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Ces tranches d'aubergine panées au parmesan sont parfaites pour accompagner une viande ou une volaille. C'est une recette facile et rapide qui est prête à être servie en moins de 25 minutes. L'aubergine est légèrement croustillante tout en étant moelleuse. Une recette à tester sans modération. Pour 4 personnes – Temps de préparation 15 mn – Temps de cuisson 7 mn – Prêt en 25 mn
Ingrédients:
1 belle aubergine bien ferme
1 oeuf
4 cuil. Aubergine panée au four chef. à soupe de chapelure
3 cuil. à soupe de parmesan finement râpé
2 cuil. à soupe de farine
huile d'olive
origan
sel et poivre
Préparation:
Mélangez la chapelure et le parmesan. Fouettez l'oeuf dans un récipient creux, salez et poivrez. Lavez, coupez les extrémités et découpez l'aubergine en larges tranches. Passez-les tranches dans la farine, secouez-les pour enlevez l'excédent puis dans l'oeuf et en dernier dans la chapelure préparée. Faites chauffer 4 cuil. à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen et mettez les aubergines panées à dorer en comptant 3 à 4 min par face.
- Aubergine panée au four
- Aubergine panée au four avec
- Marques de caceres gaudium
Aubergine Panée Au Four
Préchauffer le four à 425 degrés F. Préparer deux moules à pâtisserie avec du papier parchemin et réserver. Trancher l'aubergine d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur. Déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier absorbant et saupoudrer de sel. Laisser reposer 30 minutes. Fouetter les œufs ensemble dans un bol peu profond. Dans un deuxième bol peu profond, ajoutez la farine. Dans un troisième bol, mélanger la chapelure, le parmesan, le zeste de citron, l'ail en poudre et le basilic. Mettez les trois bols de côté. Une fois l'aubergine reposée pendant 30 minutes, bien rincer à l'eau courante froide et éponger. Draguez chaque tranche d'aubergine d'abord dans la farine, puis dans l'œuf et enfin dans le mélange de chapelure. Aubergine panée au parmesan | 30 minutes en cuisine. Placez chaque tranche d'aubergine sur des moules recouverts de papier sulfurisé. Cuire au four pendant 5 minutes, puis retourner et cuire au four pendant 5 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Calories: 216, Les glucides: 33 g, Protéine: dix g, Graisse: 5 g, Gras saturé: 1 g, Cholestérol: 84 mg, Sodium: 501 mg, Potassium: 321 mg, Fibre: 4 g, Sucre: 5 g, Vitamine A: 230 UI, Vitamine C: 9, 8 mg, Calcium: 127 mg, Le fer: 2, 5 mg
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Aubergine Panée Au Four Avec
Placer les tranches sur une plaque à biscuits et vaporiser un peu d'huile d'olive. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient tendres à l'intérieur et croustillants à l'extérieur. Une fois cuites, nous adorons tremper les aubergines cuites au four dans une sauce marinara chaude ou même des restes de sauce à spaghetti. Recette aubergines panées à la mozzarella et à la sauce tomate. Combien de temps pour cuire l'aubergine
Comme ce sont de fines tranches d'aubergine, elles n'ont besoin que d'environ 10 minutes dans un four chaud. Une aubergine entière rôtie, que vous utiliseriez pour le baba ganoush, peut prendre beaucoup plus de temps. Si vous coupez votre aubergine un peu plus épaisse, il faudra peut-être un peu plus de temps pour qu'elle devienne tendre. Pour congeler l'aubergine cuite au four: Vous pouvez congeler les tranches jusqu'à trois ou quatre mois. Il suffit de les emballer dans des sacs de congélation à fermeture à glissière et d'en retirer aussi peu ou autant que vous en avez besoin pour un déjeuner ou un dîner rapide pour un ou deux. Essayez ces savoureux favoris italiens:
Aubergine au four
L'aubergine cuite au four est un excellent plat d'accompagnement ou s'adapte bien à une variété d'autres recettes d'aubergines cuites au four!
Ne vous fatiguez plus derrière les fourneaux: pour un dîner simple, rapide à faire et exceptionnel, craquez pour cette recette d'aubergines panées à la mozzarella et à la sauce tomate. Un pur régal à mettre sur toutes les assiettes! Pour réaliser vos aubergines panées à la mozzarella et à la sauce tomate, suivez les étapes de la recette, ci-dessous:
Ce soir, cuisinez des aubergines panées à la mozzarella et à la sauce tomate et régalez-vous! Posted by Demotivateur Food on Thursday, February 9, 2017
LES AUBERGINES PANÉES À LA MOZZARELLA ET À LA SAUCE TOMATE. INGRÉDIENTS:
- 1 aubergine. - De la chapelure. - Du parmesan. - Des herbes de Provence. - 2-3 œufs. - De la sauce tomate. - 8 tranches de mozzarella. PRÉPARATION: 1. Versez la chapelure dans un récipient et ajoutez le parmesan et les herbes de Provence. Mélangez tout. 2. Dans un second récipient, cassez et battez les œufs. Aubergine panée au four - Allo Maman! je cuisine.. 3. Coupez votre aubergine en rondelles que vous tremperez dans les œufs, puis que vous enroberez de votre mélange chapelure/parmesan/herbes de Provence.
Rioja
60% Garnacha, 40% Tempranillo
6, 00 €
TTC
Bouteille 75 cl
Épuisé
Description
Élaboré selon la méthode traditionnelle de saignée, le rosé premium de Marqués de Cáceres est l'une des références de Rioja dans cette catégorie de vin. À la robe pâle et délicate, le Grenache et le Tempranillo offrent un nez intense et très parfumé qui se confond dans une bouche aux sensations soyeuses, enivrantes et d'une extrême finesse. Fiche technique
Marque:
Marques de Caceres Excellens Rose
Cépage:
Dégustation
Nez:
Nez aux arômes de pétales de rose et fines notes de pêche. Bouche:
Soyeuse, aux saveurs très fines. Élégant, délicat et enivrant, avec une belle finale. Température de dégustation:
Vignoble et élaboration
Description:
Sélection de vignes en Rioja Alta (régions les plus fraîches de Cenicero) et Rioja Alavesa. Marque de cazeres sur l adour. Sol:
Sol argileux et calcaire. Climat:
Atlantique, de type tempéré, aux saisons bien marquées. Vendanges:
Vendange totalement manuelle, parcelle par parcelle. Récolte au petit matin pour profiter des températures les plus basses.
Marques De Caceres Gaudium
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La recette de la semaine
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