Ingrédients
1 courge spaghetti (environ 1, 25 kg ou 2 1/2 lb)
250 g (8 oz) dinde ou poulet haché extra maigre
75 ml (1/3 tasse) chapelure sèche assaisonnée
1 œuf
750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet sans sel ajouté ou de bouillon de légumes pauvre en sodium
1 oignon vert, tranché ou 15 ml (1 c. à table) persil frais, haché (facultatif)
1 petite gousse d'ail, émincée
30 ml (2 c. à table) fromage parmesan râpé
Directions
Étape 1
Découper la courge en deux dans le sens de la longueur. Placer la face coupée sur une lèchefrite couverte de papier parchemin ou de feuille d'aluminium et percer toute la surface de l'écorce à la fourchette. Rôtir au four à 190 °C (375 °F) pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que la courge soit tendre au couteau; réserver. Étape 2
Dans un bol, mélanger ensemble la dinde, la chapelure et l'œuf jusqu'à ce que le mélange soit ferme. Rouler en boules d'une cuillère à thé comble (5 ml); réserver. Étape 3
Dans une casserole, faire mijoter le bouillon, l'oignon et l'ail et ajouter les boulettes de viande.
Courge Spaghetti Dinde Hachée Cuisine Futée
Chez nous, je suis la seule à adorer la courge spaghetti. Les enfants n'aiment pas ça! Alors quand je leur ai présenté ce gratin, je m'attendais à des grimaces: pas du tout! Ils ont tous aimé!! Voici donc une recette très santé à faire pour le souper!
Courge Spaghetti Dinde Hachée Santé
Cuisson au micro-ondes
On peut cuire la courge spaghetti au micro-ondes selon trois façons: dans l'eau, sans eau ou entière. Dans l'eau
Dans un plat allant au micro-ondes, déposez les moitiés de courge, la face coupée vers le bas. Versez environ 1 cm d'eau dans le récipient et faites cuire pendant environ 12 minutes à puissance élevée. Une fois la courge spaghetti complètement refroidie, effilochez la chair à l'aide d'une fourchette. Sans eau
Dans un bol allant au micro-ondes, déposez les moitiés de courge, la face coupée vers le bas. Couvrez le bol d'une pellicule plastique, puis percez quelques trous. Faites cuire pendant environ 7 minutes à puissance élevée. Entière
À l'aide d'un couteau, percez des trous dans la courge entière. Faites cuire au micro-ondes environ 10 minutes à puissance élevée. Une fois la courge spaghetti complètement refroidie, coupez-la en deux sur la longueur, retirez les graines et effilochez la chair à l'aide d'une fourchette. Cuisson à la casserole
Déposez-la dans une casserole et submergez-la entièrement d'eau.
Recettes
Recettes faciles
Courge spaghetti bolognaise
Ingrédients
3
1 courge spaghetti
1 carotte
1 oignon
1 gousse d' ail
100 g de lardons
100 g de boeuf haché
250 g de pulpe de tomates
1 cube de bouillon de légumes
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 pincée de cannelle
1 cuillère à café d'origan
sel aromatisé aux herbes
poivre au moulin
60 g de parmesan
Coût estimé: 6. 5 € (2. 17€/part)
Préparation
Cuire la courge entière à l'eau pendant 30 minutes. Coupez-la en deux dans la longueur. Ôtez les graines et les fibres centrales. Laissez égoutter. Pendant ce temps, préparer une sauce bolognaise bien parfumée avec les autres ingrédients. Épluchez et émincez finement l'oignon, la carotte et l'ail. Dans une sauteuse, faites revenir les lardons, avant d'ajouter les légumes émincés. Laissez rissoler 5 minutes, puis ajoutez l'ail et le boeuf haché en écrasant la viande à la fourchette. Ajoutez les tomates, la cannelle, les herbes et le cube de bouillon émietté. Mouillez d'un peu d'eau chaude puis laissez mijoter à feu doux et à couvert pendant 30 minutes.