Retour Espèce: Chèvre Provenance: Causses du Quercy Classification: AOP Affinage: 1-3 semaines Type de pâte: Molle Traitement thermique du lait: Lait cru Il tire son nom d'une cité médiévale du Lot. Le fromage Rocamadour appartient à la famille des cabécous, à savoir de petits fromages de chèvre. Son cahier des charges d'AOP exige que seules les races saanen et alpine soient employées. Rocamadour – Fromage de chèvre. Le texte d'un bail passé en 1451, entre le Suzerain de la région (l'Evêque d'Evreux) et ses vassaux, fait déjà référence aux fromages de Rocamadour. Plus près de nous, c'est en 1913 que le Président Poincarré eut le plaisir de les déguster lors d'un dîner offert en son honneur à Cahors par le Conseil Général. Poètes et gastronomes citent le Rocamadour et dans son ouvrage « Le Vieux Quercy », l'archiviste diocésain correspondant du Ministère de l'Instruction Publique, écrit en 1929 que « Seuls les Causses de Rocamadour ont un fromage savoureux que l'on ne connaît pas dans les autres régions ». La transformation du lait de chèvre en fromages, principalement assurée par les femmes, garantissait un revenu d'appoint sur les exploitations, d'autant que les " fromages de Rocamadour " bénéficiaient d'une bonne réputation depuis des temps reculés.
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La meilleure saison du Rocamadour s'étend d'avril à septembre. JAN
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Comment conserver le Rocamadour? L'idéal est de conserver le Rocamadour dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Nous vous conseillons de laisser le fromage dans son emballage d'origine. À défaut, disposez-le dans une boîte bien hermétique afin qu'il conserve ses qualités gustatives et sa texture fondante. Savon lait de chèvre rocamadour 2018. Pensez à bien sortir le Rocamadour du réfrigérateur, une heure avant de le déguster. Comment cuire le Rocamadour? Comme tous les fromages de chèvre, le Rocamadour supporte très bien la cuisson. À la poêle ou au four, il se prête à des recettes gourmandes et savoureuses. Simplement disposé sur des tartines, après un petit tour au four, le Rocamadour prendra une légère teinte dorée et dévoilera tous ses arômes. Tarte salée, omelette ou encore tagliatelles, n'hésitez pas à cuire le Rocamadour pour apprécier toutes ses saveurs. Comment bien choisir le Rocamadour? Différents critères peuvent être pris en compte pour choisir un Rocamadour.
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Contient 10% de lait de chèvre frais
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Savon au lait de chèvre frais de 80gr au Chèvrefeuille. Le chèvrefeuille est reconnu pour ses propriétés régénérantes et anti-oxydantes. A l'huile d'amande douce. Ils contiennent 10% de lait de chèvre frais reconnu pour ses vertus hydratantes, apaisantes, antibactériennes et de l'huile d'amande douce. Les parfums cosmétiques en provenance de Grasse sont naturels. La découverte de Nathalie : les savons "Rocamadour" au lait de chèvre - YouTube. Tous nos savons sont présentés dans une boîte en peuplier fabriquée dans le Lot. Présenté dans sa boîte en peuplier d'origine française et fabriquée de manière artisanale. Sans paraben ni huile de palme. Le savon peut s'utiliser matin et soir sur le visage et sur le corps. Conseils d'utilisation:
Humidifier votre peau peau ainsi que le savon, faire mousser et appliquer en faisant de petits massages circulaires. Rincer après application. Lorsque vous avez commencé à vous servir d'un savon, pensez à le rincer après chaque utilisation, et essayez de le conserver au sec entre 2 utilisations (évitez le bord du lavabo ou de la baignoire encore mouillé ou les portes savons gorgés d'eau).
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Derniers conseils: À déguster de préférence avec un Sancerre Blanc, un Vouvray Blanc ou un Beaujolais Rouge. Et laisser s'aérer une heure environ avant de le consommer pour retrouver toute sa saveur.
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Pourquoi des savons au lait de chèvre? Les molécules de gras du lait de chèvre sont exceptionnellement fines et sont donc facilement absorbées par la peau: Ainsi votre peau est plus souple et douce. Les savons au lait de chèvre sont reconnus pour leur propriété antibactérienne qui laisse la peau hydratée et soyeuse de façon naturelle. Exquises Caprines (Savons au Lait de Chèvre) ROCAMADOUR (46500), Cosmétiques naturels et bio - 0565117392. Ces savons sont fréquemment utilisés dans les cas de peaux sèches, d'eczéma… Exquises Caprines Mayrinhac le Francal 46500 ROCAMADOUR 06 72 65 87 62 ou 06 33 47 41 40
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