Malin, non? Soupe de potimarron, patate douce, carotte et lait de coco – Les paniers de Lilou. Le reportage est diffusé dans l'émission La Quotidienne du Mercredi 24 Février! Si vous n'êtes pas devant votre poste entre 12 et 13h, je partagerai le lien de la vidéo ici! Alors attention, c'est furtif, on m'aperçoit quelques secondes à la fin! Et si comme moi, vous êtes fada de soupes, je vous ai préparé un dossier spécial Soupes dans la colonne de droite du blog: un clic et hop toutes mes recettes de soupes pour vous inspirer!
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Recette pour 4 personnes Ingrédients
1 petit potimarron (environ 800 gr)
1 patate douce
1 petit oignon
20cl de lait de coco
1/2 à 1 cuillère à café de curry
1/3 cuillère à café de gingembre en poudre
De la noix de muscade (ou 2-3 coups râpés)
sel et poivre (à convenance)
Informations complémentaires Conseil: vous pouvez parsemer ce velouté de noisettes concassées, ou de fromage râpé, ou encore de bacon frit selon vos goûts
Préparation Laver le potimarron, couper le en deux, puis retirer les graines et le pédoncule. Le couper en gros dés. éplucher la patate douce et couper également en gros dés. Eplucher l'oignon et l'émincer. Soupe potimarron patate douce lait de coco chanel. Dans une casserole, faire chauffer une cuillère à soupe d'huile, puis y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter les dés de potimarron et faites revenir 2-3 minutes. Ajouter la patate douce, les épices, environ 0. 7L d'eau (soit 3 gros verres d'eau) et porter à ébullition,. Couvrir, baisser à feu doux, et laisser mijoter pendant 25-30 minutes.
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Bonjour à tous et toutes, Avec l'arrivée des premières courges d'automne et les températures frisquettes du soir, je ne me suis pas privée d'inaugurer la saison des soupes. Dès qu'il fait froid, personnellement, j'apprécie énormément le bon petit velouté de légumes qui réchauffe et permet de manger des légumes sainement.. tout comme j'apprécie la douceur apportée par les courges dans les soupes. Si assez souvent, je me cantonne à un velouté 100% légumes à 3-4 ingrédients très rapides à préparer, parfois, il m'arrive de chercher l'idée qui change de l'ordinaire. Soupe potimarron patate douce lait de coco poulet. Tout dernièrement, en re-parcourant mes bouquins de recette dédiés à l'automne/hiver, j'ai notamment trouvé une idée très tentante d'une soupe de potimarron, lait de coco et épices douces. ( Livre « Cuisiner les légumes d'antan », livre que je vous conseille si vous adorez les légumes). Les épices douces promettaient un peu de pep's couplé à la saveur sucrée du potimarron. Je me suis réservé un bon morceau de notre premier potimarron d'automne, puis m'en suis préparée une bonne quantité pour la semaine.
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Les ajouter au mélange oignon/ail et les laisser revenir quelques minutes ensemble. 3 patates douces (~830g), 1 potimarron Couvrir d'eau et faire cuire à feu fort jusqu'à l'ébullition. Ensuire, réduire à feu doux et laisser cuire 15min. Eau Ajouter ensuite les lentilles corails et poursuivre la cuisson 15min. 150 g de lentilles corails crues Assaisonner puis ajouter la crème de coco avant de mixer le tout. 150 ml de crème de coco, Sel et poivre Ici accompagné de pignons de pin torréfiés, d'un peu de coriandre et d'un trait de crème coco. Soupe potimarron patate douce lait de coco francais chanson. Notes Cette soupe se conserve très facilement une semaine au frigidaire et permettra d'avoir des diners équilibrés et tout prêts! Keyword sansgluten, vegan
Bonne régalade,
Solène.
Un diner réconfortant, léger et équilibré? Oui c'est possible avec cette délicieuse soupe aux patates douces, potimarron et lentilles corails. Simple et rapide à réaliser, aucunes raisons de ne pas se régaler! Les jours rallongent tout doucement et la chaleur fait timidement son entrée dans le sud… Mais quand la nuit tombe et que les températures redescendent, la soupe est la bienvenue! Un repas à la fois sain, léger et équilibré pour se régaler à l'heure du diner! J'ai réalisé ma soupe avec des patates douces blanches et le dernier potimarron du jardin ainsi qu'avec des lentilles corails. Ps: tu peux sans problème utiliser des patates douces oranges. Le goût sucré sera juste légèrement atténué. J'adore ajouter de la crème ou du lait de coco dans mes soupes, je trouve que ça apporte beaucoup de douceur et une belle onctuosité. Soupe potimaron-patate douce au curry et lait de coco _ Bataille food #49 - Les saveurs culinaires de Rosa. Donc dans cette soupe, on a des légumes avec le potimarron, des féculents avec les patates douces et lentilles mais également un peu de protéines avec les lentilles corails!
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