Alors que l'industriel vendéen vient de présenter ses nouveautés de printemps dont 2 références Salades & Compagnie et le lancement du jeu Toqués de Salade!, il a revisité et relooké sa collection sandwichs et investi une nouvelle unité de besoin: le sandwich encas avec Le Mignon, une collection de 4 mini sandwichs individuels dont une référence sucrée. Au rayon snacking des grandes surfaces, le sandwich reste le premier contributeur avec une PdM de 49, 4% et près de 166 millions d'UVC écoulées sur un an *. Faire Savoir Faire > marché Frais & Surgelés > La solution repas sandwich de Sodebo. « Il tiré la croissance du rayon de +4, 2% en 2014 », explique Sodebo, marque leader du rayon en PdM mais aussi de la catégorie sandwichs en valeur (31, 6% de PdM) derrière les MDD (33, 3%) tandis que l'industriel se félicite de leur voler la première place sur les derniers mois. Et d'expliquer que la progression de cette famille a été portée à 88% par des produits additionnels et nouveaux. « C'est un rayon de destination pour le déjeuner et notre objectif est de faire circuler le consommateur entre les variétés mais aussi de recruter des non consommateurs », a rappelé Sodebo dont l'enjeu a été de clarifier son offre très large, d'optimiser son portefeuille et de le relooker à 100% à travers des recettes valorisées en termes de pains et garnitures.
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Sodebo Sandwich Du Chef Website
Code-barres: 3242272848455 (EAN / EAN-13)
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Caractéristiques du produit
Ingrédients
→ Les ingrédients sont listés par ordre d'importance (quantité). Liste des ingrédients: Garniture 54%: sauce au citron ( yaourt 0% de matière grasse, huile de colza, eau, mascarpone ( crème de lait, lait, correcteur: acide citrique), jaune d' œuf, moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel), amidon de maïs, jus et zeste de citron 1%, vinaigre d'alcool, sel, poivre), saumon fumé 28% ( saumon fumé, sel), tomate, salade. Pain de mie au pavot farines 46%: ( blé, fèves), eau, graines de pavot 4%, huile de colza, levure boulangère, gluten vital de blé, protéines de blé, sel, sucre, vinaigre d'alcool. Substances ou produits provoquant des allergies ou intolérances:
Œufs, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde
Traces éventuelles:
Soja
Analyse des ingrédients:
La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée
Non végétalien
Non végétarien
→ L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
Sodebo Sandwich Du Chef Cake
Avec nos Gourmands Club, accordez-vous un plaisir sans additif à l'heure du déjeuner. Pour ces 4 recettes totalement renouvelées, nos boulangers ont imaginé un pain encore plus moelleux et nos cuisiniers ont conçu de savoureuses recettes à partir d'ingrédients de qualité, le tout présenté dans un emballage avec 25% de plastique recyclé. Sodebo sandwich du chef website. Ce pur délice sans additif vous attend au rayon frais de votre supermarché. Rechercher un produit
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Garniture 54%:jambon cuit supérieur 35% (jambon de porc, eau, sel, bouillon de porc, lactose, dextrose, antioxydant: e316, conservateur: e250), cheddar fondu 26% (cheddar 13%, eau, amidon modifié de pomme de terre, beurre, protéines de lait, sels de fonte: e331, sel, colorant: extrait de paprika), sauce au yaourt (yaourt 0% de matière grasse, huile de colza, eau, jaune d' oeuf, moutarde de dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel), oignon, amidon de maïs, semoule de blé dur, vinaigre d'alcool, sel, poivre), salade. pain de mie au pavot 46%: farines ( blé, fèves), eau, graines de pavot 4%, huile de colza, levure boulangère, gluten vital de blé, protéines de blé, sel, sucre, vinaigre d'alcool.
Laissez cuire 8 à 10 min à la vapeur. Les légumes doivent rester croquants. Présentez le tout sur un lit de pousses d'épinards et de cresson. Salez, poivrez et arrosez d'un filet d'huile d'olive au moment de servir. Accompagnez de quartiers de citron. Astuces et conseils pour Boulettes de veau aux légumes vapeur
Boulettes de veau aux légumes vapeur
Veau A La Vapeur.Fr
Recette Blanquette de Veau Vapeur
Préambule:
La cuisson à la vapeur figure parmi les plus intéressantes du point de vue de la santé puisqu'elle ne dégrade que très peu de nutriments. Nous lui reprochons souvent son manque de saveur mais cette blanquette de veau vous fera changer d'avis! Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min
Total: 35 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:
2 escalopes de veau
2 branches de céleri
3 carottes
4 c. à soupe de crème fraîche liquide à 4% de MG
1 citron
1 échalote
1 blanc de poireau
1 c. à café de fond de volaille
100 g de champignons de Paris
Persil
Ciboulette
Poivre
Sel
Préparation de la recette Blanquette de Veau Vapeur étape par étape:
1. Rincez tous les légumes sous un filet d'eau du robinet puis séchez-les et utilisez un économe pour les carottes. Ensuite, tranchez les légumes en rondelles, tronçons et autres petits morceaux puis épluchez l'échalote. 2. Recette Blanquette de Veau Vapeur (Préparation: 10min + Cuisson: 25min). Coupez-la finement avec un couteau et détaillez vos herbes en petits morceaux. Coupez alors le citron en deux pour le presser avec un presse-agrumes et récupérer son jus.
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Recette simple et rapide: filet de veau à la vapeur | Maman Cuisine - YouTube
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Filmer la plaque et réserver. Étape 3: Cuisson du veau et de la garniture
Dans un four vapeur Miele préchauffé à 68°C, déposer le filet de veau et le cuire pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'il soit rosé, soit 58°C à cœur. Au même moment enfourner également les branches de céleris et les cuire pour la même durée. Étape 4: Préparation du condiment Tonnato
Pendant la cuisson du veau et des céleris, égoutter le thon, les filets d'anchois et les câpres à l'aide d'un papier absorbant. Déposer le tout dans le bol d'un mixeur, ajouter les jaunes d'œufs et mixer cette préparation jusqu'à l'obtention d'une purée lisse. Les recettes vapeur douce faciles, les viandes - MiamNutrition. Verser ensuite le vinaigre et continuer à mixer en rajoutant peu à peu l'huile d'olive. Ajouter éventuellement un peu d'eau si la préparation vous paraît trop épaisse. Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre du moulin et réserver au frais. Étape 5: Finitions
A la fin de la cuisson, refroidir immédiatement le filet de veau et les céleris. Récupérer les feuilles du cœur de céleri.
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LA RECETTE:
Mettre de l'eau dans le récipient du dessous. Poser dessus le second récipient et y déposer un lit de thym, déposer dessus 2 tranches de foie de veau, saler, poivrer. Couvrir et cuire 10 mn. Arroser le foie d'un jus de citron.
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Saler et poivrer. Ingrédients pour les amandes Marcona 100 g d'amandes Marcona Préparation des amandes Marcona Faire dorer les amandes au four à 160 °C pendant 15 minutes et les couper en quatre. Dresser la purée d'oignons au milieu des assiettes et poser le ris de veau dessus. Blanquette de veau à la vapeur – Bienvenue sur Tous en cuisine avec MOMO !. Disposer les champignons tout autour ainsi que les amandes. Emulsionner la sauce au vin jaune et la dresser sur les assiettes. Décorer avec des fleurs comestibles. You are using an outdated browser. Please update your browser to view this website correctly:
5. A la sonnerie, transvaser le contenu du panier cuisson dans le varoma, refermer le couvercle de ce dernier rapidement pour garder au chaud et poser sur le couvercle un torchon épais pour maintenir au chaud. On peut aussi tout vider dans son iso-duo Tupp si on en a un 🙂
6. Filtrer le bouillon contenu dans le bol à l'aide d'une passoire (je positionne mon petit chinois au dessus de mon verre doseur 1L)
7. Veau a la vapeur rose. Jeter les aromates restés dans la passoire ainsi que ceux qui pourraient être restés dans le bol du Thermomix®. 8. Mettre dans le bol du Thermomix® en place, (pas la peine de le nettoyer), le beurre, la farine, 500 grammes du bouillon, et cuire 10 minutes / 90° / vitesse 4
9. Pendant ce temps, mettre le jaune d'œuf, la crème liquide et le jus de citron dans un petit saladier et mélanger (j'ai utilisé mon fouet plat Tupp) puis réserver. 10. A la sonnerie du Thermomix®, mettre ce dernier en marche vitesse 4, sans programmer de temps et verser le mélange crème œuf citron sur les couteaux en marche par le trou du couvercle (on peut utiliser son entonnoir à bocaux si on en a un et qu'on a peur d'en mettre partout…) et laisser tourner encore 20 secondes après avoir tout versé.