Réchauffer le jus d'orange jusqu'à ce qu'il soit chaud. Déposer les dattes dans un bol et les couvrir du jus. Les laisser tremper 10 minutes, en remuant de temps à autre. Dans un autre bol, battre au fouet la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et le clou de girofle. Réserver. Égoutter les dattes et réserver jus et dattes séparément. Écorce d'orange confite (voir page 12): Dans un grand bol, battre le beurre et la cassonade jusqu'à ce que la préparation soit légère et aérée. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien chaque fois, puis incorporer la vanille en battant. Ajouter le tiers du mélange de farine et remuer juste ce qu'il faut pour mélanger. Incorporer la moitié du jus réservé. Répéter ces étapes, en terminant par le mélange de farine. Cake aux dattes à la fleur d'oranger. Incorporer les dattes, les noix et l'écorce d'orange confite. Ne pas mélanger à l'excès. Verser la pâte dans le moule et cuire au four de 60 à 70 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte sec.
- Gateau aux dattes et orange
- Deco de table noir blanc et orchestre
Gateau Aux Dattes Et Orange
Faire fondre le chocolat blanc et le beurre de cacao au bain-marie et, faire chauffer 100 g de crème dans une casserole avec la gousse de vanille gratée avec les graines. Verser la crème chaude en 3 fois sur le chocolat blanc fondu en mélangeant régulièrement à l'aide d'une spatule puis incorporer la gélatine essorée et mélanger. Incorporer le reste de la crème froide et l'eau de fleur d'oranger puis mélanger. Filmer la préparation au contact et la laisser reposer au moins 6 heures au réfrigérateur ou toute une nuit (de préférence la réaliser la veille). Une fois la crème bien prise, enlever la gousse de vanille puis la fouetter jusqu'à obtention d'une crème bien ferme mais reste onctueuse, attention ça va vite! Mettre la ganache montée dans une poche munie d'une douille unie de 1 cm de diamètre. Réserver au frais. Appareil à financier aux dattes Dans une casserole, faire fondre le beurre jusqu'à l'obtention d'une couleur ambrée de la noisette. Débarrasser et le laisser refroidir. GÂTEAU À L'ORANGE ET AUX DATTES de "Les douceurs de genny" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, le sucre glace, la vanille, la farine, la levure chimique et le sel.
Laisser reposer 10 minutes avant de démouler. Vous pouvez napper ce gâteau de miel (préalablement chauffé pour qu'il soit bien liquide). Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (226g)
Calories: 571Kcal
Glucides: 62. 3g
Lipides: 28. Gateau aux dattes et orange en. 1g
Gras sat. : 16. 3g
Protéines: 14. 4g
Fibres: 4g
Sucre: 43. 7g
ProPoints: 15
SmartPoints:
26
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