Les Labels Foie Gras
Face à la concurrence, et afin de donner une plus grande visibilité à leur filière, Les producteurs éleveursde foie gras se sont regroupés au sein de label s professionnels des grands bassins de production. LABEL IGP: Cette IGP certifie l'origine des canards ( foie gras du sud-ouest), le respect de normes IGP à chaque stade: élevage dans le sud-ouest, gavage au maïs, transformations garanties de qualité et d'authenticité. Cette démarche se fonde donc sur un cahier des charges géographiques ( foie gras du Périgord ou alsace) et sur un référentiel de certification dont le respect est assuré par des organismes certificateurs indépendants, agréés par les pouvoirs publics. Label Rouge "Canard fermier des Landes" obtenu par l'Association Label Foie Gras des Landes, composée de 9 entreprises landaises. Ce label garantit un gavage au maïs grain entier et au moins 102 jours d'élevage dont 90 jours en plein air. Label Gänzeliesel Le label regroupe dix-huit éleveurs-gaveurs de foie gras alsaciens qui représentent 90% des producteurs de foie gras de la région.
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Créée en 1920 par Pierre LAFITTE, l'entreprise LAFITTE Foie Gras a pour activité originelle la revente de gibiers (perdreaux, bécasses, ortolans, lièvres... ), de foie gras de canard et de foie gras d'oie de fermiers landais. La maison LAFITTE vend aujourd'hui en France ses produits à des restaurateurs prestigieux, à un réseau de détaillants et épiceries fines, et possède 7 Boutiques ( Montaut, Mont de Marsan, Bayonne, Bordeaux, Dax, Paris Ile Saint-Louis et Paris Invalides). Vente en ligne de foie gras entier des Landes: foie gras conserve et foie gras mi-cuit (Foie Gras de Canard des Landes au Piment d'Espelette, Foie Gras de Canard aux Figues... ), de bloc de foie gras de Canard des Landes, de confit de canard des Landes, de Rillons de Canard, de Pâtés Landais au Foie Gras, de Plats Cuisinés traditionnels (Garbures, Cassoulets, Salmis de Palombe, Daube de Canard, Lamproie à la Bordelaise... ), de coffrets gastronomique s, et de Vin du Jurançon et des Landes. Tous nos produits en conserve sont garantis sans additif ni conservateur et sont préparés à la main dans nos cuisines.
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L'ensemble des acteurs de la filière s'engagent à appliquer les préconisations et exigences du cahier des charges à chaque étape de la production. Le canard fermier des Landes: une gamme de produits diversifiés
Même s'ils demeurent des produits festifs, les produits de canards gras se sont considérablement « démocratisés ». Au sein de la gamme proposée aux consommateurs, les produits Label Rouge du Canard Fermier des Landes se situent au sommet de la pyramide. Conseils pratiques:
Comment le conserver? Les confits, en bocaux ou en boîtes, se conservent dans un endroit frais et sec pendant 4 ans maximum. Le confit se bonifie au fur et à mesure que le temps passe
Comment le réchauffer à la poêle? Placer les pièces de confit côté peau dans une poêle avec une partie de la graisse de couverture. Réchauffer à feu doux pendant environ une dizaine de minutes. Il faut que la peau soit bien dorée et croustillante. Retourner les pièces et laisser réchauffer encore 2 à 3 minutes. Servir aussitôt. Comment le réchauffer au four: position grill?
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Fiche Technique HomeCine-Compare* de la LG FB-162
Introduction de la mini-chaîne LG FB-162
Date de sortie (approx. ):
Février 2007
Caractéristiques Techniques Audio et Vidéo de la mini-chaîne LG FB-162
Amplificateur:
Puissance: 160 W Son XDSS (Système sonore Dynamique Extrême)
Son XTS Pro
Son VIRTUEL
Egaliseur 6 modes
T. LG FA166 Micro Chaîne CD avec Station d'accueil pour iPod 160 W USB Noir : Amazon.fr: High-Tech. H. D: 0. 5%
Réponse de Fréquence: 40 - 20000 Hz
Rapport signal/bruit: 75 dB
Décodeurs Audio:
Dolby Digital (AC3): compatible uniquement Son Surround Virtuel
DSP
Balayage Progressif:
Oui (Progressive Scan)
Détails Audio / Vidéo:
Système: PAL 625/50, NTSC 525/60
Bande de fréquences (audio): 40 Hz à 2 kHz
Taux signal/bruit (audio): > 75 dB (1 kHz, NOP -3 dB, 20 kHz LPF/A-Filtre)
Gamme dynamique (audio): > 75 dB
Distorsion harmonique(audio): 0. 5% (1 kHz, à la position 1W) (20 kHz LPF)
Informations sur les Enceintes et Haut-Parleurs de la mini-chaîne LG FB-162
Infos générales:
Système 2. 0 Puissance: 2x80 W
Enceintes frontales / HP:
Taille ( H x l x P): 240 x 129 x 295 mm
Poids: 4.
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