Avec AB Corporate Aviation, échappez vous pour découvrir, au cœur des Fenouillèdes, dans la vallée de l'Agly, à la frontière de l'Aragonais et de la Catalogne, le village de Maury avec ses vignes et son vin doux naturel. Un avion taxi vous emmènera à Perpignan, capitale de la Catalogne française, aux horaires de votre choix. De là, vous pourrez découvrir la région et vous rendre, sans stress et en toute détente, au domaine de la Coume du Roy, exploitation familiale, qui produit un merveilleux vin depuis 1850. Le raisin, le soleil et la patience, l'amour du bel et du bon, sont les ingrédients de ce sublime cru Maury. Ce vin suave et chaud, à la robe moirée, et partiellement fermenté, est élaboré à partir du cépage grenache, et récolté à maturité. Coume du royaume. Après une visite des lieux et une dégustation dans les chais où l'histoire de la famille se lit sur les étiquettes, puisque le vin des années de naissance de chaque « héritier » y est conservé, vous pourrez sélectionner les vins de votre choix.
Coume Du Royaume
À propos de Domaine de la Coume Du Roy
En pénétrant dans le domaine de la Coume du Roy, une des plus vieilles caves de Maury se dévoile aux visiteurs. En effet, ce domaine est l'héritier du domaine Maury Doré, marque déposée en 1932 par l'arrière-grand-père Désiré Esteve. Ainsi, depuis 6 générations, le savoir-faire se transmet afin de permettre aux amateurs de savourer des vins généreux. Coume du roy de. Aujourd'hui, l'exploitation familiale a été reprise par Agnès de Volontat-Bachelet. Elle est constituée de 25 hectares, réparti sur des sols de schistes aptiens, souvent décomposés et de couleur noire. Chaque année, elle produit 3 types de vin en Appellations d'Origine Contrôlée: le Maury, le Muscat-de-Rivesaltes et le Côtes-du-Roussillon. L'histoire de la famille se lit sur les étiquettes car Désiré Esteve s'est chargé de conserver du Maury de chaque date de naissance de ses descendants. Le vin le plus ancien à la vente est ainsi le Millésime 1925. La cuvée de 1932 est quant à elle toujours dans son foudre d'origine.
Coume Du Roy De
Là le sucre est une légère trame de fond, plus là pour adoucir l'alcool agréablement présent que pour saturer les papilles. Cette prédominance bien-heureuse de l'alcool et de la finesse sur les sucres en font plus un Maury de mets que de chocolat. Je l'avais ouvert pour l'apéro, ne sachant pas à quoi m'attendre, mais il s'en est bien sorti sur un Pesto Alla Genovese. 20 Sep 2010 11:17
#11
Maury 2007 'Muté sur Grains' Domaine de La Coume du Roy
500 ml., 16, 5%, 12 € (15-17/12/10)
Bouchon DIAM. Robe magnifique, Très sombre, presque-opaque. Le nez est fermé, les touches de cerise à l'alcool à l'aération, prune, cassis. Commune du roeulx. Après 4 h le nez et la bouche s'ouvrent peu à peu. L'équilibre sucre/fraîcheur/fruit est excellent. Les saveurs sont precis, matière velouté de menthol. Finale très longue. Ca donne le même goût que la nalivka* d'aronia noire - tannique, peu sucrée, avec +/- la même% d'alcool. Très Jolie bouteille à attendre. Le 2003 est actuellement magnifique!!! * nalivka - boisson slave, peu alcolisé ( 15-20%), une sorte de liqueur, mais sans ajout d'alcool.
Commune Du Roeulx
Sous-région
Roussillon
Propriétaire
Agnès de Volontat-Bachelet
Guide Vert
2013
Bien relancé par Paule de Volontat, ce domaine ancien est l'un des plus représentatifs du potentiel de l' appellation Maury, petit vignoble de vins doux naturels niché au pied des Pyrénées-Orientales. Grâce à leur force brute et à leur profondeur aromatique, les vins parviennent parfois à une intensité hors du commun. Guide Vert Relancé par Paule de Volontat et son mari, ce domaine ancien et dynamique est l'un des plus représentatifs du potentiel de l'appellation Maury, petit vignoble de vins doux naturels niché au pied des Pyrénées-Orientales. Attention cependant, les derniers vins dégustés manquent de précision et de fraîcheur. Les vins: le Désir 2007 est un vin franc et ferme, un peu rustique, très simple dans sa définition. Le maury Doré blanc 2009 est assez confit, manquant de fraîcheur. La Coume du Roy 2003 - Maury - Vin rouge | Guide Hachette des Vins. Corsés, robustes, les Maury sont denses mais un peu épais en finale et rugueux dans leurs tanins. Encépagement et vignoble Nombre de bouteilles par an: 50000 Surface plantée: 21 hectares (Rouge: 18, Blanc: 3) Mode de vendange: Manuelle Âge moyen des vignes: 35 Achat de raisin: Non Cépages rouges: Grenache (100%) Cépages blancs: Grenache (50%), Muscat à petits grains (25%), Divers (25%) Coordonnées
Informations pratiques Hébergement
Non
Vente à la propriété
Oui
Vente par correspondance
Type de visite
Oui sur rendez-vous
Sur rendez-vous.
J'avais la curieuse impression d'être à une criée. Cela m'a déplue, j'ai préféré partir... Alors ma question est:
Pensez-vous que l'évolution du discours d'un viticulteur peut à terme influer sur la degustation des vins? Car moi, j'ai ouvert un vieux maury ( Sur un canard / Foie Gras / Chocolat un sublime moment culinaire d'ailleurs) et j'ai eu en tête la poissonière et du coup, mon plaisir a été ( très légèrement) gaché, en fin pas vraiment mais maintenant je prendrais d'autres Maury... C'est tout
11 Déc 2006 15:00
#1
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Jérôme Pérez
pourquoi prendre d'autres Maury si ceux-là vous plaisent? Domaine de la Coume du Roy - La Revue du vin de France. N'y a-t-il pas derrière tout ça une rivalité bien féminine? 11 Déc 2006 16:58
#2
HO non, la rivalité féminine est une invention d'homme! Bien sûr que je continuerai d'en acheter! Mais voilà ma question, le vigneron fait le vin et il peut le défaire aussi non? 11 Déc 2006 17:19
#3
Tu peux essyer de gouter les maury du Mas Lavail car ce jeune vigneron est très sympa, à l'image de ses vins.
Belle puissance aromatique sans trop de sucre, ça reste bien digeste. Domaine De La Coume Du Roy, Maury 1965. L'alcool est sensible tout de même mais pas gênant. Ça semble encore bien jeune malgré quelques notes plus tertiaires qui commencent à arriver, notamment du tabac et des épices, du chocolat, de la prune. C'est extrêmement gourmand, une petite douceur digestive. Très bien
22 Avr 2013 21:22
#15
Modérateurs: Gildas, PBAES, Martinez, Cédric42120, Vougeot, jean-luc javaux, starbuck
je vais passer à 60. La possibilité de pouvoir rattraper légèrement l'équerrage me convient tout à fait. Concernant l'assemblage à 45° je retiens l'idée, mais dans ma réalisation actuelle c'est plutot pour des cadres pour des portes de placards et je préfére la solution à 90°. J'ai réaliser un plan 3D avec google sketchup d'un meuble pour aller sous mon escalier inspiré d'une réalisation et de la méthode de Quickdéco (Certains doivent connaître). J'aimerai vous le montrer, mais je n'ai pas trouvé comment joindre un fichier à un post. Pardon Santé, je ne comprends pas trés bien"(sauf bien sur pour des bois plus épais mais même dans ce cas, je préfère poser la lamelleuse sur une épaisseur)"
Avez vous des suggestions sur le choix d'une lamelleuse? Et encore merci. par Peps » 01 Mar 2008 17:58
Salut Briconico,
Bien vu ton serre cadre inspiré du modéle véritas. En plus ça a inspiré du monde. Assemblage cadre bois dans. J'avais l'intention d'utiliser mes serres joints à dormant mais maintenant...
par Santé » 02 Mar 2008 21:14
Salut Peps, Voici un petit dessin qui te montrera ce que j'ai voulu dire.
Assemblage Cadre Bois Saint
L'assemblage d'un cadre de lit en bois si vous avez perdu le mode d'emploi peut vous sembler difficile de projet. Toutefois, l'assemblage est generalement un processus simple si vous avez deja tout le bois coupe et pret a etre assemble a partir du cadre de lit en bois kit. les Choses dont Vous aurez Besoin en Bois, cadre de lit kit Pinces cle Reglable cle Allen set tournevis a tete Philips tournevis a tete Plate Determiner le morceau est a l'arriere du cadre et qui est a l'avant de la monture. Sur la plupart des lits, la piece arriere (ou la tete va generalement) est un plus gros morceau de la piece avant. Placer le cote arriere du chassis a une extremite de la piece et la face avant a l'extremite opposee. Le cote inacheve de chaque piece doit faire face. Que les cotes du visage loin du lit sont generalement finis, tandis que les cotes qui font face a l'interieur du lit sont generalement inacheve. Assemblage cadre bois saint. Placer les cotes de l'image sur chaque cote de l'avant et a l'arriere des pieces. Placer le cote gauche de l'image sur la gauche du lit et le cote droit de l'image sur le cote droit du lit.
Vissez
Bouchez le trou avec de l'enduit à bois. N'appliquez pas l'enduit à fleur, laissez un petit surplus car il va se rétracter en séchant. Poncez
Nous avons utilisé cette technique lors de la réalisation du bureau:
Assemblages bois #4: Le guide de perçage
Cet outil est vraiment une petite pépite. Pas très onéreux il permet vraiment de faire des assemblages solides et cachés. Accueil. Il peut également servir à réparer des meubles un peu vieillissants ou des tiroirs. Nous vous avons réalisé une petite vidéo pour vous expliquer comment l'utiliser car c'est vraiment un outil simple d'utilisation que nous vous recommandons chaudement et que nous utilisons régulièrement. Cet outil est disponible sur Amazon, nous l'avons également acheté en ligne:
Guide de perçage Amazon Canada // Embouts Amazon Canada
Assemblages bois #5: Tourillon et Colle
Cet assemblage bien connu des meubles Ikea permet également de réaliser des assemblages invisibles. Attention il ne faut pas l'utiliser pour des meubles recevant une grosse charge, mais il peut être très utile pour des meubles de rangement par exemple.