La dégustation
L'oeil
Robe rouge légère aux reflets violines. Le nez
ce vin offre un bouquet parfumé de cassis et de mûres relevé par quelques notes poivrées pour dynamiser le tout. Vin Doux | Epicé | Fruité
La bouche
En bouche, un vin gourmand guidé par une trame tannique subtile et bien intégrée. Le fruit s'exprime; baies noires, mûres accompagnées de parfums poivrés. Vin Fruité
Fiche Technique
Cépages
Cabernet-sauvignon, Malbec, Merlot, Syrah, Tannat
Terroir
Sols à dominante argilo-calcaire, graves et peyrusquets, Landes argileuses et sablonneuses. Type culture
Haute Valeur Environnementale
Accords Mets & Vins
Entrées
Soufflé d'Artichaut, Jeunes pousses & Cèleri
Viandes
Viandes rouges et blanches grillées ou en sauce
Domaine de Pellehaut
Domaine de Pellehaut est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 13 vins disponibles à l'achat, dont le vin Harmonie de Gascogne 2021.
Domaine De Pellehaut Harmonie De Gascogne Blanc 2021
La dégustation
L'oeil
Robe légère aux reflets verts, brillante. Le nez
Le nez s'ouvre sur une myriade de fruits mûrs et de fleurs. Des zestes de citrons à l'ananas en passant par la pêche et le pamplemousse, voici un des panels de senteurs qu'offre de vin. Vin Floral | Fruité
La bouche
En bouche les saveurs s'équilibrent entre une attaque fraîche et une longue finale fruitée. Un accord parfait avec les produits de la mer. Vin Fruité | Long | Minéral | Souple
Fiche Technique
Cépages
Chardonnay, Colombard, Gros Manseng, Sauvignon, Ugni-blanc
Terroir
Argile
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Accords Mets & Vins
Entrées
Fruits de mer, saumon fumé
Viandes
Brochettes de volailles marinée. Poissons & fruits de mer
Poissons grillés
Légumes
Risotto d'asperges. Fromages
Plateau de fromages
Desserts
Carpaccio d'ananas. Domaine de Pellehaut
Domaine de Pellehaut est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 13 vins disponibles à l'achat, dont le vin Harmonie de Gascogne 2020.
Domaine De Pellehaut - Harmonie De Gascogne Blanc
Plus d'information
Millésime
2018
Domaine
Domaine de Pellehaut
Contenant
75cl
uniquement disponible en magasin
Oui
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Référence Domaine de Pellehaut Harmonie de Gascogne Rouge
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Domaine De Pellehaut Harmonie De Gascogne Rouge
Il se situe dans la Ténarèze (nom d'une voie romaine), en bordure du Bas-Armagnac, et dispose de ce fait d'une grande variété de les coteaux du château de Pellehaut, à plus de 180 m d'altitude, le vignoble bénéficie d'un terroir idéal et d'un ensoleillement maximal. Protégé par le massif des Pyrénées, le Gers bénéficie également d'une pluviosité estivale relativement faible. Voir les produits du domaine Choisissez 12 bouteilles ou plus parmi la sélection Validez votre panier la livraison Chronopost express 24H est offerte! Revenir à la page en cours *Offre cumulable réservée aux particuliers dès 12 bouteilles achetées dans la sélection portant le label « LIVRAISON 24H OFFERTE » pour une Livraison Express Chronopost 24h en France métropolitaine, hors corse, dans la limite de 30 bouteilles par commande.
Domaine De Pellehaut Harmonie De Gascogne Rouge 2021
Accueil
Vins
Sud-Ouest
Côtes de Gascogne
Harmonie blanc 2021 - Château Pellehaut - 75 cl
Château de Pellehaut 32 250 Montréal du Gers, Gers - France
Le château de Pellehaut tire son nom de la pila romaine ou médiévale. La présence de mosaïques représentant de la vigne, à deux kilomètres, sur le site de la villa gallo romaine de Séviac, laisse présager que la vigne était déjà présente à Pellehaut au temps des romain Le domaine s'étend aujourd'hui sur 550 hectares dont 250 hectares en vignes. Le domaine Pellehaut est une exploitation aux multiples facettes dont les productions sont réparties idéalement sur la propriété. Les vignes sont sur les croupes, les basses terres étant réservées à l'élevage bovin et aux cultures céréalières. Ainsi, les litières des blondes d'aquitaine associées aux marcs de raisins contribuent à l'élaboration d'un compost de premier choix pour les vignes. Cette complémentarité des activités permet de maintenir l'équilibre en matière organique des différentes parcelles, tout en limitant l'utilisation des engrais de synthèse.
Ugni-Blanc, Colombard, Chardonnay, Sauvignon, Petit et Gros Manseng
2021
6-8€
Servir à 10°C sur des plats à base de viande blanche ou de poisson. Un assemblage à déguster dans les deux années qui suivent le millésime.
Ce vin s'écarte des standards. On aime! " Guide Hachette des vins 2021: 1 étoile
Le pamplemousse rose semble une évidence dans la palette de ce vin harmonieux, qui privilégie la fraîcheur sur le gras
Le Point: 15 avril 2020
Harmonie de Gascogne. Nez fin, complexe, fruits blancs, pomelo, suave, beaucoup de fond, fruité pur, juteux, sans excès, tout en longueur. Guide Hachette des Vins 2020 Millésime 2018:
En rouge, en rosé ou en blanc, les cuvée de la gamme harmonie (dont le Guide avait décrit l'an dernier l'excellent rosé) mettent en oeuvre de nombreux cépages. Pour ce blanc sec, pas moins de six: l'ugni-blanc, le colombard, le sauvignon, les petit et gros mansengs, le chardonnay. Or pâle, ce vin sédui t, tant par son nez intense et complexe, aux nuances de poire, pêche et d'agrumes que par son palais tout aussi fruité, étoffé, frais et long. • Guide Hachette 2018 Millésime 2016:
"Nez de six cépages (ungi blanc, colombard, sauvignon, chardonnay, petit et gros manseng), ce superbe blanc sec à la robe paille et au nez intense centré sur les agrumes a frôlé le coup de cœur.
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