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L'histoire n'a pu être vérifiée. Il faut dire qu'on retrouve peu de récits qui témoignent de la rencontre avec le monstre, et pour cause, ceux qui l'ont rencontré n'ont pas survécu pour le raconter. Aujourd'hui, on retrouve ce rhum dans un flacon au design élaboré, aux allures victoriennes et à l'effigie du redoutable monstre marin. Rhum traditionnel, le Kranken Rhum est issu d'un mélange de rhums de mélasses distillés à Trinidad et Tobago âgés entre 1 et 2 ans. Vieilli en fût de chêne pendant 24 mois avec une macération de 13 épices secrètes, il libère une explosion d'arômes: vanille, cannelle, gingembre, clou de girofle, café, caramel, musc. Un rhum très caractéristique pour sa couleur... certains racontent qu'il tire sa nuance de l'encre de la bête. Rhum avec une pieuvre et. Rhum Kraken s'apprécie autant sec qu'en cocktail. Ceux qui ont goûté s'en souviennent! Le redouté grand Kraken vous fait littéralement chavirer! A LIRE AUSSI Autre recette de notre bartender local: Rhum arrangé Le Venezuelan Julep, un cocktail rhum revisité Cachaça et rhum, quelles différences?
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Son goût sucré et ses notes de vanille ne conviendront pas à tous les palais, mais il faut reconnaître que ce rhum épicé est très agréable à déguster, pur ou en cocktail. D'autant que son prix plaide en sa faveur: aux alentours de 20 euros. Entrée de gamme, certes, mais tout à fait recommandable! Rhum avec une pieuvre sa. En plus, la bouteille réserve une petite surprise à l'intérieur. Indice: cela concerne une pin-up. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé – A consommer avec modération
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Accueil > Les recettes > Plats et accompagnements > Recette de la FRICASSÉE de CHATROU de Tatie Maryse
Fricassée de chatrou By Tatie Maryse on 06/13/2012 Etapes en pas à pas pour réussir la fricassée de chatrou Prep Time: 90 minutes
Mes amis, la recette de fricassée de chatrou antillaise que vous vous apprêtez à découvrir est d'un fondant et d'une saveur IN-COM-PA-RABLES!! Je vous dis cela d'entrée de jeu, car si vraiment vous aimez le fondant, vous serez aux anges!!!! Alors, je précise pour ceux qui ne connaissent pas encore, le chatrou correspond tout simplement à la pieuvre /poulpe. Il s'agit donc d'une préparation que vous pourrez certes préparer aux Antilles, mais également dans tous pays où est pêché le poulpe. Pour cette fricassée de chatrou, j'opte pour du chatrou surgelé pour plusieurs raisons: je le prépare quand je veux, je n'ai pas besoin de le nettoyer et il semblerait que la congélation l'attendrisse. KRAKEN - Maison du Whisky. En revanche, en utilisant un chatrou frais, votre plat exaltera le meilleur des saveurs marines.
Laissez-le cuire ainsi 10 minutes dans son eau qui deviendra d'une couleur rougeâtre. A ce stade ajoutez le thym, le bois d'Inde. Au terme des 10 minutes de cuisson, récupérez l'eau et conservez-la de côté. Ajoutez au chatrou les oignons, l'ail, le jus de citron et mélangez. Incorporez le rhum vieux de façon à récupérer tous les sucs de cuisson. Votre fricassée de chatrou sera fondante à souhait !. Ces 2 opérations durent environ 2 minutes. Ajoutez alors l'eau, la pâte de piment, le mélange 4 épices, la moitié du persil ciselé ainsi que l'eau de cuisson que vous aviez mise de côté. Déposez un piment frais à la surface et couvrez pour un mijotage lent que j'opère de la façon suivante:
– 15 minutes à feu très fort (9/9) à couvert
– 30 minutes à feu moyen (4/9) non couvert
– 15 minutes à feu fort (7/9) non couvert. Au terme d'1 heure de cuisson, enlevez le piment et incorporez le persil ciselé finement. Mélangez. Laissez reposer le plat une vingtaine de minutes environ avant de déguster. Votre fricassée de chatou est prête! Les conseils et astuces de Tatie Maryse pour réussir la fricassée de chatrou:
– Je privilégie le chatrou congelé car il est déjà nettoyé et débarrassé de sa glue.