Le thème de Culino Versions ce mois ci est "cuisine légère" avec une recette salée. Aujourd'hui c'est le dernier jour de participation, ma recette arrive juste dans les temps... J'ai choisi un plat à base de poisson (je voulais du dos de cabillaud et je n'ai trouvé que du filet) et je l'ai fait au Thermomix mon allié minceur dans ce cas-là avec sa cuisson vapeur!! Cabillaud et tagliatelles de légumes thermomix.vorwerk. Pour 2 personnes:
(recette Thermomix un peu revisitée du livre Jours de Fêtes)
Pour le poisson et ses légumes:
2 dos de cabillaud
2 oignons
2 carottes
1 courgette
15g de beurre
1 dose de safran
sel et poivre
Pour la sauce au whisky:
1 échalotte
10g de beurre
30g de whisky
100g de crème fraîche allégée
Mettre 400g d'eau dans le bol du Thermomix, et mettre les oignons pelés et coupés en quatre dans le panier cuisson. Mettre le panier cuisson dans le bol du Thermomix, saler les dos de cabillaud et les poser dans le Varoma et le mettre en place. Programmer 10 minutes à la vitesse 2 sur Varoma. Pendant ce temps, éplucher les carottes et la courgette (une lanière sur deux), les laver, les sécher et avec un économe les couper en tagliatelles.
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Cabillaud Et Tagliatelles De Légumes Thermomix De
25 min
Facile
Tagliatelles de légumes au Thermomix
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Les tagliatelles de légumes au Thermomix sont idéales pour les amateurs de plats végétariens, ou pour ceux qui aiment manger équilibré. Utilisez un spiralizer, ou tout simplement un économe, pour découper des tagliatelles de légumes, puis faites-les cuire dans le panier vapeur de votre robot. Résultat bluffant et gourmand garanti! 500 g d'eau
4 courgettes longues
2 carottes
3 gousses d'ail
12 tomates cerises
80 g de feta
20 g d'huile d'olive
1. Lavez les légumes. Pelez les carottes et laissez la peau sur les courgettes. Cabillaud et tagliatelles de légumes (plus un velouté de légumes). Utilisez un spiralizer, ou prenez un économe, pour découper les légumes en tagliatelles de même épaisseur. 2. Versez l'eau dans le bol du Thermomix, mettez les légumes dans le Varoma, fermez le couvercle puis lancez la cuisson vapeur pendant 6 min, mode Varoma, vitesse 1. Retirez le panier vapeur et réservez sans le couvercle par-dessus (sinon les légumes continuent de cuire). Gestes techniques
Comment cuire des légumes verts?
Cabillaud Et Tagliatelles De Légumes Thermomix Tm31
Une recette de plat proposée par recetteandco
Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 / 5 ( 1 vote) 0 Commentaires
110
Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 5 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 4 personnes): 4 Dos de cabillaud 2 Carottes (1 orange et 1 jaune ou violette pour la couleur dans l'assiette) 1 Cougette 1 Belle echalotte 20 Cl de crème liquide Huile d'olive Sel Poivre
Préparation:
Tailler vos légumes 'carottes et courgette) en fine tagliatelles (a la mandoline). Cabillaud et tagliatelles de légumes thermomix tm31. Faire blanchir vos légumes quelques minutes dans de l'eau bouillante et les refroidir tout de suite dans de l'eau glacé pour garder la couleur et le craquant du légume (réserver). Pour la sauce couper très finement votre echalotte la faire revenir dans 1 cas d'huile d'olive (attention l'echalotte doit être translucide est pas colorée). Ajouter la crème liquide et laisser réduire. Faire revenir vos dos de cabillaud environs 5 minutes à feu vif dans de l'huile d'olive (si vous préférez le poisson plus cuit prolonger le temps de cuisson).
Cabillaud Et Tagliatelles De Légumes Thermomix.Vorwerk
4 Ingrédients 2 personne/s
2 personnes
2 filet de poisson blanc 1 courgette 3 carottes 1 pomme de terre, moyenne 1 jaune d'œuf 1 c. à café bombée moutarde 1 blanc de poireau Sel poivre 2 pincées d'Herbe de Provence
8
La recette est créée pour
TM 31
5 La préparation de la recette poisson avec ses tagliatelles 1 > Mettre les deux filets à plat, l'un à côté de l'autre dans du papier sulfurisé, salé, poivré, herbes de provence et bien refermé, mettre dans la partie haute du varoma. 2 > Lavez les légumes, éplucher pdt, carottes, 3 > Faire des tagliatelles avec 2 carottes et la moitié de la courgette et mettre ses tgliatelles dans le bas du varoma. Cabillaud et tagliatelles de légumes thermomix de. 4 > Coupez en petits morceaux le restes des légumes, les mettre dans le panier 5 > Mettre de l'eau jusqu'au couteau et cuire: 20min / Varoma / "Sens de rotation" / "Vitesse mijotage" 6 > A l'arrêt de la minuterie, vider le panier de légumes dans le bol avec l'eau: "No Sens de rotation" / 1min / vit 10 7 > Ajouter 3 càc de moutarde, 1 jaune d'oeuf, la crème liquide, sel poivre:3 min / 90°C / vit3 8 > monter votre assiette, bon appétit.
Retirer le varoma et garder le poisson, les carottes et le blé sur un plat au chaud. Ajouter dans le bol la maïzena, la moutarde et la crème. Régler 3 min/ 90°/ vitesse 2 (ajuster l'assaisonnement si besoin). Servir le poisson nappé de sauce, avec les carottes et le blé. Source: Quand Nad cuisine...
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L'habitat ancestral des bohémiens
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