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Dressage:
Couper une tranche de foie Gras, disposer sur une gaufre tiède, ajouter un point de condiment, fleur de sel et poivre du Moulin.
Recette Pruneaux À L Armagnac Para
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Découvrez la recette des Paupiettes de veau aux pruneaux et à l'Armagnac, un délice à cuisiner et déguster agrémenté de citron yuzu. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
5 mn
40 mn
45 mn
1
Éplucher et émincer l'oignon. 2
Éplucher, dégermer et hacher les gousses d'ail. 3
Faire chauffer la margarine dans une sauteuse, y faire dorer la viande sur feu moyen, quelques minutes. 4
Retourner les paupiettes et ajouter l'oignon et l'ail préparés précédemment. Saler et poivrer à votre convenance. 5
Quand les aromates ont pris une belle couleur, mouiller la viande avec l'Armagnac, 2 cuillères à soupe de sauce soja et 200 ml d'eau. Recette pruneaux à l armagnac en. Attendre jusqu'aux premiers bouillons. 6
Laisser cuire 30 minutes à couvert sur feu doux, en surveillant de temps en temps la cuisson. Au bout de ce laps de temps, ajouter les pruneaux et les 50 ml d'eau restant. Prolonger la cuisson de 10 minutes. Pour finir
Enfin, vérifier la cuisson de la viande et servir les paupiettes de veau aux pruneaux, nappées de sauce, accompagnées de leur(s) garniture(s).
Recettes
Recette à l'armagnac
Terrine de foie gras à l'armagnac et aux pruneaux
(2 votes), (58)
Entrée facile 40 min 449 kcal Ingrédients: 1 foie gras cru (d'environ 600g) une poignée de pruneaux dénoyautés 2 cuillères à soupe d'armagnac sel poivre (+farine et eau pour la lute)...