Filtrez le bouillon au chinois et dégraissez-le en réservant le gras dans un bol. Coupez le pain en gros morceau et arrosez-le, dans un saladier, avec le lait et suffisamment d'eau pour le recouvrir. Laissez-le gonfler 10 minutes puis essorez-le soigneusement entre vos mains. Dans une terrine, mélangez le pain avec la farine, les œufs battus, les truffes dans leur jus (réservez-le), 4 cuillerées à soupe de gras de canard (réservez dans le bol précédemment), sel, et poivre du moulin. Travaillez le tout et formez un boudin, serrez dans un linge et nouez les deux bouts, avec de la ficelle de cuisine. Amenez le bouillon à ébullition avec le jus de truffe et le cognac. Plongez-y la Mique emmaillotée et faites cuire à petits bouillon pendant 15 minutes. Retirez la peau du canard et détaillez la chair en gros morceaux. Recette mique au robot et. Mettez-les dans la marmite avec les légumes pour les réchauffer pendant 5 minutes. Dégagez la Mique de son linge, déposez-la dans un plat et entourez-la avec les morceaux de canard et les légumes.
Recette Mique Au Robot Tondeuse
Les étapes de la réalisation de votre recette avec le companion de Moulinex
Pour réussir a coup sur la recette " mique de la correze au Companion " avec le robot de cuisine multicuseur companion, utilisez le livre PDF companion moulinex
Les instructions pour faire un excellent mique de la correze au Companion
Cuisinez ou mijoter mique de la correze au Companion
Le temps de cuisson de cette recette facile avec le robot moulinex
La liste des ingrédients pour faire votre mique de la correze au Companion:
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Voici comment réaliser votre recette avec le Cookeo de Moulinex
Pour faire la recette " la mique au cookeo " avec le robot de cuisine multicuseur Cookéo, utilisez le livre PDF cookeo moulinex
Les instructions pour réaliser un gouteux la mique au cookeo
Cuisinez la mique au cookeo
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