Jambons Serranos ricardo 2021-01-14T19:39:21+01:00
7, 5 – 8, 5 kg. Affinage plus 15 mois Jambon Serrano de Qualité Superieur. 16, 00€ Prix/Kg. Avec l'os – Support GRATUIT pour le jambon
Jambon Serrano Grand Selection Duroc Nourriture saine et équilibrée. Jambon de grande qualité et saveur intense. Faible en calories et contribue une grande quantité de protéines. Affinage plus 12 mois Jambon serrano avec une saveur intense. 13, 50€ Prix/Kg. Jambon serrano avec support. Jambon Serrano Réserve, de cochons blancs soigneusement élevés et nourris avec des aliments riches en céréales, soumis à un processus de salage et de séchage dans les installations situées sur la montagne de la Sierra de Gredos (Région d'Ávila)
– Jambon avec l'os coupée en « Tapas » sous vide supplément 5€/Kilo
– Livraison gratuite à partir d'achats de 150€
– TVA inclus. Contactez-nous pour tout autre renseignement complémentaire: – –
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- Jambon serrano avec os x 10
- Jambon serrano avec support
- Jambon serrano avec vos visiteurs
- Trail du petit balloon ride
Jambon Serrano Avec Os X 10
Jambon Serrano Entier avec Os
Le jambon serrano, est un jambon espagnol fabriqué en laissant sécher les pattes de cochon blanc à l'air libre et leur ajoutant du sel en grandes quantités. Le procédé d'élaboration du jambon serrano se fait en trois étapes: le salage, le repos et le séchage. La durée de ces étapes détermine sa qualité, sa saveur et son odeur caractéristiques. Le mot serrano (montagnard) vient du mot espagnol sierra, qui désigne une région de montagnes ou de collines. Jamón serrano signifie donc «jambon de montagne»: c'est dans les sierras espagnoles que sont élevés les porcs destinés à la production de ce jambon particulier. L'historien grec, Strabon -1er siècle av. J. Jambon serrano avec os x 10. C. - relate dans son livre III de la Geographika consacré à l'Ibérie, que les kerretanoí, un peuple de souche ibérique qui vivait dans les Pyrénées occidentales, élaboraient de succulents jambons, comparables à ceux de Cantabrie, dont ils tiraient d'excellents profits. Dès l'époque romaine, on connaissait l'existence desdits vicarius supra cenas, cuisiniers spécialisés dans l'élaboration de jambons et autres salaisons dont la consommation était réservée à l'élite de la société, et plus particulièrement les fameux jambons de Pomeipolis (Pampelune).
Jambon Serrano Avec Support
L'os de jambon apporte une saveur unique aux plats a la cuillère, qui les fassent plus délicieux et exquises. Bouillons de soupe, cuites avec bouillon, entre d'autres qui sont enrichis avec des os de jambon qui donne plus de goût. Gélatine de jambon
La gélatine de jambon est autre manière de profiter la substance de l'os de jambon puisque c'est la partie la plus délicieuse du jambon. Comme le bouillon, il faut cuisiner l'os en eau jusqu'a le bouillon soit réduit et obtienne une texture de gélatine. C'est le complément parfait pour accompagner bouillon ou autres plats avec un touche spécial. Donnez l'os à notre chien (ou mascotte)
Si on ne veut ni cuisiner des os ni leur gaspiller, quoi meilleur que leur donner à nôtre mascotte pour qu'il le profite? Toujours fassent attention, mais c'est une vraie délicatesse pour profiter en famille! Jambon serrano avec vos visiteurs. L'os de jambon est une des grandes inconnues quand on profite du jambon, et voici quelques idées utiles pour le bien profiter. On vous souhaite des bouillons délicieux cet hiver!
Jambon Serrano Avec Vos Visiteurs
Provient du cochon rose. Affiné plus de 24 mois "à l'Italienne". Production artisanale, limitée à 80 cochons/semaine. Jambon ibérique Bellota Salamanca
1254
Ibérique BellotaSalamancaCochon noir élevé en liberté dans la dehesaProvient de Salamanca
Jambon Ibérique Bellota 100% Pata Negra Cinco Jotas 5J A/O
1092
599, 00 €
Jambon 100% Ibérique Bellota Cinco Jotas, de Jabugo Affiné entre 24 et 36 mois "Le meilleur jambon du monde"
Environ 7, 5kgs, rendement 50%. Entier avec os. Chorizo Extra Pré tranché 80g
1110
7, 90 €
Chorizo Extra Pré-tranché
Chorizo traditionnel de Salamanque
Produit tranché finement, idéal pour l'apéritif en tapas
DDM: 10 mois
-30, 00 €
Jambon Ibérique Bellota 50% El Castanar A/0
1318
459, 00 €
489, 00 €
Jambon Ibérique Bellota 50% El Castanar, de Jabugo. 8, 5kgs environ. Jambon Serrano Entier avec Os - Livraison de courses alimentaires en ligne de produits frais - SiFrais.fr. Entier, avec os. -80, 00 €
Jambon Ibérique Cebo 36 mois A/O
1317
209, 00 €
289, 00 €
Jambon de porc Ibérique Cebo, de la région de JABUGO. Affiné durant 36 mois. Environ 9kgs, rendement 50%. A conserver à température ambiante, couvert d'un linge.
Donc pour moi et nous la famille OLIVERAS, je vous conseille de garder le jambon dans son filet de conservation, sur son support, dans la cuisine, et d'en manger au moins une fois par semaine. Si vous partez durant 15 jours rien de grave, enlevez la première tranche et allez y régalez vous.
Bouillon concentré au jambon
C'est l'une des principales utilisations de l'os du jambon. Ce bouillon au léger goût de jambon est délicieux; de plus, il est très facile à faire et peut se préparer sans avoir besoin de connaissances en cuisine. Ingrédients:
3 os de jambon, de préférence ibérique
2, 5 litres d'eau
Préparation:
Faites blanchir les os: laissez tremper les morceaux d'os dans de l'eau chaude jusqu'à ébullition; vous remarquerez des impuretés se défaire petit à petit, qui pourraient nuire au goût du bouillon. Il vous faudra répéter ce processus entre 2 et 3 fois. Cuire les os: procédez à la cuisson des os pendant environ deux heures. Le Serrano avec OS - COPAINS COMME COCHONS. Pour cela, ajoutez 2, 5 litres d'eau dans la casserole et retirez au fur et à mesure la graisse libérée par les os. Filtrez le bouillon: filtrez ensuite le bouillon pour éviter qu'il n'y reste des impuretés. Vous pouvez maintenant le consommer directement ou le conserver au congélateur pour une consommation ultérieure ou l'utiliser dans la préparation d'autres plats.
CHAMPIONNATS DE FRANCE DE TRAIL
Ouverts à tous les licenciés FFA compétition à jour de leur licence 2022 la veille de la course. En effet, en raison de la crise sanitaire, aucune course qualificative n'est exigée pour se qualifier cette année. Le Trail du Petit Ballon d'Alsace est une ancienne course du calendrier qui se déroule au Nord de Mulhouse entre les Vosges et le Jura depuis le village de Rouffach. L'évènement a été retenu pour les Championnats de France de trail 2021 après l'annulation de la Pastourelle. Le Trail du Petit Ballon propose un parcours de 54 km et 2200 mètres de D+ entre pistes et sentiers monotraces parfois enneigés en passant notamment par le sommet du Petit Ballon et Osenbach. Le Circuit des Grands Crus propose une boucle plus courte de 28 km et 900 m de D+ environ entre Rouffach et Osenbach, épreuve inscrite au calendrier du TTN, la Zinnkoepftrail (ex 16ème) revient en 2021 pour cette 18e édition sur le même parcours de 16 km et 600 D+. Les parcours sont certifiés ITRA.
Trail Du Petit Balloon Ride
Type d'épreuve
Trail long
Distance
55 km
Dénivelé
2200 mD+
Départ
Dim. 13 mars - 8h30
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Résultats Trail du Petit-Ballon
Pl. Dossard
Nom
Temps
Allure
1
379
MANETSCH Ramon
4:16:08
4. 39
2
352
ALEXANDRE Pierre-emmanuel
4:28:20
4. 52
3
482
STEPHAN Quentin
4:41:25
5. 07
4
205
TATON Tangi
4:50:49
5. 17
5
382
KIREDJIAN Joris
4:54:22
5. 21
6
105
KRAH Matthias
4:56:46
5. 23
7
72
BOURGUENOLLE Pierre-arnaud
5:02:39
5. 3
8
367
AREGGER Yurick
5:04:26
5. 32
9
538
VIENET Julien
5:09:44
5. 37
10
113
PACIELLO Mathieu
5:13:04
5. 41
11
115
MANGEOT Lionel
5:14:09
5. 42
Résultats complets
Détails du parcours
16 sec
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