A noter également un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur de 89%, une portion de propriétaires de 67%, un taux de logement social HLM de 7% et une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 41 mais une densité de population de 30 hab. /km². Aussi disponibles à Seillans
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Liste des ingrédients
1 mulet
2 verres de vin blanc sec
15 brins de ciboulette
20 cl de crème fraîche
Beurre
Sel
Poivre
Ciselez finement la ciboulette. Faites chauffer le vin blanc avec la ciboulette, laissez réduire un peu. Beurrez un plat à gratin, versez-y la moitié du vin à la ciboulette. Recette mulet à la provençale - Marie Claire. Déposez le poisson dans le plat, salez, poivrez, versez le reste de vin et nappez de crème fraîche. Salez et poivrez à nouveau. Enfournez dans le four préchauffé à 150 °C (thermostat 5). Laissez cuire 30 min en arrosant régulièrement avec le jus. Article précédent Friture de poissons blancs
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Recette De Mulet Au Vin Blanc Marmiton
Napper le mulet de sauce très chaude, décorer de quartiers de citron et de bouquets de persil. L'accompagner d'un riz créole ou de pommes de terre à l'Anglaise.
Ingrédients: pour 4 personnes
Mulet 1 beau de 1 kg
Vin blanc sec 2 dl
Crème fraîche épaisse 200 gr
Échalotes grises ciselées 80gr
Oignons rosé de Roscoff 1 beau
Beurre 150 gr
Moutarde forte 2 cuillerées
Sel, poivre QS
Écailler, vider, laver soigneusement le mulet, puis le sécher à l'aide d'un papier absorbant. Éplucher et tailler l'oignon en rondelles très fines. Beurrer un plat à rôtir de la grandeur du poisson. Parsemer le fond d'échalotes et de rondelles d'oignon, saler poivrer. Poser dessus le mulet. Préchauffer le four à 200 °C, mouiller le poisson avec le vin blanc et cuire au four pendant vingt à vingt-cinq minutes en arrosant le mulet régulièrement. Retirer le mulet, l'ébarber, le dépouiller de sa peaux; dresser sur un plat beurré les rondelles oignons, y poser le mulet et maintenir au chaud. Recette de mulet au vin blanc slow cooker recipe. Passer la cuisson au chinois, la réduire à l'état sirupeux ajouter la moutarde, puis la crème, faire réduire d'un tiers, puis hors du feu monter avec 50 gr de beurre. Rectifier l'assaisonnement.