Cette recette de confiture aux bleuets se prépare en quelques étapes simples et est presque impossible à rater. Elle se réalise aussi bien avec des bleuets frais que des bleuets congelés. Elle est délicieuse avec des croissants ou du pain rôti, de la crème glacée à la vanille ou pour accompagner une part de gâteau quatre-quarts ou du yogourt grec. Le bleuet et ses bienfaits en cuisine
Le bleuet, qu'il soit sauvage ou cultivé, est un véritable concentré de bienfaits et de saveurs. On aime cette petite perle bleue pour ses propriétés anti-inflammatoires, sa richesse en antioxydants et sa forte teneur en vitamine C mais surtout pour son goût! Délicieux seul, le bleuet n'a pas son pareil pour accompagner une viande, agrémenter une salade de fruits, des crêpes ou un yogourt. Personnellement, je préfère le manger tel quel ou le transformer en confiture. Vous trouverez d'ailleurs la recette de cette confiture de bleuets au bas de cet article. Choisir et conserver des bleuets
En règle générale, les bleuets sont moins fragiles que les fraises ou les framboises.
Confiture De Bleuets Avec Pectine Film
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Portions
1 litre (4 tasses)
Confiture aux bleuets et à l'orange
Vous devez ajouter une date. Les confitures n'ont pas leur pareil pour raviver les souvenirs d'enfance. Et elles sont plus faciles à faire qu'on ne le croit. Ainsi, concoctée en 15 minutes à peine, cette recette sans cuisson est idéale pour les becs sucrés en manque de temps. Testez-la aussi avec d'autres fruits des champs. Ingrédients
1 orange 500 ml (2 tasses) de bleuets écrasés ou 1 litre (4 tasses) de bleuets frais ou surgelés 375 ml (1 1/2 tasse) de sucre 1 sachet de pectine liquide pour confiture de 85 ml (de type Certo) 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
Préparation
Prélever le zeste et les suprêmes de l'orange. Couper les suprêmes en petits dés. Mélanger les dés d'orange avec les bleuets écrasés et le sucre. Laisser reposer environ 15 minutes, jusqu'à ce que le sucre soit dissout. Verser la pectine et le jus de citron sur les fruits en remuant à l'aide d'une cuillère de bois.
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Une fois ouverte, la confiture de myrtilles maison durera environ 2 semaines au réfrigérateur. Vous devrez utiliser votre meilleur jugement après 2 semaines.
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Photographe: Adobe Stock
Préparation
10 minutes
Cuisson
20 minutes
Portion(s)
1 portion
Ingrédients
4 1/2 tasses
de
bleuets
légèrement écrasés
1/4 tasse
jus de citron
fraîchement pressé
7 tasses
sucre
3/4 tasses
pectine
liquide
2 cuillères à table
vanille
Valeurs nutritives
par portion de 1 c. à tab (15 ml)
Calories
45
Total glucides
11 g
1. Dans une grande casserole, mélanger les bleuets, le jus de citron et le sucre. Porter à ébullition. Laisser bouillir à gros bouillons, en brassant, pendant 20 minutes. Retirer du feu. Ajouter la pectine liquide et brasser de 3 à 4 minutes pour bien l'incorporer. Ajouter la vanille et mélanger. 2. À l'aide d'une louche et d'un entonnoir, verser la confiture chaude dans des pots en verre chauds d'une capacité de 1 tasse (250 ml) jusqu'à 1/4 po (5mm) du bord. À l'aide d'une spatule en caoutchouc, enlever les bulles d'air en remuant délicatement et essuyer le bord de chaque pot. Centrer le couvercle sur le pot et visser l'anneau jusqu'au point de résistance (ne pas trop serrer).
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Référence:
État:
Nouveau produit
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Fiche technique
Longueur:
24 cm
Epaisseur
35 / 100ème
Hauteur:
15, 5 cm
Matériaux:
PVC Pastel veiné
Fond:
Reliure 3 poches soudées
Conditionnement:
Minimum de 250 unités pour effectuer une commande
Détails
Remise sur la quantité
Porte-ordonnances à 3 poches gamme pastel
Fabriqué dans nos ateliers, le porte ordonnance est l'objet de communication numéro 1 des pharmacies.
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