Pêches pâtissière
Voilà une recette, que je réalise depuis très longtemps. Je n'avais pas encore crée mon blog, donc ça fait un petit bout de temps. Ce n'est pas ma recette à la base, elle vient de la toile, mais j'ignore où je l'ai trouvé. Recette crème au chocolat à l'ancienne - Marie Claire. Elle est hyper simple, pas très chère et elle plaira aux petits, comme aux grands. C'est pas très compliqué, une crème pâtissière, meringue et pêches au sirop. Évidemment, vous pouvez choisir d'autres fruits au sirop. Je vous les présente dans des verres à Margarita, pour des portions individuelles, mais d'habitude, je le réaliser dans un plat à gratin. Vous aurez du jus au fond du plat, c' est totalement normal, merci aux fruits au sirop.
Creme Au Chocolat Avec Jaune D Oeuf En Anglais
Sauces pour asperges
Sauce Hollandaise
Fouetter ensemble au bain-marie 4 jaunes d'oeufs avec 2 càs d'eau froide, lorsque le mélange devient mousseux et s'épaissit ajouter hors du feu 250 gr de beurre en morceaux et du jus de citron, saler, poivrer. Garder au chaud dans le bain-marie hors du feu. Recette Crème pâtissière au chocolat (facile, rapide). Sauce Mousseline
La même que la précédente à laquelle on ajoute 1 dl de crème fraîche fortement fouettée. Sauce Flamande
Faire fondre doucement 150 gr de beurre frais, y ajouter hors du feu 3 oeufs durs écrasés à la fourchette, du persil haché, sel et poivre. Sauce Italienne
Fondre doucement 100 gr de beurre frais y ajouter 100 gr de parmesan râpé ou de gruyère râpé. Sauce Polonaise
Faire brunir 100 gr de chapelure dans un poêlon avec du beurre frais en sufissance, lorsqu'elle est bien dorée y ajouter 3 jaunes d'oeufs durs écrasés à la fourchette et du persil haché. Sauce vinaigrette
Mélanger dans un bol, 2 càc de moutarde avec 4 càs d'huile et 1 càs de vinaigre, sel et poivre au goût, battre au fouet pour obtenir une sauce liée.
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Période des travaux: Mercredi 5 Janvier 2022 h - Vendredi 27 Mai 2022 h Travaux: rénovation de la rue de la Chaude-Ruelle (section comprise entre la rue de Vignolles et la rue Champ Reton)
- La circulation et le stationnement seront interdits rue de la Chaude Ruelle section rue des Vignolles/rue Champ Reton et chemin de la Chaude Ruelle section rue de la Ruche/rue Champ Reton du 5 janvier 2022 au 5 novembre 2022 pendant la deuxième phase de travaux. - La rue de la Ruche section chemin de la Chaude Ruelle/rue de Champfleury sera mise en sens de circulation unique vers rue de Champfleury. Rue du Général Leclerc
Travaux: suppression de branchement de gaz remise à niveau d'un tampon
Le 11 avril 2022:
Rue Général Leclerc, section rue Saint-Rémy/rue Saint-Martin:
- circulation interdite uniquement le 11 avril 2022
Rue Général Leclerc au droit du n°11:
- stationnement interdit sur 5 places;
- travaux sur trottoir et chaussée;
- aménagement d'un cheminement pour les piétions de part et d'autre du chantier
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