Ici fiche détaillée de la race
Un livre lui est même dédié, publié en 2015 par les Presses Universitaires de Rennes avec le concours de l'écomusée du Pays de Rennes. Un beau cadeau pour son 100ème anniversaire! C'est un ouvrage richement illustré (photos, cartes postales anciennes, reproductions de tableaux, documents publicitaires). Focus sur la poule coucou de Rennes. François de Beaulieu y aborde les différentes facettes de l'histoire de cette poule proclamée «meilleure race française » en 1903. Ce livre va bien au-delà de l'histoire de la Coucou. Il nous raconte comment des hommes et des femmes ont sauvé une partie de notre patrimoine vivant. Paul Renault et la Poule Coucou de Rennes
L'histoire de la ferme "les volailles Renault" est intimement liée à celle de cette jolie poule. En 1988, Paul Renault rencontre l'écomusée du pays de Rennes afin de faire goûter cette poule à des restaurateurs de sa clientèle. Marc Tison, Olivier Roellinger ou encore Pierre Gagnaire sont unanimes: "chair de qualité, un voyage dans le temps: c'est le poulet de la grand mère".
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Ne pas oublier que la poule « au pot » produit également 2 à 3 litres de bouillon! Achat poule pondeuse coucou de rennes et. Mon astuce: garder 50% du bouillon pour y faire fondre les cartilages de l'ensemble de la carcasse que je réserve à cette effet. Je broie et casse les os grossièrement que je dépose au fond de ma cocotte. Après une réaction de mayard, je déglace au bouillon dégraissé (pour dégraisser un bouillon, il suffit de laisser le bouillon refroidir puis la nuit au réfrigérateur pour enlever la graisse qui s'est figée et surnage)…
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Tunnel de dessiccation (déshydratation de fruits et légumes)
box d'élevage d'intérieur de poussins!!!! La preuve en image:
Tunnel Modulo et élevage de poussin
Le 23/04/2015: Je viens de finir un abri de fortune, à l'intérieur de l'abri à bois. Mais pour l'instant je la garde à la maison. C'est dans la maison, qu'en se baladant, la Coucou a fait la découverte d'elle même!!! C'était drôle à voir. Il me semble qu'elle n'aime pas rester seule: il me faudra lui trouver une compagne avant que je ne la transfère au poulailler du Loucastarelet. la poule se reconnait-elle dans le miroir
Voir la vidéo de la découverte du soi pour une poule (l'effet miroir):
Le 07/11/2016: Cela fait une semaine qu'elle a perdu sa copine la Roussette mais les balades dans le jardin lui remonte le moral. Carré A B et C et les poules -Jardin Loucascarelet- 07-novembre-2016
Le 18/11/2016: Les températures sont encore au dessus des moyennes. La « coucou de Rennes » est la seule a perdre ses plûmes. Achat poule pondeuse coucou de rennes st. On en trouve une poignée chaque jour en ouvrant le poulailler!
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La poule (nait en Mars 2015) a aujourd'hui 19 mois. Je suis rassuré: La perte de plûmes est naturelle. J'ai controlé la peau et le plûmage, il y a un peu de peaux desquamente mais pas de trace d'acariens, de poux ou autres…
Il faudra augmenté sa ration de nourriture et augmenter le taux protéinique des apports plus importants en protéine s et en calcium. Augmenter les doses de tourteaux de soja, de tournesol, de colza, de la viande, du poisson… leur donner plus de pois cassés, de lupins, de féveroles. Poules pondeuses en Seine et Marne, Vente directe. Pour le calcium, du fromage, des orties séchées, des coquille d'huîtres broyées…
31/08/2017:
La vendange des poules – Jardin du Loucascarelet – 31 août 2017
Le 22/01/2018:
La Coucou de Rennes de déplume du croupion – 22-01-2018
Croupion déplumée – reste uniquement les hampes – 22-01-2018
Janvier 2018: Elle a chopé des acariens (oiseaux du ciel ou paille « chonchon »? ). Elle ne pond presque plus depuis quelques mois… Je décide de la sacrifiée. Son sang, en sanguette et sa viande en pot au feu et sa carcasse en bouillon….
Trouve des producteurs près de chez toi! – Vente directe et circuit court
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Trois produits locaux à goûter! Mélange de Graines Gourmandes Toastées
Bio et Breton, ce mélange de graines bretonnes torréfiées (chanvre, lin, lupin, sarrasin, tournesol) est parfait pour l'apéro, au petit déjeuner ou en coupe-faim. Rillettes de Lotte aux épices Blaz Heol
De vraies rillettes avec de vrais ingrédients locaux: elle est composée de 70% de lotte. Poisson, évidemment pêché en local (à Loctudy – 29) et mélanges à épices produits à Bénodet (29). Saint Pierre – 100% Origine Bretagne Sud
Le Saint-Pierre est un poisson maigre, noble, très goûteux… et donc très apprécié des cuisiniers! Poisson frais, en direct de notre bel océan Breton et livré à domicile!
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DERNONCOURT
Avocat au Barreau de Bruxelles depuis octobre 2011. Master en droit à l'UCL (2009) – Orientation justice civile et pénale avec approfondissement en droit pénal et en droit médical et biomédical (diplômée avec distinction). Master complémentaire en droits de l'Homme à l'Université Saint-Louis (2011 – diplômée avec grande distinction). Divers
Séjour d'étude à l'étranger à la « Costa Rican Language Academy » à San José / Costa Rica (septembre 2009 à décembre 2009). Avocat Derradji. Séjour d'étude à l'étranger au « King George International College » à Toronto / Canada (janvier 2010 à juin 2010). 1ère et 2ième ligne au Bureau d'aide juridique.