Un sirop à glisser dans les desserts, les boissons, ou pourquoi pas à l'apéro? Recette de cuisine 0. 00/5
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Temps de préparation: >3h Temps de cuisson: 40 minutes
Difficulté: Moyenne
Ingrédients ( 10 personnes): Pour réaliser ce sirop, il vous faudra:
- 1 melon bien mûr et sucré
- 1 l d'eau
- 1 kg de sucre
Après avoir réalisé votre melon confit, vous récupérerez le sirop de trempage des tranches de melon. Préparation:
Pour la recette du melon confit, cliquer ici Portez le sirop à ébullition, puis maintenez au petit bouillon pendant 30 minutes. Mettez ensuite en bouteille le sirop bouillant à l'aide d'un entonnoir. Fermez hermétiquement. Conservez au frigo sauf si vous pouvez stériliser vos bouteilles. Recette du sirop de melon d'eau pour vos cocktails. Je fais un test cette année, en retournant une bouteille, comme la confiture. Je vous dirai ce qu'il en est d'ici la fin de l'année au niveau de la conservation. Astuce: Pour un cocktail très chic, pensez à préparer des billes de melon que vous mettrez au congélateur: elles serviront de glaçons et décoreront joliment vos verres...
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Keyword Boba, Bubble tea, melon miel, perles de tapioca
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Recette Sirop Melon Le
i-Cook'in Recette créée le vendredi 4 août 2017 à 05h21 Préparation 1 1400 gramme(s) de melon le jus de melon filtré 700 gramme(s) sucre 1 Pour 1 L de sirop: Lavez le melon, coupez-le en 2 puis enlevez les graines à l'aide d'une cuillère. Coupez-le ensuite en tranches et prélevez la pulpe du melon que vous mettez dans le bol du cook'in. Mixez 5 mn, vitesse progressive 5 à 10.. Si tout ne rentre pas dans le bol, faites démarrer l'étape et ajoutez le reste de pulpe quelques secondes après: le mixage va rapidement dégager de l'espace dans le bol. 2 Placez un tamis tapissé d'un linge très fin sur un cul-de-poule ou utilisez un chinois en tissu. Versez la purée obtenue dans le tamis et laissez le jus s'écouler tout seul, si vous pressez la pulpe, le sirop sera trouble. Cela demande environ 2 heures. Melon : nos délicieuses recettes de melon. Vous obtenez 700 g de jus de melon environ dans le cul-de-poule et 350 g de pulpe dans le tamis. Réservez la pulpe pour une autre recette, la pâte de fruits de melon. 3 Versez le jus obtenu (environ 700 g) dans le bol du cook'in.
Recette Sirop Melon Recipes
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Recette publiée le Lundi 8 Août 2011 à 11h49 La recette trouvée est proposée par La cuisine de Saoussi Supprimez l'affichage de publicités... sur tout le site, pour un confort d'utilisation optimal Ça m'intéresse!
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Préchauffer le four à 180 °C. Ouvrir le melon en deux en suivant les lignes des quartiers. Oter les graines et tailler le melon en 8 parts égales. Les répartir sur une plaque allant au four puis les accommoder avec un filet d'huile d'olive, un peu de sirop d'érable, des grains de vanille (gousse ouverte et grattée) et un peu de cassonade. Placer au four pour 10 min de cuisson à 180 °C puis programmer le gril pour environ 5 min. A la sortie du four, servir chaud (ou laisser refroidir et servir tiède ou froid), parsemé de menthe ciselée, accompagné d'un sorbet (pomelo ou citron vert) ou d'une glace (pistache ou nougat). 1
melon
c à s de
sirop d'érable
cassonade
c à s d'
huile d'olive
gousse de vanille
branche de menthe fraîche
(verveine ou mélisse)
Les gestes simples pour la recette
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Melon
Recette Sirop Melon Sur
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Une charlotte au savoureux parfum d'été. A consommer sans modération! Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
40 mn
20 mn
1 h
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Pour les biscuits à la cuiller: préchauffer le four à 150°C, thermostat 5. Fouetter les jaunes d'oeufs avec 35 g de sucre. Battre les blancs en neige avec le restant de sucre. Incorporer délicatement les blancs en neige aux jaunes et incorporer la farine tamisée sans trop travailler la préparation. A l'aide de la poche à douille, dresser sur une feuille de cuisson les biscuits d'environ 8 cm de long et 2 cm de large. Saupoudrer de sucre glace à l'aide d'une passoire et enfourner pendant environ 20 minutes en surveillant la cuisson. 3
Pour l'intérieur de la charlotte: mettre la gélatine à ramollir dans un saladier d'eau froide. Recette de Bubble tea (boba) au melon miel - Hop dans le Wok. Évider les melons et les faire compoter dans une sauteuse avec le beurre et 50 g de sucre pendant 10 minutes environ. Égoutter cette compotée de melon de façon à éliminer le plus de jus possible, incorporer la gélatine essorée et mixer l'ensemble.
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