients
1/2
oignons rouges, haché finement
80 g
2 c. à soupe
huile d'olive extra vierge
30 mL
3 c. à soupe
citron pressé en jus
1 citron
1/2 c. à thé
piment de Cayenne
1 g
cumin en poudre
1 pincée
sel [optionnel]
0. 2 g
poivre au goût [optionnel]
3 tasses
pois chiches (en conserve)
750 mL
4
tomates italiennes, coupées en dés et épépinées
280 g
2 1/2 c. à soupe
menthe fraîche, hachée finement
8 g
Méthode
Hacher l'oignon très finement et le mettre dans un petit bol rempli d'eau et de quelques gouttes de vinaigre. Laisser macérer pendant
environ 30 min à la température de la pièce, ou toute une nuit au réfrigérateur. Le but de cette opération est de rendre l'oignon cru plus croquant et digestible. Verser l'huile et le jus de citron dans un saladier. Y ajouter les épices, saler et
poivrer.
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