Découvrez le Plaisir au Chablis Bio Gaugry, au lait de vaches nourries aux aliments naturels issus de l'agriculture biologique, et affiné au vin blanc de Chablis Bio. Notre gamme Bio est fabriquée à partir des meilleurs laits biologiques collectés à proximité de la fromagerie, et dans le respect du savoir faire fromager. Issu d'un savoir faire artisanal et dans le respect de la tradition, son affinage au vin blanc de Chablis BIO lui confère un goût subtil Fin, raffiné et délicat, le Plaisir au Chablis Bio est doux en bouche et s'adresse à tous les amateurs de fromages de Bourgogne. D'un aspect régulier et cylindrique, c'est un petit fromage de 200 g de couleur jaune orangée. Idée de dégustation:
Servir très chaud avec une crème de topinambours au cumin. L'Affidélice affiné au Chablis, un délice de fromage - Moi Bourguignonne et fière de l'être. Fin, raffiné et délicat, le « Plaisir au Chablis BIO » s'adresse à tous les amateurs de fromages de Bourgogne. Affiné au vin de Chablis, il va sans dire qu'il doit s'accompagner d'un Chardonnay de la région chablisienne. Fiche Produit
Plaisir au Chablis Bio
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Accueil
Ronde des Fromages
Affidélice au Chablis
AFFIDELICE AU CHABLIS
Composition: lait cru de vache
Type de pâte: molle à croûte lavée
Matière grasse: 28%
Saison: toute l'année mais surtout de Juin à Septembre
AOC: non
Origine: Epoisses (21)
Petite Histoire:
Fabriqué en Bourgogne et affiné au Chablis, ce fromage à la texture crémeuse et onctueuse est présenté, comme son cousin l'Epoisses, dans une boîte en bois. Son odeur est puissante et rappelle la ferme, la texture en bouche est très lisse et onctueuse, la saveur est un peu salée avec un goût franc et typé persistant en bouche. L'Affidélice l'autre nom du fromage "le Bourguignon" Il fait l'objet d'un affinage par lavages au vin blanc de la région de Chablis durant deux mois, ce qui lui permet d'atteindre l'onctuosité et la saveur caractéristiques de son type et de son origine. Qu'est-ce que le Plaisir au Chablis ? - Épices Review. Recettes:
Soupe à l'oignon gratinée à l'Affidélice
Escargots de Bourgogne farcis à l'Affidélice au Chablis
L Affiné Au Chablis 375Ml 2012
Le fromage Plaisir au Chablis a été inventé par la laiterie de la Côte-d'Or, à Brochon proche de Dijon, en 1999. La forme du fromage Plaisir au Chablis est ronde d'un diamètre de 9 centimètres pour une épaisseur de 3, 5 centimètres et pèse environ 200 grammes. L affiné au chablis.net. La fromagerie Gaugry promeut aujourd'hui des fromages à pâte molle à croûte lavée qui perpétuent autant la tradition familiale que celle de Bourgogne. Elle développe maintenant des fromages Bio dont le lait provient de fermes Bio très proches de la fromagerie. Même le Chablis utilisé au moins une fois par semaine pendant son affinage est Bio. Rien n'est laissé au hasard!
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Fromage à pâte molle au lait pasteurisé. Ingrédients: Lait (origine: France), sel, ferments, Chablis (traces). Valeur énergétique 1 146, 00 KJ/277, 00 KCal | Matières grasses 23, 00g | Acides gras saturés 15, 00g | Glucides 1, 00g | Sucres 0, 20g | Protéines 16, 00g | Sel 1, 60g
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Aspect et goût
Le Plaisir au Chablis a une forme ronde d'un diamètre d'environ 9 cm et d'une épaisseur d'environ 3, 2 cm. Il pèse environ 200 grammes. La croûte est souple, légèrement humide, de couleur orange, et prend une teinte cuivrée à mesure que le fromage mûrit. La pâte est de couleur crème et a une consistance molle, presque coulante lorsque le fromage est bien affiné. Le goût est fort et intense et révèle des notes de vin évidentes. L'affine au chablis germain fromage de france. Il rappelle un Munster, mais n'est pas aussi puissant que celui-ci. L'arôme est vif, pénétrant, même s'il n'est pas aussi intense que celui de son cousin, l'Ami du Chambertin. Utilisations culinaires
Le Plaisir au Chablis se marie bien avec des fruits frais ou un pain fraîchement cuit en guise de dessert. On peut également le servir chaud, par exemple avec des pommes de terre en robe des champs ou une purée de topinambour avec un peu de cumin. Un Plaisir au Chablis très mûr, très crémeux, peut se manger à la cuillère. Le Plaisir au Chablis s'accompagne naturellement d'un Chardonnay de Chablis.
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Vous pouvez consulter la liste des ingrédients du produit L'Affiné au Chablis - Fromage à pâte molle au lait pasteurisé ainsi que ses apports nutritifs, caloriques, les additifs qu'il contient et les composants allergènes grâce au rapport nutritif ci-dessus ou tableaux synthétiques plus bas. L'apport énergétique du produit L'Affiné au Chablis - Fromage à pâte molle au lait pasteurisé est de 266 calories (ou 1, 113 KJ) pour une portion d'environ 100 grammes. Cela représente environ 13% de l'apport journalier pour un régime moyen à 2000 calories.
Chaque portion de 100g du produit "L'Affiné au Chablis - Fromage à pâte molle au lait pasteurisé Germain, Fromagerie Germain 200 g" contient 266 kcal (1, 113 KJ). Le camembert ci-dessous permet de connaître la répartition calorique du produit en fonction du type de nutriments. Lipides: 198 kcal (828 KJ) Protéines: 64 kcal (268 KJ) Sucres: 3 kcal (13 KJ)
Ingrédients, composition
Composition alimentaire
Ingrédients:
lait pasteurisé, sel, ferments, chablis (traces). L affiné au chablis website. Ne devrait pas contenir d'huile de palme Sans gluten
Additifs:
Pas d'additifs relevés par les contributeurs, vérifiez les ingrédients
Allergènes:
Substances susceptibles de provoquer intolérances et allergies: lait
Présence de traces possibles de:
Pas de traces d'allergenes relevés par les contributeurs, vérifier les ingrédients si disponibles
Code EAN 3336660003011
Le code EAN 3336660003011 correspond au produit L'Affiné au Chablis - Fromage à pâte molle au lait pasteurisé décrit plus haut. EAN: 3336660003011
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