420 emplois – Page 1 sur 38 – Gonesse, Île de France Sous l'autorité de la Responsable de l'espace jeunesse, votre connaissance de l'actualité éditoriale vous permet de participer, dans le cadre d'un programme... Il y a environ un mois – Saint-Denis, Île de France Sous la responsabilité de la direction-ville et de son responsable direct: Participe à la réflexion sur le développement du projet de Lecture publique de... Il y a 3 jours EST ENSEMBLE – Saint-Denis, Île de France Cadre d'emploi des adjoints du patrimoine (Cat C) ou contractuel Implantées au sein d'un territoire particulièrement dynamique en matière culturelle, le... Emploi bibliothèque chambly la. Il y a 8 jours VILLE DE LA GARENNE COLOMBES – La Garenne-Colombes, Île-de-France Vous participez aux acquisitions jeunesse (albums, romans, documentaires, livres, CD), et réalisez le traitement physique (équipement, réparation) et... Il y a environ 2 mois – Val-de-Marne, Île de France Nichée entre Paris et le Bois de Vincennes, la plus petite ville du Val-de-Marne est un trésor à découvrir.
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Animation numérique et visites à domicile auprès de personnes âgées isolées
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Notre métier est de sélectionner des ouvrages chez les éditeurs... Bibliothèque pour l'Ecole 15k €/an... de l'enfant dans son environnement si besoin (ex: inscription à la bibliothèque, recherche d'activités de loisirs). - Accompagnement à la demande dans...... médicale SMIBTP
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Mise à jour de la bibliothèque Mode opératoire
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Il y a 6 jours
Agent de bibliothèque
Offre n° O060220400613150
Publiée le 19/04/2022
Synthèse de l'offre
Employeur
CHAMBLY
PLACE DE L'HOTEL DE VILLE 60230 CHAMBLY
Département de travail
Oise
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Date limite de candidature
18/06/2022
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Ouvert aux contractuels
Oui, sans exclure les candidatures de fonctionnaires (Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)?
Boulette d'Avesnes au paprika au lait cru provenant du GAEC de Cerfmont
Poids: 180g. A conserver entre 0 et 8°C. Ingrédients: lait, sel, présure, poivre, estragon, ferment. Enrobage: paprika
Prix au kg: 25, 00 €/kg. 4, 50 € TTC 25, 00 €/kilo
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Description
Description du produit
Ce fromage traditionnel de notre région est fabriqué à proximité de Maroilles, dans une fromagerie familiale. C'est le lait issu de l'élevage de la ferme qui est utilisé pour confectionner la célèbre boulette. Vous aimerez peut-être aussi…
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Histoire
Des écrits datant de la fin du XVIIIe siècle mentionnent l'existence de cette boulette qui serait alors affinée à la bière du Nord pendant trois mois. Fabrication
La Boulette d'Avesnes est fabriquée à partir de lait de vache. Elle est plus précisément confectionnée à partir de babeurre (petit lait restant après la fabrication du beurre) ou à base de Maroilles blanc. Chaque producteur a sa recette mais la base reste le mélange de persil, d'estragon, de poivre et de girofle. Son diamètre est de 6 à 8 cm pour une hauteur qui approche les 10 cm. Une fois formées, les boulettes peuvent être séchées au soleil pour une durée d'affinage de dix semaines.
Boulette D Avesnes Prix 2019
Boulette d'Avesnes au lait cru provenant du GAEC de Cerfmont
Poids: 180g. A conserver entre 0 et 8°C. Ingrédients: lait, sel, présure, poivre, estragon, ferment. Prix au kg: 25, 00 €/kg. 4, 50 € TTC 25, 00 €/kilo
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Avec la Boulette d'Avesnes fermière, il faut savoir s'ouvrir l'esprit avec un vin blanc, « oui, oui » un Grand Condrieu pourquoi pas avec quelques sucres résiduels. Sinon vous devrez l'accompagner avec un vin ayant de la matière comme un 100% Malbec ou un Minervois où la matière est reine. Recevoir nos offres promotionnelles
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C'est un fromage à base de lait cru de vache du pays Avesnois de 150g environ avec 28% de matières grasses sur produit fini. La Boulette d'Avesnes fait partie de la famille des pâtes molles à croûte lavée. Son odeur d'estragon donne place à une saveur forte et poivrée. Sa croûte est parsemée de paprika. La robe de la boulette d'Avesnes est orangée teintée de rose, sa texture est plus ou moins crémeuse et onctueuse selon son affinage. Se déguste tout au long de l'année, mais surtout de Mars à Décembre. Les boulettes d'Avesnes est produite avec de la pâte de Maroilles broyée et parsemée de paprika, du persil et du poivre concassé. A l'origine les fromages étaient obtenus en cuisant le babeurre résiduaire. Fiche technique
Lait
Vache
Provenance
Pas-de-Calais
Texture
Souple
Goût
Intense
Label
Fermier
Description
Détails du produit
Avis
Référence
Fiche technique
Lait
Cru
Région
Nord-Pas de Calais
Pate
Molle à croûte lavée
Matgrasse (%)
28
Vin
Côtes de Beaune, Bière, Beaujolais
Periode
Mai-novembre
Animal
Vache
Intensité
Typé
Aspect
Crémeux
Références spécifiques
Aucun avis client pour le moment. Prix par pièce de 180g environ